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Naturwissenschaftliclie Wochenschrift. 



N. F. XIII. Nr. 36 



seine Aste auseinander. Auch die Linien der 

 Aste sind wuchtiger als bei uns. Vielfach geht 

 der Ast zuerst wagrecht, dann mit scharfem Knick 

 senkrecht nach oben. An einer solchen Biegung 

 beginnt dann der Regen seine zerstorende Wir- 

 kung auszuiiben, und Ilohlungen bilden sich, die 

 von den Vogeln als Nistraum benutzt werden. 

 fjberhaupt ist es diese Eigenart, wie die starke 

 Holzbildung der Tropenbaume, die es bedingen, 

 dafi es am Aquator viel mehr Baumhohlenbriiter 

 unter den Vogeln gibt als bei uns. 



Nicht nur Stamm und Aste der Tropenbaume 

 haben einen monumentalen Aulbau, sondern viel- 

 fach auch schon die Wurzeln. Auf meterhohen 

 ,,Bretterwurzeln" erheben sich die Canariumarten, 

 wie Kulissen stehen diese rosettenformig vom 

 Stamme ab. Ficus elastica sendet ein ganzes 

 Schlangengewirre von kammartig aus dem Boden 

 ragenden Wurzeln aus, wieder andere Baume, wie 

 die Pandangs (Pandanus) stehen gar auf Stelzen. 

 Bei vielen tropischen Feigenbaumen (z. B. Ficus 

 benjamina), senken sich von den Zweigen Luft- 

 wurzeln herab, die in den Boden dringen und all- 

 mahlich selbst zu starken Stammen werden. An 

 einer Strafienkreuzung in Colombo steht ein ganzer 

 Haiti von Baumen. So glaubt man wenigstens 

 nach der Zahl der Stamme das Pflanzenbild be- 

 nennen zu miissen. In Wirklichkeit sind die 

 scheinbaren Stamme Luftwurzeln und der ge- 

 samte Hain ist nur ein einziger Bauni. 



Auch die Palmen wirken monumental, vor 

 allem die Facherpalmen. Die Blatter der Talipot- 

 palme (Corypha umbraculifera) sind so grofi, clafi 

 sie zusammengefaltet ein Zelt bilden konnen. Die 

 Palmyrapalme (Borassus flabelliformis) hat kleinere 

 Blatter, aber gerade diese Palme macht einen 

 sehr monumentalen Eindruck. Nach alien Seiten 

 starren die Facherblatter, die unteren sind ab- 

 getrocknet und grau von Farbe, und manchmal 

 glaubt man gar keinen lebenden Baum, sondern 

 ein Kunstwerk ausHolz undStoff vor sich zu haben. 



In der Physiognomic einer Landschaft spielen 

 die Tiere eine geringe Rolle. Nur zum Bilde einer 

 Seenlandschaft in den heifien Landern gehoren 

 rosenrote Flamingos und weifie Reiher, obgleich 

 der Mensch diese Schonheit oft genug zerstort 

 hat. Fur die indischen Kiistenstadte sind die 

 Tausende von Krahen (Corone splendens) charak- 

 teristisch, die statt der von vielen Reisenden er- 

 warteten Papageien in den Palmen sich tummeln. 

 Schone Schmetterlinge sieht man hiiufig und auch 

 die ,,gefiederten Schmetterlinge", wie wir die 

 Honigvogelchen (Cinnyris) nennen konnen, die in 

 den ostlichen Tropen die Kolibris Amerikas er- 

 setzen und ihnen an Kleinheit und bronzeschillern- 

 der Pracht des Gefieders gleichen. Wer natiirlich 

 gelernt hat, zu Hause sich in die Natur zu ver- 

 tiefen, wird in den Tropen viel Schones und 

 Interessantes aus der Tierwelt auffinden. Die 

 meisten Reisenden verstehen das aber nicht, und 

 es war mir sehr charakteristisch, daS von meinen 

 Mitreisenden fast keiner bei einem dreiwochent- 

 lichen Aufenthalt auf Ceylon Pagageien gesehen 

 hatte, obgleich diese Vogel dort so haufig sind 

 wie bei uns die Meisen. Man mufi eben auf 

 die Stimmen der Vogel achten, wenn man sie 

 sehen will. 



Und Stimmen gibt es im Tropenwald genug 

 zu horen. Auch prachtvolle Sanger sind nicht 

 selten, denn es ist ein Marchen, dafi am Aquator 

 die Vogel nur schon aussahen, aber nicht sangen. 

 Nachts aber, wenn der Larm des Tages schweigt, 

 dann kommen unzahlige Zikaden und Grillen zur 

 Geltung. Ununterbrochen gellt ihr Schrillen, da- 

 zwischen tonen wie kleine blecherne Schellen die 

 Rufe von Froschen, oder das klagend jauchzende 

 Geheul von Schakalen lafit sich aus der Feme 

 horen. Und wahrend das Ohr dem Leben und 

 Weben der Natur lauscht, schaut das Auge ent- 

 ziickt auf die Myriaden von Leuchtkafern, die 

 zwischen den dunklen Stammen der Baume ihren 

 schweigenden Funkentanz auffiihren. 



[Nactidruck verboten.] 



i'ber (leu Cheinisnius der alkoholischeu Giirnug. 



Von Dr. H. Mengel, Marburg. 



Unter Garung im weitesten Sinne des Wortes 

 versteht man den Abbau von komplizierten or- 

 ganischen Verbindungen zu einfacheren und ein- 

 fachsten Substanzen unter dem Einflufi gewisser 

 Mikroorganismen. Es handelt sich also hierbei 

 um biochemische Prozesse. Im engeren Sinn 

 bezeichnet man mit Garung speziell die alko- 

 holische. Ihr besonderes Merkmal besteht in 

 der Aufspaltung gewisser Zuckerarten (Mono- 

 saccharide) in Alkohol und Kohlensaure, die durch 

 die Hefe bewirkt wird. Dieser Vorgang wird 

 durch die bereits von Gay-Lussac zu Beginn 

 des vorigen Jahrhunderts aufgestellte Garungs- 

 gleichung summarisch wiedergegeben: 



2C 2 H 5 OH 



2CO 2 . 



Uber die Wirkungsweise der Hefe bei der 

 Garung sind bekanntlich im Laufe des vorigen 

 Jahrhunderts mehrere Theorien aufgestellt worden: 

 Liebig erklarte sie rein mechanisch chemisch, 

 Pasteur deutete sie vitalistisch als physiologischen 

 LebensprozeB der Mikroorganismen , und die 

 moderne Enzymtheorie vermittelt zwischen 

 beiden Auffassungen, indem sie annimmt, dafi der 

 eigentliche Garungsvorgang, also der Zuckerzerfall, 

 rein chemischer Natur ist, die ihn bewirkenden 

 Enzyme jedoch vermag, vorerst wenigstens, nur 

 die lebende Zclle zu erzeugen. In den Unter- 

 suchungen Buchners und seiner Mitarbeiter fand 

 diese letzte Erklarungsweise eine wichtige Stu'tze. 

 Ihm gelang es bekanntlich, die garungserregenden 



