Rywosch, Bedentung cler Salze fiir das Leben der Organismen. 419 



friiher nach Pasteur an die Gegeuwart vcm Lebewesen kniipfte, be- 

 ruhen, wie man jetzt nach den Uutersuchungen von Buchuer weiG, 

 ebenfalls auf der Thatigkeit eines Ferrneutes. Nun hat bereits Liebig 

 den Einfluss der Salze auf diese Prozesse betont, und ueuerdings haben 

 Spohr, Prior und viele andere dasselbe nur bestatigen kb'nnen. In 

 der letzten Zeit hat man eine groCe Anzahl von Oxydationsfermenten 

 wie in tierischen (Jaquet und Schmideberg, Spitzer und Rbh- 

 inann) so auch in pflanzlichen Zellen (Bertraud) nachgewiesen. Man 

 nennt sie gegenwartig Oxydasen. In Bezug auf die Thatigkeit dieser 

 Fermente aufiert sich Bertraud, dass die Gegenwart von Salzen, die 

 er geradezu Kofermente nennt, notwendig sei. Auch in Bezug auf die 

 sogenanuten Koagulationsfermente (Fibrinferment, Labferineut) liegen 

 uns derartige AeuBerungeu seitens vieler Forscher vor. So giebtAlex. 

 Schmidt in seinen ,,Weiteren Beitrageu zur Blutlehre" deutlich an, 

 dass ohne die Gegenwart von Salzen die Fibringerinnung uninb'glich 

 sei. Ueber die Ursache der Beeinflussung dieser Prozesse durch Salze 

 sind wir allerdings noch nicht im klareu. Vielleicht habeu wir hier 

 wiederum Aufklarung von seiteu der physikalischen Chemie zu er- 

 warteu, wie sie uns bereits Verstanduis flir die Bedeutung der Salze 

 zur Regulierung des osmotischeu Druckes gegeben hat. Und zwar 

 scheint die Lehre, die von Arrheuius begrlindet und naher ausge- 

 fiihrt wurde, und nach welcher die Salze in Lbsuug teilweise in ihre 

 lonen zerfallen sollen, eine Lehre, die im besten Einklange mit den 

 meisten physikaliseh - chernischen Eigenschafteu der Lb'sungeu steht, 

 hier mit der Zeit Aufklarung geben zu kbnneu. 



Wir kehreu jetzt zum letzten Pimkte der Liebig'schen Lehre, 

 zur Betrachtung derjeuigen Gruppe von Mineralstoffen, die in Ver- 

 biuduug mit dem EiweiCe an dem Aufbau der Organe teiluimmt. Bei 

 seinen bekannten Versuchen liber die Bedeutung der Aschenbestand- 

 teile in der Nahrung hat Forster von Schwefel abgesehen, weil, wie 

 er sagt, dasselbe zur Konstitution des EiweiBes gehbrt. Wir kennen 

 auBer S noch einige andre Aschenbestandteile, die zur Konstitutiou 

 des EiweiBes gehiiren, also in rein chemischer (atomistischer) Verbin- 

 dung mit deni EiweiCe sich befindeu, wie z. B. Phosphor, vielleicht 

 auch Eisen. 



Die eigentlichen Salze aber, wie z. B. NaCl, KC1 finden sich bloB 

 in Molekular- resp. nach Nageli in Micellarverband im Protoplasma 

 vor. Wenn uns die Bedeutung der ersten Reihe von mineralischen Be- 

 standteilen (S, P, Fr) fiir das Leben des Protoplasmas mehr oder weuiger 

 verstandlich ist, indeui es eben zur Konstitution des EiweiBes, das die 

 wichtigste Grundsubstanz der lebenden Materie ausmacht, gehbrt, ist 

 die Rolle der physikaliseh beigemengten Salze, der Salze, die in groBen 

 Micellarverbiiuden init eingenommen siud, weniger klar. Nach einer 

 Richtung hiu kbnnte ihre Bedeutung, eiuigermaBen vielleicht, verstand- 



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