634 Jost, Die Stickstoffaashmlation der griinen Pflanzen. 



tigt, sondern er hat seit mebr als 20 Jahren unter Mithilfe zahlreicher 

 Schuler in uuermiidlicher und kousequenter Arbeit seine Forschungen 

 vor allem auf die krystallisierbaren, organischeu Stickstoffverbindungeu, 

 die in Keimpflanzen auftreten, gericlitet. Eiuige dieser Kb'rper bat 

 Schulze selbst eutdeckt, von auderen hat er zuerst das Vorkommen 

 in der Pflaiize nacbgewieseu. Vor kurzem hat er einen summarischen 

 Ueberblick iiber seine diesbeziiglicben Untersuchungen gegeben, der in 

 durcbaus allgemein verstaudlicher Form alle wichtigereu Frageu er- 

 ortert und ein Facit zieht. Weuugleicb wir den Leser dieser Zeilen 

 vor allem auf diese Abhandlung selbst aufrnerksarn machen mb'chten, 

 so wollen wir doch nicht unterlassen, auf die wicbtigsten Puu'kte bier 

 eiuzugeheu, zumal da aucb scbon wieder seit dem Erscbeiueu dieser 

 Zusammenfassung mebrere neue Originalimtersucbnugen Schulze's 

 erschienen sind. 



Die Korper, die bei der Keimung aufzutreten pflegen, sind, soweit 

 sie eine Beziebung zur EiweiBzerspaltuug habeu, folgeude: 



1. Amide: Asparagin, Glutamiu. 



2. Amidosaureu: a) der Fettreihe: Leucin, Amidovaleriansaure, 



b) der aromatischeu Keibe: Tyrosin, Pbenylalauiu. 



3. Hexonbasen: Argiuin, Histidin, Lysin. 



Es ist nun im hochsten Grad auffallend, dass im wesentlicbeu die 

 gleicben Substanzen erhalteu werden, wenn EiweiB auGerbalb der 

 Pflauze durcb Kocheu mit Siiuren zerlegt wird. Ein Uiiterschied zwiscbeu 

 der kunstlichen und der in der Pflanze vor sicb gehenden Eiweili- 

 zerspaltung liegt darin, dass bei ersterer kein Asparagin und Glutamin 

 sonderu die aus dieseu bei Saurebehandlung auftretendeu Stoffe: Am- 

 moniak, Asparaginsaure, Glutaminsaure auftreteu. Dieser Unterscbied 

 ist also ohne vveiteres verstitiidlicb und man konnte, weun man nur 

 die Qualitat der auftretendeu Substanzen beiiicksicbtigt leicbt zu der 

 Vorstellung gelaugen, dass alle in der Keimpflanze auftretenden N-hal- 

 tigeu organiscbeu Substanzen direkt aus der EiweiCzerspaltimg her- 

 riihren. Gegeu diese Auffassung spricht aber die Verscbiedeubeit in 

 der Quautitat der einzelnen Stoffe bei der Pflanze bezw. bei der Sa'ure- 

 behaudlung. Bekaimt ist, dass bei den Leguminosen und Gramineen 

 das Asparagin, bei den Cruciferen und anderen das Glutamiu, bei den 

 Coniferen das Arginin in domiuierender Menge auftritt. Aber das Ver- 

 biiltnis, in dem die eiuzelnen Substanzen bei eiuer bestimmten Pflanzen- 

 art auftreteu, ist keineswegs einkoustautes; es kaun sogar vorkommen, 

 dass die Substanz, die fur gewobnlicb die Hauptniasse ausmacbt, ge- 

 legeutlich einmal fast gauz feblt. Pfeffer sucht (Pflanzeupbysiologie, 

 II. Aufl., I, S. 4G4) wabrscbeiulicb zu niachen, dass in der Keimpflanze 

 die EiweiGzerspaltung auders ausgefiibrt werde als durch Sauren etc. 

 und dass sicb dadurcb niaucbe Differeuzeu erklaren. Scbulze er- 

 keunt diese Moglicbkeit an, glaubt aber docb uicht, in ibr den wesent- 



