Eichwald, Die Energetik der Organismen. 551 



0,322 cal., d. h. ber das Doppelte mehr als dem umgesetzten 

 Milchzucker entsprach. Es folgt also, dass bei der Milchsuregrung 

 noch andere Energiequellen als der Milchzucker vorhanden sein 

 mssen. Als solche nimmt Rubner Zersetzungen von Eiwei oder 

 Fett an. Auch entsteht Wrme durch die Einwirkung der gebil- 

 deten Milchsure auf die in der Milch vorhandenen Phosphate. 

 Prinzipiell wichtig ist hierbei, dass wir aus der Umsatzkurve der 

 Grung Folgerungen ziehen knnen auf die Einzelheiten der bei der 

 Grung stattfindenden chemischen Prozesse. 



Die Arbeiten Tangl's ber die Energetik der Ontogenese 6 ). 



Die neuere Entwicklung der biologischen Energielehre geht 

 immer mehr darauf hinaus, einzelne Phasen aus dem Lebensprozess 

 herauszulsen und energetisch zu verfolgen. Tan gl und seine Mit- 

 arbeiter haben da vor allem die tierische Ontogenese studiert, in- 

 dem sie durch Bestimmung des Kaloriengehaltes den jeweiligen 

 Stand der Entwicklung einer Eiart festlegten. Ihre Versuche am 

 Hhnerei ergaben, dass der Ansatz d. h. der Energiegehalt des 

 reifen Embryos ca. 38 cal. betragen hat, whrend zur Verrichtung 

 der Entwicklungsarbeit nur 23 cal. verbraucht wurden. Da das 

 Hhnerei ebenso wie die frher untersuchten Mikroorganismen 

 einzellig ist, so ergibt sich hier ein vllig abweichendes Bild des 

 Energieumsatzes einer Zelle. Bei den Bakterien verhielt sich der 

 Ansatz: Gesamtumsatz etwa wie 1 : 4, beim Hhnerei dagegen 

 wie 38 : 61. Wir sehen also, dass je nach seinen Funktionen das 

 Protoplasma einen ganz verschiedenen Typus des Energiestoff- 

 wechsels anzunehmen vermag und sich an die von ihm verlangten 

 Leistungen anpasst. In der Ontogenese, wo es sich darum handelt, 

 das vorhandene Nhrmaterial mglichst vollstndig zum Aufbau 

 des jungen Organismus zu verwenden, finden wir demnach den 

 Umsatzenergiewechsel auf ein Minimum beschrnkt, den Ansatz 

 hingegen nahezu doppelt so gro. 



Bei seinen weiteren Forschungen fhrt Tangl zwei Begriffe ein, 

 die einen bequemen Vergleich der gewonnenen Zahlen gestatten : Den 

 Begriff der relativen und den der spezifischen Entwick- 

 lungsarbeit. Unter relativer Entwicklungsarbeit versteht er die zur 

 Erzeugung von 1 g lebender Substanz aufgewendete Energie. 

 Unter spezifischer Entwicklungsarbeit die fr 1 g Trockensubstanz 

 aufgewendete Energie. Beim Hhnerei betrug die relative Entwick- 

 lungsarbeit in den ersten 14 Tagen der Bebrtung etwa 1200 cal.; 

 die spezifische Entwicklungsarbeit (fr 1 g Trockensubstanz) betrug 

 gegen 14 000 cal. In dem folgenden reiferen Stadium des Embryos 

 bis zum Ausschlpfen des fertigen Hhnchens am 21. Tag ist zur 



6) Pflger's Archiv. 130. 155 und 55 folg. 



