Rywosch, Bedeutung der Salzc fiir das Leben der Organismen. 421 



(Kap. I), wo man auch weitere Beweise fiir die Unentbehrliehkeit der 

 Salze fiir den Gelatinierungsprozess vorfindet, so z. B. die Bildung von 

 Fibrin, dieser gallertartigen Modification des Fibrinogens, welche nur 

 in Gegenwart von Salzen stattfinden kann. 



Von der Gallerte (Leim), diesem Prototyp des nach ibm benaunten 

 Aggregatzustandes, wissen wir, dass das Gelatinieruugsvermogen mit 

 Abnahrne des Ascbengebaltes abnimmt [Tigerstedt 1 )]. W. Kiese- 

 ritzky vermutet, dass ,,die Koagulierbarkeit (das Uebergehen in den 

 gallertartigen Aggregatzustand) nicht eineessentielle, sondern erworbene, 

 durch die krystalloide Beimeng-ungen den Kolloidsubstanzen erteilte 

 Eigenschaft darstellt". Dieser Satz ist vielleicht zu gewagt, indem es 

 wahrscheinlich anzuuehmen ist, dass diesen sog. Kolloidsubstanzen die 

 Fahigkeit zu gelatinieren innewobnt, nur kann sie aber erst zum Vor- 

 schein kommen, wenn Salze zugegen sind. Es feblt allerdings nocb 

 an einen absolut sicheren Nachweis, dass in vollig salzlosen Flussig- 

 keiten das Gelatinieren nie zu stande karae. Wir konnen es uur aus 

 dem giiustigen Einfluss des Salzzusatzes schlieBen (es darf ein gewisses 

 Optimum nicht iiberschritten werden; ein Zusatz von Salzen iiber 

 dieses Optimum wirkt nur binderlicb). Diese Versuche miissten mit 

 absolut reinem, destillierteni Wasser (geprttft nach Kohlrausch) 

 angestellt werden. Das Wasser, dessen man sich bis jetzt bei der- 

 artigen Versuchen bedient hat, kann nicht als solches angeseheu wer- 

 den. Jedenfalls scheint tins die Gegenwart von neutralen Salzeu in 

 protoplasmatischen Gebilden, urn den notigen Aggregatzustand derselben 

 zu erhalten, von Wichtigkeit, wofiir die Angaben von Graham, ge- 

 schweige denn diejenigen von Schmidt, Kieseritzky sprechen. 

 Inwiefern die Salze den ,,fest-flttssigen" Aggregatzustand ermoglichen, 

 resp. begiinstigen, ist unseres Wissens noch nicht aufgeklart. Wir 

 haben vermutlich, auch in Bezug auf diese Frage, Aufklarung von 

 der physikalischen Chemie zu erwarten. 



In unsrer Uebersicht haben wir die Bedeutung der Salze, insofern 

 sie die Skelettbildung- angeht, als eine selbstverstandliche, uuberiick- 

 sichtigt gelassen; wir hielten es am besten uns an der Hand der ihrer 

 Bedeutung nach von Liebig angegebeuen Gruppieruug der Salze zu 

 halten. - 



Aus dieser kurzen, hier und da vielleicht auch liickenhaften Ueber- 

 sicht kb'unen wir dennoch ersehen, dass es noch vieler Arbeit und 

 Forschung bediirfen wird, ehe die Frage von der Bedeutung der Salze 

 fiir das Leben der Orgauismen ihre allseitige Anfklarung findct. 



Warschau, den 20. Januar 1900. [31J 



1) Tigerstedt, Lehrb. der Phys., S. 68. 



