Pawlow, Die Arbeit cler Verdauungsdriisen. 385 



grofie Unterschiede : fiihrt man eiuem Hunil Brot ocler hartes Eier- 

 eiweifi durcli die Fistelbffuung iu deii Magen ; oline dass er von dieser 

 Fiitteruug etwas merkt, so bleibt die Sekretion stundenlang aus. Damit 

 steht freilich die Lehre von dcr Wirksamkeit der mechauischeu Reize 

 im Widerspruch. Aber diese Lebre entbebrt ganz und gar der sicbereu 

 Begriiudung und kanu iiberhaupt uicbt mehr aufrecht erlialten werden. 

 Denn es lasst sich durch sorgsame Versuclie ; bei denen alle uicbt ge- 

 wollten Eiufliisse ausgeschlosseu werdeii, zeigen,, dass die mecbauiscben 

 Reize gar nicht wirksam siud. Beriihren der Magenschleimhaut mit eiuer 

 Federpose, Abwiscben mit Scb warn men, Ausblasen des Mageus mit scbarfem 

 Sand alles dies ist erfolglos, weuu jede Erregung des Appetits ver- 



rnieden wird. 



Bei der uormaleu Verdauung schliefit sicb im Gang der Sekretion 

 an den Appetitsaft der infolge des cbemiscben Reizes der Schleimhaut 

 abgesonderte Saft an. Von den in Frage kommeuden Substauzen wirken 

 sekretionsanregend 



Wasser, Fleischextrakt, gewisse Peptoupniparate freine Albumoseu nud 

 reiue Peptone erregeu nicbt), Fleischbriihe. Milcli, Gelatiuelosung, 

 friscbes gebacktes Fleiscb (ansgekocbtes Fleiscb wirkt nicbt anregeud), 

 sekretioushemmend 



Soda, 

 weder fordemd, nocb bemmeud 



Nad, HC1, die Bestaudteile der Fleischascbe, gckochtes EiweiB, 

 Starke, Fett, Trauben- und Robrzucker. 



Bei gemiscbter Kost wurde die sekretiousanregeude Wirkung des 

 frischen Fleiscbes durcli Beigabe von Olivenb'l bedeutend berabgesetzt : 

 Beigabe von Starke erbb'bte dagegeu die Verdauungskraft des Sekretes. 



Die normale Verdauung fiibrt fast immer zu eiuer Kombination des 

 Appetitsaftes mit dem auf cbemiscbe Reize bin sezernierten Saft. Zuerst 

 wird die Verdauung durch den Appetitsaft in Gang gebracbt, ,.angezundet u 

 (,. Ziiudsaft" ) ; ist sie ,.aiigezUudet", so eutstebeu aucb chemisch wirksame 

 Verdauungsprodukte, die nuumebr die Sekretion weiter anregeu uud da- 

 mit die Verdauung fortfubreu. Uuterstlitzeud wirkeu dabei die in der 

 Nabrung von vornherein entbaltenen oder ibr absichtlich zngesetzteu 

 cbemiscben Erreger. 



Der cbemische Reiz wirkt jedenfalls auf die Endiguugeu sensible! 1 

 Nerveu, nicbt unmittelbar auf die Driiseu ; die Sekretion wird also aucb 

 durch die cbemiscben Erreger reflektorisch bervorgeriifen. 



Bei dem Pankreas siud die chemischen Erreger ganz anderc Korper 

 als beim Magen. Fiibrt man einem Huude mit Paukreasfistel H Cl in 

 den Mageu ein, so wird die Absouderung des Pankreassaftes macbtig an- 

 geregt. Aehnlich wirken Pbosphorsaure, Essigsa'ufe, Citrouensaure, Milcli- 

 saure. Bei dem uormaleu Gang cler Verdauung regt der saure Mageu- 

 iubalt reflektorisch durch Reiz der Duodeualscbleimbaut die Pankrcas- 

 sekretion an. Neutralisiert man den Mageuiubalt, so wird die Paukreas- 

 sekretiou verzb'gert. Resorptiou von Salzsaure spielt dabei keiue Rolle: 

 es liisst sich direkt beweisen, dass die Saure, um erregend zu wirken, 

 die Duodenalscbleimbaut treffen muss. 



Ob Starke die Thatigkeit des Paukreas bervorzurufcu vermag, ist 

 nocb nicbt ausgemacbt. Dagegen stebt fcst. dass Fett stark sekretions- 

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