Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



N. F. XIII. Nr. 



deren eckiges Aussehen eine Folge des grofien 

 Kristallisationsvermogens des Kohlenstoffs ist. 

 Sinkt der Druck dann bis ca. 10 cm, so steigen 

 nur an den Randern noch Dampfe auf, wahrend 

 das Sieden aufhort, bis sich bei weiterer Druck- 

 abnahme die Kohle wieder verfestigt. Das Siede- 

 produkt erwies sich als reiner Graphit. Die Ver- 

 suche werden im Breslauer Institut von Lummer 

 noch fortgesetzt, und zwar mit ganz reinem 

 Kohlenstoff, deren Ergebnisse aber erst abgewartet 

 werden mtissen, ehe es moglich ist, die oben kurz 

 geschilderten Erscheinungen zu beurteilen. 



Sbn. 



Hydrolyse der Fette. Behufs Beurteilung der 

 Vorgange bei der Hydrolyse der Fette hat man 

 zu unterscheiden, ob die Hydrolyse im homogenen 

 oder im inhomogenen System verlauft. Im homo- 

 genen System verlauft die Reaktion zweifellos 

 stufenweise, unter Bildung von Mono- und Di- 

 glyceriden als Zwischenprodukte. ') 



Bei der den technischen Verhaltnissen ent- 

 sprechenden Spaltung der Fette im inhomogenen 

 System mufi man beriicksichtigen, ob die Hydro- 

 lyse durch Alkalien, Sauren, Wasserdampf oder 

 Fermente erfolgt. Bei der Verseifung mit Alkalien 

 konnte bisher in keinem Falle Zwischenbildung 

 von Mono- und Diglyceriden nachgewiesen werden. 

 J. Marcusson unterzog vorliegende Frage einer 

 erneuten Prtifung. Bei dieser wurden in erster 

 Linie einheitliche Glyceride wie Tribenzoin, Tri- 

 palmitin und Tristearin, und dann erst Gemische 

 verwandt. Die Priifung auf Bildung von Mono- 

 und Diglyceriden erfolgte folgendermafien : Aus 

 den teilweise gespaltenen Glyceriden wurden die 

 neutralen, noch nicht verseiften Anteile nach dem 

 Verfahren von Spitz und Honig abgeschieden. In 

 diesen Anteilen mufiten sich etwa gebildete Mono- 

 und Diglyceride angereichert vorfinden. Bei 

 Gegenwart dieser Zwischenstufen war gegeniiber 

 dem reinen Ausgangsmaterial eine Veranderung 

 des Schmelzpunktes, eine Verringerung der Ver- 

 seifungs- und Hehnerzahl, dagegen eine Erhohung 

 der Acetylzahl zu erwarten, wie auch die Tabelle 

 zeigt: 



Die Versuche wurden vorlaufig durch Erhitzen 

 mit Wasser im Autoklaven ausgefuhrt und fiihrten 

 zu folgendem Ergebnis. Die aus teilweise ge- 

 spaltenem Tribenzoin abgeschiedenen Neutralstoffe 

 hatten einen betrachtlich niedrigeren Schmelz- 

 punkt. Versuche, durch Kochen mit Essigsaure- 

 anhydrid eine Acetylgruppe einzufiihren, fiihrten 

 nicht zum Ziele. 



] ) Zeitschrift fiir angewandte Chemie Bd. 26, 173 176. 



Bei Verwendung von Tripalmitin bzw. Tri- 

 stearin wurde gefunden, dafi die abgeschiedenen 

 Neutralstoffe um 5 8 niedriger schmolzen als 

 das verwandte Triglycerid, die Verseifungszahl 

 war gesunken, die Hehnerzahl (Prozentgehalt an 

 Fettsauren) war geringer. Beim Kochen mit 

 Essigsaureanhydrid wurden betrachtliche Mengen 

 von Acetylverbindungen gebildet; die Verseifungs- 

 zahlen der acetylierten Fette waren 239,9 ur) d 

 224 gegeniiber 208,8 und 189,1 bei reinem Tri- 

 palmitin und Tristearin. 



Das gleiche Verhalten zeigte auch technisches 

 Palmkernfett. 



Hieraus mufi geschlossen werden, dafi die 

 Hydrolyse der Fette beim Erhitzen mit Wasser 

 unter Druck unter intermediarer Bildung von 

 Mono- und Diglyceriden erfolgt. Das gleiche 

 diirfte auch fiir die Hydrolyse durch Sauren und 

 Fermente gelten. 



Eine Sonderstellung nimmt somit nur die 

 Hydrolyse durch Alkalien ein. Vielleicht gelingt 

 es aber auch hier noch einmal, die Zwischen- 

 glieder der Reaktion nachzuweisen. 



Auf den experimentellen Teil einzugehen, 

 wiirde zu weit fiihren. O. Biirger-Kirn. 



Bufotalin, das Gift der Kroten. Die Kenntnis 

 von der Giftigkeit der Krote reicht bis ins 

 Altertum hinein. Auch Volksglaube und Ge- 

 lehrsamkeit des Mittelalters beschaftigen sich leb- 

 haft mit ihr, und in der Poesie bildet die Krote 

 in ihrer Giftigkeit und Hafilichkeit von jeher ein 

 wirksames und viel gebrauchtes Symbol. Als 

 Heilmittel, besonders gegen Herzleidcn, sind ge- 

 trocknete Kroten schon seit langer Zeit verwendet 

 worden. In China und Japan besitzen Praparate 

 daraus noch heutigen Tages in der Therapie hohe 

 Bedeutung. Um die Mitte des vorigen Jahr- 

 hunderts wurde durch exakte Untersuchung fest- 

 gestellt, dafi der Giftstoff in den Hautdriisen ab- 

 geschieden wird. Franzosische Physiologen be- 

 zeichneten das Krotengift als ein spezielles Herz- 

 gift. Eine ausfiihrliche historische Darstellung 

 u'ber das Krotengift findet sich in der Monographic 

 von E. St. Faust ,,Die tierischen Gifte". Fiir 

 den Chemiker erhellt aus den friiheren Arbeiten 

 blofi das eine Wissenswerte, dafi der giftige Be- 

 standteil des Hautdriisensekretes keinen Stickstoff 

 enthalt. Wesentliche Fortschritte unserer Kennt- 

 nisse iiber das Krotengift brachte eine Unter- 

 suchung von E. St. Faust, der einen scheinbar 

 einheitlichen Stoff von der Zusammensetzung 

 C 34 H 41i O ul aus Krotenhauten isolierte und ihn 

 Bufotalin nannte. Neuerdings befafiten sich mit 

 diesem Bufotalin Heinrich Wieland und 

 Friedrich Josef Weil am Chemischen Labora- 

 torium der Kgl. Akademie der Wissenschaften in 

 Miinchen (Ber. d. Dtsch. Chem. -Ges. 46. Jahrg. 

 Nr. 14, S. 3315 ff.). Sie konnten konstatieren, dafi 

 das Bufotalin nicht den Saurecharakter besitzt, 

 der ihm von Faust zugeschrieben worden war. 

 DasFaust'sche Bufotalin enthalt noch Korksaure, 



