Keller, Fovtschritte auf deiu Gobiete der Pflanzenphysiologie uud -biologie. ^57 



der Entleerung des Endosperms imd der Forteutwicklung der Keim- 

 pflauze besteht, nicht, wie man oft annirnnit, auf der Abscheiduug von 

 Enzymen durch den Embryo beruht, sondern durch die dauerude Ab- 

 fuhr des Zuckers, der aus der Starke gebildet wird, bedingt 1st. 



Endosperm von Zea mats wird isoliert. Es wird demselben Gips 

 derart angegosseu, dass die erstarrte Masse an Stelle des Schildcheus, 

 durch welches uuter uornialeii Verhtiltnisseu die Keimpflanze aus dem 

 Endosperm die Reservestofi'e aufuimnit, diesem anliegt. Das Gips- 

 saulchen, gewissermafien die kiiiistliche Keimpflanze, wurde in daiupfge- 

 siittigtem, gleichsam sterilisiertem Raume ins Wasser gestellt. ,,Iu 

 den Versucheu niit viel Wasser schritt die Liisuug der Starke, von 

 dein Gipsschildehen begiimeud, in uormaler Weise fort. Schou uach 

 10 bis 13 Tagen hatten die dem Schildchen uahereu Zelllageu die 

 gesamte, die ferusteu Zelllageu des Endosperms aber den groBten Teil 

 der Starke verloren uud die uoch vorhaudeneu Koruer waren in 

 liblicher Weise augefressen. Inzwischen war der Zucker durch die 

 Gipssaule iu das Wasser gelaugt uud bei der grofien Menge dieses 

 dauernd abgeleitet wordeu." Tauchte das Gipssaulcheu uur in wenig 

 Wasser, dami kam es zu keiner Entleerung. Nur in den dem Gips- 

 schildcheu uachstliegeudeu Zellen wareu einzelne der Starkekorner 

 etwas ausgefressen. ,,Da alle iibrigeu Yersuchsbediugungeu dieselbeu 

 wareu, so geht aus dieseu Erfahrungen mit aller Evideuz hervor, dass 

 init der Ansammluiig eiuer gewissen Zuckermeuge in dem Wasser der 

 feruere Uusatz von Starke in Glukose geheuimt wird. u Irgend eiuer 

 besondereu Einwirkung von Seiteu des Keiiuliugs bedarf es also, da 

 das isolirte Endosperm zu solcher aktiveu und regulatorischen Tha- 

 tigkeit betahigt ist, uicht, uni desseu Entleerung zu bewirkeu. Der 

 Stoffverbrauch der wachsenden Pflanze sorgt fiir die Wegfuhr der zu- 

 gefuhrten Glukose, deren Ansammhmg die Eutleeruug hinderu wiirde. 



Dennoch kouimt dem Embryo thatsiichlich die Fahigkeit zur 

 Diastaseabscheidung zu. Verf. machte mit viel Starke uud weuig 

 Gips gleichsam ein kliustliches Endosperm, welches er uach Abtreuiieu 

 des natiirlicheu mit deiu Schildchen des Embryo verbaud. Voin 

 Schildcheu aus schritt mm die Corrosion der Starkekorner sehr eiier- 

 gisch weiter, ,,und die Keinipflaiize gewiunt jetzt durch ihre sekre- 

 torische Thatigkeit die in dem toteu Endospermersatz gebildete Glu- 

 kose". Tritt dieses kunstliche Endosperm auch mit viel Wasser in 

 Beriihrung, danu erfolgt doch keiue Verauderung der Starke. ,,Frag- 

 lich bleibt uur, ob diese Diastaseausscheidiiug auch bei noruialer Eut- 

 wickluug der Keimpflauzeu initwirkt, oder ob was sehr moglich 

 ist - - ein solches Verhaltnis vorliegt, dass der Mangel des Stiirke- 

 unisatzes, rsp. das Fehlen des Zuckerzuflusses von dem Endosperm- 

 ersatz den ReizanstoB abgibt, welcher die Ausscheidung von Diastase 

 veranlasst." 



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