62 Duclaux, Lehrbuch der Mikrobiologie. 



fach oxydierende Diastasen, entuebmen sie ibn aber einer chemischen 

 Verbinduug, sind sie fiir diese reduzierend, uud oxydierend im Verhaltnis 

 zu einem audern cbemischen Kb'rper. Wir besitzen endlich Diastasen wie 

 die Zymase Buchner's, welche eiue Verbiudung vollstandig zersetzen. 



Die zuletzt genannte verhalt sicb ganz gleicb wie die Bierhefe, und 

 diese Analogic zwiscbeu den Diastasen iind deu Mikroorganismen wurde 

 jedesmal, wo wir ihr in diesem Werke begegneten, besonders hervorge- 

 hoben. Das Wunderbare dieser scheinbaren Ideutitat zwischen etwas 

 Lebeudem uud Totem verschwindet zum Teil, wenn wir erfahreu, dass 

 jede Lebensaufierung eines Mikroorgauismus bewirkt wird durch die Ver- 

 mittlung einer Diastase , welche ihm eutzogen werdeu kanu und dann 

 aufierhalb seiner Zelle fuuktiouiert. So kbnnen wir dem Mikroorganismus 

 eine Substauz entziehen, welche fiir die Zelle atmet, eine andere, welche 

 die Nahrung fiir sie verdaut u. s. f. Da zwischen der Zelle des Mikro- 

 organismus und der Zelle der hbheren Tiere kein gruudsatzlicher Unter- 

 schied besteht, so gewinuen uusere Schliisse eine allgemeinere Bedeu- 

 tung; die Diastasen erscheinen uus als die unentbehrliche Grundlage der 

 Thatigkeit unserer Gewebe. Von diesem Standpunkte aus betrachtet haben 

 sie die Zelle ihrer Bedeutung beraubt. 



Was man der Zelle bisher zu entreiSeu uicht vermochte, ist die Ober- 

 leitung der Gesamtheit der Krafte, welche sie in der Weise verteilt, dass 

 die Zelle gleichzeitig als ein sehr aupassuugsfahiges und sehr widerstands- 

 fahiges Organ erscheiut. Nachdem man die Keuntuis vom lebendeu Wesen 

 auf diejenige der Zelle zuriickgefiihrt hat, ist die Wissenschaft dahin ge- 

 langt, die Kenntuis der Zelle, die so lange als die physiologische Einheit 

 angesehen wurde, in der Ergriiudung ihrer aktiven Krafte zu suchen. 

 Die Zelle ist heutzutage ihrerseits zu einem komplizierten Apparate ge- 

 worden, in welchem bald harmouisch, bald uuter Reibungen und Stbfieu 

 sich Krafte A'erschiedenen Urspruugs begegnen, uuter denen, allem Anschein 

 nach, die diastatischen, die wichtigsten sind. 



Wir sahen in der That, dass sie ungefahr all die Veranderungen 

 bewirken konnen, welche beliebige lebende Zellen bewirken : sie halten 

 geeignete Nahrstoffe auf ihrem Wege auf und bringeu sie zur Gerinnung, 

 befreien die Zelle von auderen uubrauchbaren, indem sie sie in Lb'suug 

 bringen, sie ermb'glichen die Atmung, stellen eiufache Verbindungen dar 

 aus zusammengesetzten wie bei alien Verdauungen, bauen zusammenge- 

 setzte Verbiudungen wieder aus eiufachen auf wie in alien Erscheiuungen 

 der organischen Syuthese. Alle diese Gruudfunktionen im Leben der 

 Zelle gehoren in das Wirkungsbereich der Diastasen. Es giebt unter 

 ihnen sehr energisch wirkende, und andere, welche sich passiver verhalten, 

 neben solchen, welche durch einen von aufien hinzutretenden Anstofi in 

 Wirksamkeit gesetzt werdeu. Auf Grundlage des therrno-chemischen Ver- 

 haltens kann man ihre Euergiewirkung vergleichen. Diese wichtige Frage 

 wurde nicht fiir alle Diastasen studiert, man darf ihr jedoch unter Beriick- 

 sichtigung der jetzt schon vorhaudeuen Daten naher treten. 



Die Buchner'sche Zymase macht, den Zucker in Alkohol und Kohlen- 

 saure spaltend, dabei ungefahr fiir ein Gramm - Molekiil der Glukose 

 34 Calorien frei. Die Warmeabgabe ist noch fuhlbar bei den oxydieren- 

 den Diastasen. Die Verbrennungswarme der Oxalsaure ist = 60 Calorien; 

 die bei der Umbildung des Hydrochiuons in Chinon freiwerdende ist von 



