Gautier, Ernahnmg tier Zelle. 419 



Versucbeu vouDiakonow und nach meineu eigenen das Eieralbuinin 

 zum Beispiel eiu Molekulargewicht von uugefalir 6000 hat 1 ), ist das 

 Molekulargewickt des Syntoniiis nickt koker als 2950, also ungefiikr 

 uin die Halfte kleiner. Unter der Eimvirkimg der Mageusaureu ist 

 also das EiweiBmolekiil zimackst erst in zwei Moleklile voii einein 

 halb so groGen Gewicht zerlegt; dann wird das Syntoniii seiuer- 

 seits weiter iu Propeptone und Peptone umgebildet, die nock geriugere 

 Molekulargewickte kaben. Der urspriiuglicke EiweiBko'rper vereinfackt 

 sick also ini Verlauf der Verdauuug, durck eine Reike von aufeinander 

 folgeuden kydrolytisckeu Spaltimgen, okne dass er jedock seinen 

 spezifiscken Ckarakter als Proteiusubstanz einbiiBt. Nack den Ver- 

 suckeu vou Schtttzenberger uekmeu 100 g trockeuen Fibrins bei 

 der Peptonisieruug 4 g Wasser auf, was bei eineni Molekulargewickt 

 von 6000, wie wir es fiir das ursprttngliche Fibrin aunehnieu, der Auf- 

 uaknie von 12 bis 13 Molekiileii Wasser entsprecken wiirde, d. k. eineni 

 sekr tief gekenden Zerfall des Fibrins, dessen Triiuinier aber dock 

 nock nack dieser Peptonisiemng die Ckaraktere der Familie der Proteine 

 bewakrt kaben. 



Die Magen- und Darmpeptone, ebenso wie die zum Teil verseiften 

 Fette und die Zucker vou der Forinel C 6 H 12 0,., die aus der kydro- 

 lytiscben Spaltung der Koklekydrate mid Sacckaroseu stauimen, dringen 

 in das LympkgefaBuetz ein, das wieder vou den Kapillareu der Meseu- 

 terialveuen unigeben ist. In diesem Augeublick mackt sick eine Art 

 Auswakl aus den durch die Verdauuug entstandeneu Stoffeu geltend. 

 Die eineu driugen iu die Blutgefa'Be, die anderen, besonders die Fette 

 und Zucker, bleibeu iu den CkylusgefaBeu. Aber auf dem Durckgaug 

 durck die Lyrnpkknoteu des Mesenteriums kabeu die EiweiB- uud Fett- 

 korper durckgreifende Verauderungeu erfakren. Sie kabeu dort eine 

 Meuge von besonderen Zellen, die Lympkkorperckeu, angetroffen, welcke 

 sick Hirer bemacktigen , sie so zu sagen verdauen, und welcke auf 

 Kosten der urspriinglichen Nakrstoffe, wie auck deren Aufaugszustaud 

 gewesen sein mag, ueue Albumin- oder Fettstoffe absondern, die fiir 

 jede Tierart konstant sind. Bei der Berukruug niit ilmeu sind die 

 Peptone vollstiindig versckwundeii und wahreud ikres kurzen Durck- 

 gangs in Serumalbumin uuigewaudelt; die besonderen vegetabiliscken 

 Fette sind, ganz unabkangig von der Art ikrer Fettsaureu, ganz oder 

 fast ganz in Tristearin, Trimargarin, Trio! eiu oder audere tieriscke 

 Glyzeride uuigewandelt. Diese Art z weiter Verdaiumg, aus der ueue, 

 fiir jede Species eigeutiimlicke und irn groBen und ganzeu vou der Natur 

 der Nakrungsniittel uuabkaugige Stoffe kcrvorgekeu, ist uickt verstiiud- 

 lick, wenn man uickt voraussetzt, dass die Leukocyteu im Inneru der 

 Meseuterialdriiseu die voui Darni gelieferten Substauzen absorbiert, 



1) Siehe des Verfassers r Couvs fie Chiinie", Abso.hnitt III, S. 111. 



27* 



