420 Rywosch, Bedeutung der Salze fur das Leben der Organisuien. 



lick werden, wenn wir uns den Aggregatzustand des Protoplasmas ver- 

 gegenwartigen. Man bezeiclinet gewohnlich den Aggregatzustand des 

 Protoplasmas alsfest-fltissig, oftfindetmau auch den Vergleich mitGallerte 

 vor, was unsrer Ansiclit nach auch zutreflend ist. Dieser Vergleich 

 ist besonders konsequent bei Na'geli durchgeflihrt; ja, seine Micellar- 

 theorie beruht hauptsachlich auf dieser Parallele. Nageli setzt zuerst 

 den Unterschied zwischen Losung kolloidaler und krystalloidaler Sub- 

 stanz auseinander und formuliert ihn dahiu, dass bei den letztereu die 

 Substanz in einfache Molekiile aufgelost sich befindet, bei den ersteren 

 aber, den kolloiden Losungeu, in Molekulargruppen (Micellen). 



In organischen Korpern, welche hauptsachlich aus kolloiden Sub- 

 stauzen besteheu, sind diese Micellen in Verbande geordnet, welche zu 

 Micellarketten, die Geriiste, weiter Maschen bilden, sich anlegen. In 

 den Llicken dieser Maschen befiudet sich Wasser mit den darin auf- 

 gelosten Stoffen verteilt. ,,Nur auf diesem Wege wird es moglich, uiit 

 wenig Substanz und riel Wasser eiu festes Geflige herzustellen, wie 

 es die Gallerte darbietet". Dieser fest - fliissige Aggregatzustand ist 

 der einzig mogliche fiir lebendes Protoplasma, welches nicht starr sein 

 darf, um seine Funktionen ausiiben zu konnen, aber auch nicht zer- 

 flieGbar. In cheuiischer Beziehung behalt es aber einige Eigenschafteu 

 des fliissigen Aggregatzustandes, worauf schon Graham aufmerksam 

 gemacht hat. Nach Reformat sky l ) gehen die chemischeu Reak- 

 tiouen in Gallerten ebenso geschwiud vor sich wie in Fliissigkeiten. 

 Auch in Bezug auf Diffusion, welche ja im Lebeusprozesse von Wich- 

 tigkeit ist, verhalteu sich die Gallerten wie Fliissigkeiten (Graham, 

 Voigtlander). Kurzuiu dieser gallertartige Zustand scheint fur das 

 Leben des Protoplasmas uuentbehrlich zu sein. Was wissen wir von 

 diesem Aggregatzustaude ? wodurch wird er ermoglicht? Graham, 

 dem wir iiber die kolloide Substanzeu das meiste, was wir dariiber 

 wisseu, zu verdauken haben, hebt hervor, dass der Gelatinierungs- 

 prozess der kolloiden Substanzeu von Salzen stark beeinflusst wird, 

 dass die Salze diesen Prozess beschleunigen. Allerdiugs hebt er her- 

 vor, dass diese Substanzen, weuu auch nach sehr langer Zeit, wie es 

 ihm scheint, ohne Salze gerinuen konnen. Bei der Kieselsaure, welche 

 bekanntlich ebeufalls in diesen gallertartigen Zustand gebracht werdeu 

 kann, glaubt Graham, dass die Salze dieseu Uebergaug wenig be- 

 einflussen. Nun hat Alex. Schmidt und sein Schiiler, W. Kise- 

 ritzky, durch eingeheude Versuche nachgewiesen, dass die Salze 

 einen grofien Einfluss auf die Geriunung haben, und sie zieheu aus 

 ihren Versuchen grade an der Kieselsaure den Schluss, dass die 

 Gelatinierung ohue Salze nicht gut zu stande kommen kann. Wir 

 verweisen auf die interessanten Versuche und die geistreiche Aus- 

 eiuaudersetzung in den Weiteren Beitragen znr Blutlehre" von Schmidt 



1) Zeitschr. f. physik. Chemie, Bd VII, S. 34. 



