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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



N. F. XIII. Nr. 23 



branen zu beweisen, darf man die Zellwande nicht 

 mit Eau de Javelle Oder Ather, Alkohol und ver- 

 dtinnten Alkalien vom Zellinhalte befreien, da dabei 

 auch Lipoide aus der Zellwand entfernt werden. 

 Hansteen verfuhr so, dafi er das fein zerquetschte 

 und in Wasser vcrtcilte Material (lebende, beim 

 Stoffaustausch kraftig tatige Parenchymgewebe ver- 

 schiedener Pflanzen und Pflanzenorgane) zentrifu- 

 gierte, die in der Zentrifuge zurtickbleibende Masse 

 wieder ini Morser behandelte, mikroskopisch unter- 

 suchte, mil \ r iel Wasser anriihrte, wiederum zentri- 

 fugierte und dieses Verfahren so oft wiederholte, 

 bis das abgeschleuderte Wasser klar blieb und die 

 in der Zentrifuge zurikkbleibende Masse nur aus 

 ganz reinen Zellwandfragmenten bestand. So 

 wurden kleine Mengen (bis 87 eg) einer schnce- 

 weiflen Masse erhahen, in der stets die Anwesen- 

 heit von Lipoiden festgestellt werden konnte. Die 

 Gesamtmenge der Lipoide betrug gewohnlich 3,06 

 bis 5,52, bei der Kartoffelknolle 10.39, bei Pfeide- 

 bohnenwurzeln 13,21 Prozent der trocknen Wand- 

 substanz. Von diesen Mengen waren 2,37 - 17,78;',, 

 verseifbar und nur 0,24 1,64 / unverseifbar, phyto- 

 sterinartig. Der verseifbare Anteil bestand sowohl 

 aus fliissigen wie aus festen Fettsauren ; die Schmelz- 

 punkte der letzteren, sowie die Loslichkeitsverhalt- 

 nisse ihrer Kali- und Natronseifen liefien darauf 

 schliefien, dafi sie in der homologen Reihe Glieder 

 bilden, die holier als die Kaprinsaure und niedriger 

 als die Myristinsaure stehen. 



Wie Hansteen fand, gehen Pektinsubstanz 

 (aus Mohrriiben erhalten) und (kauflich bezogene) 

 Laurinsaure (eine feste Fettsaure, deren Schmelz- 

 punkt den Schmelzpunkten der festen Fettsauren 

 der Zellwand am nachsten liegt) eine eigentiim- 

 liche Verbindung ein, die aus kleinen kristallinischen 

 Teilchen mit schwarher, aber deutlicher Doppel- 

 brechung besleht. Beim Zusammendriicken klebten 

 diese Teilchen aneinander und bildeten eine knet- 

 bare Masse, aus der Verfasser Membranen herstellen 

 konnte, die mindestcns cbenso koharent waren 

 wie gewohnliches Papier von derselben Dicke. 

 Dies Verhalten weist auf die Bedeutung ahnlicher 

 Verbindungen in der Zellwand fur deren Koha- 

 renz hir. Wahrscheinlich bilden die Salze der 

 Fettsauren mit den Pektinstoften und auch mit 

 der Zellulose Adsorptionsverbindungen. Die jugend- 

 liche Membran diirfte als ein Hydrogelkomplex 

 anzusehen sein, desscn feste Phase aus den hydro- 

 philen Kolloiden Zellulose -)- Pektin -\- kolloidalen 

 Seifen zusammengesetzt ist. Auch ohne die letzleren 

 bildet die Zellwand ein Kolloidsystem, das fur den 

 Austausch der gelosten Stoffe nicht indifferent ist. 

 Verf. verweist u. a. auf die Untersuchungen von 

 Baumann und Gully liber Humussaure (1910), 

 wonach die Zellhaute der Torfmoose durch ihren 

 kolloidaltn Zustand in hervorragendem Mafie die 

 Fahigkeit besitzen, Salze zu zerlegen und die Basen 

 zu adsorbieren, eine Beobachtung, die die Ver- 

 mutung nahelegt, die hoheren Pflanzen mochten 

 sich die Nahrstoffe in ahnlicher Weise aus dem 

 Boden aneignen. Dafi die Wandung einer leben- 



den Pflanzenzelle nicht einfach wie eine Pergament- 

 membran wirkt, zeigen noch folgende Versuche 

 des Verfassers. 



Er stellte sich eine Zellmembran her, indem 

 er von der ganz reinen (aus dem Blattstielmark 

 der weifien Rube gewonnenen) Zellwandmasse eine 

 gewisse Menge in Wasser verteilte und die Fliissig- 

 keit unter stetem Umriihren in ein Porzellansieb 

 gofi, auf dessen Boden Fliefipapier wagerecht aus- 

 gebreitet war. Die erhaltene dtinne Schicht von 

 Membransubstanz wurde unter passendem Druck 

 zwischen Fliefipapier getrocknet und liefi sich 

 nachher leicht abheben. Sie besafi mindestens so 

 grofie Koharenz und Festigkeit wie gewohnliches 

 Papier von gleicher Dicke (90 too //). i)<3 cm 

 grofie Stiicke soldier Membranen wurden in 0,1 

 bis 0,2 Mol starke Losungen von Salzen, Sauren 

 und Alkalien gelegt und auf die Grofie ihrer 

 Wasseraufnahme und -Abgabe innerhalb einer be- 

 stimmten Zeit gepriift. Nebenher gingen ent- 

 sprechende Versuche mit Stiicken aus Pergament- 

 papier. In einigen Fallen waren die aus Zellwand- 

 masse hergestellten Membranen durch Extraktion 

 mit heifiem salzsaurem Alkohol von ihren Lipoid- 

 stoffen befreit worden. Solche Membranen waren 

 nicht biegsam, sondern sehr sprode und quollen 

 in K-L6sungen abnorm stark auf; das weist nach 

 Hansteen darauf hin, dafi der Lipoidgehalt auch 

 fur die Festigkeit und Plastizitat der jugendlichen 

 Zellwand von Bedeutung sein kann. Die mit den 

 lipoidhaltigen Membranen ausgefiihrten Versuche 

 ergaben, dafi jene immer viel weniger Wasser auf- 

 nahmen, wenn sie von Ca-Ionen, als wenn sie 

 von K- oder Na-Ionen beeinflufit wurden, und dafi 

 sie (in trockener Luft) am meisten Wasser ab- 

 gaben, wenn sie vorher mit Ca lonen in Be- 

 riihrung gewesen waren. Die isolierten Zellmem- 

 branen zeigen also in bezug auf Wasseraufnahme 

 und Wasserabgabe unter dem Einflusse der ge- 

 nannten lonen ganz dasselbe Verhalten, das nach 

 den friiheren Darlegungen bei lebenden ganzen 

 Pflanzen oder Pflanzenteilen zu beobachten ist, so 

 dafi sich dieses auf die Eigenschaften der Zellmem- 

 branen zuriickfuhren lafit. Pergamentmembranen 

 treten nicht oder nicht in so ausgesprochener Weise 

 mit der Umgebung in Reaktion. Auch wich ihr 

 Verhalten insofern von dem der Zellmembranen 

 ab, als diese gewisse Mengen von Ca und K, die 

 nicht ausgewaschen werden konnten, aus den Lo- 

 sungen aufnahmen, was bei den Pergamentmem- 

 branen nicht der Fall war. 



Hansteen bemerkt, dafi die geschilderten Er- 

 scheinungen ganz den von Jacques Loeb nach- 

 gewiesenen Einfliissen der genannten lonen auf 

 die Fliissigkehsresorption in Mu-keln gleichen, und 

 dafi Loeb auf das analoge Verhalten der Kalk-, 

 Kali- und Natron-Seifen gegen Wasser hinweist. Bei 

 den pflanzlichen Membranen miissen auch Pektin- 

 stoffe an den Erscheinungen ursachlich beteiligt 

 sein, da diese auch bei den lipoidfreien Membranen, 

 obschon nicht so ausgepragt, zum Ausdruck kamen. 

 Kiinstlich hergestellte Zellulosemembranen, die in 



