206 Oppenheimer, Versuch e. einheitl. Betrachtungaweise d. Fermentpr ozesse. 



daraus erschlieCen, dass Pepsin z. B. alle die verschiedenen EiweiB- 

 ko'rper, Emulsin zahlreiche Glukoside spaltet. Es zeigt sich aber 

 auch besonders pragnant in diesen Versuchen, bei denen die Hefen- 

 enzyme und das Emulsin sich im stande erwiesen, kiinstlich her- 

 gestellte Stoffe, auf die sie also sicher niclit eingestellt sein 

 konnten, zu spalten. 



Es scheint also bei der spezifischen Fermentwirkung, die einer- 

 seits so streng die feinsten Unterschiede respektiert, anderer- 

 seits ganz verschiedene Stoffe angreift, viel weniger auf das Vor- 

 handensein von strukturellen Aehnlichkeiten, als auf das Vorhandensein 

 ganz bestimmter sterischer Eigentumlichkeiten anzukommen, der wohl 

 bestimmte Eigenarten im sterischen Bau desFermentes entspreehen; und 

 in diesem Sinne ist das beruhmte Wort vonFischer von dem,,Schlussel" 

 Ferment; der zu dem ^Schlosse" Substrat passen muss, aufzufassen. 



Wenn wir diesen Gedankengang weiter verfolgeu, so drangt sich 

 uus unwillkiirlich ein Vergleich auf, den exakt zu verfolgen freilich 

 unendlich schwierig und vollig verfriiht sein wiirde; nur als eine 

 Ahnung dessen, was vielleicht kommen wird, schwebt er uns ver- 

 lockend vor und ermuntert uns, diesen Gedanken Worte zu leihen : es 

 ist der Vergleich der spezifischen Fermentwirkung mit der der bak- 

 teriellen Toxine und der ihnen verwandten pflanzlichen Toxalbu- 

 mine. Den Lesern dieser Zeitschrift wird es erinnerlich sein, dass ich 

 vor kurzem r ) in wenigen Worten auf den Zusammenhang zwischen 

 Toxin en und Fermenten hingewiesen habe. Er dokumentiert sich 

 besonders in derWirkung aufierordentlich kleiner Mengen, in der Ab- 

 weichung von dem norrnalen toxikologischen Verhalten, in der auCer- 

 ordentlichen Empfindlichkeit, z. B. gegen Saure und Wa'rme. Nament- 

 lich wird ftir das Tetanustoxin die Fermentnatur sehr energisch 

 proklamiert 2 ). 



Auch darin, dass die Wirkung beider Agentien so exquisit spe- 

 zifisch ist, zeigt sich eine weitgehende Uebereinstimmung. Es ist 

 darum auBerordentlich verlockend, auch ftir die Art der spezifischen 

 Wirkung Aehnlichkeiten anzunehmen. Bekanntlich erklart Ehrlich 

 die spezifische Wirkung der Toxiiie durch das Vorhandensein von 

 haptophoren Gruppen, die sich in passende haptophore Gruppen der 

 angegriffeuen Zelle verankern und dadurch Gelegenheit finden, die Wir- 

 kungen ihrer toxophoren Gruppen auf die Zelle ausstrahlen zu lassen. 

 Durften wir uns vorstellen, dass die sterischen Angriffspunkte fur die 

 Fermente (das ,,Schloss") und die sterisch- spezifischen Gruppen der 

 Fermente selbst (der ,,Schlussel") in irgend einer Art den ,,haptophoren" 

 Gruppen verwandt sind, und dass die Fermente an Stelle der toxo- 

 phoren eine ,,zymophore" Gruppe tragen, die die chemische Spal- 



1) Biol. Centralbl. 1899, 799. 



2) Tizzoni und Cattani, Arch. ital. d. Biol. XIV. 



