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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



N. F. XVIII. Nr. 4 



das Anemoklinometer. Da der Apparat 

 schon friiher l ) in dieser Zeitschrift beschrieben 

 ist, sei nur kurz erwahnt, dafi man im Luftstrom 

 transportierte Luftmenge durch die abkiihlende 

 Wirkung mifit, die sie auf einen elektrisch ge- 

 heizten Draht und damit auf seinen Widerstand 

 ausiibt. 



Mechanische Boenschreiber in . praktisch 

 verwendbarer Form liegen bisher noch nicht vor. 



Sch. 



Ernahrungsphysiologie. Blut und Eingeweide 

 der Schlachttiere zu Nahrzwecken. Gegenwartig 

 ist es stets sehr angebracht, alles Brauchbare auf 

 seinen Nahrwert hin auszubeuten. Wie dies mit 

 dem Blut und den Eingeweiden der Schlachttiere 

 geschehen konnte, wurde in der Sitzung der Pariser 

 Akademie der Wissenschaften vom 24. Juni 1918 

 behandelt. (Preparations alimentaires de sangs 

 et de viandes a la levure. Note de M. A. Gau- 

 ducheau, presentee par M. Roux, C. R. Tome 

 166 No. 25). 



Das Blut von Schwein, Rind und Pferd wird 

 sofort nach dem Ausbluten des Schlachttieres 

 ohne vorhergegangene Behandlung erhitzt, dadurch 

 sterilistiert und die Eiweifikorper zum Gerinnen 

 gebracht. Darauf wird es zerkleinert und unter 

 Zusatz einer Kultur von Bierhefe vergoren. Dies 

 geschehe in einem leicht angesauerten Medium; 

 dann setzte man etwas Zucker zu, den man aus 

 einer starkehaltigen Substanz (Reis, Kartoffeln etc.) 

 gewinnt. Nach einigen Stunden, bei am besten 

 2025, gingen die teigigen Massen in Garung 

 iiber. Mikroskopisch finde man eine Reinkultur 

 von Hefe und erhielte so einen Teig, der nicht so 

 schwer und kompakt sei wie bei den iiblichen Ver- 

 fahren der Metzgerei. Diese Veranderung ver- 

 danke die Masse der Hefegarung; dabei entwickelt 

 sich reichlich Gas und entstanden zahlreiche kleine 

 Blaschen so wurde die Masse poros und fur die 

 Verdauungssafte leicht angreitbar. Zugleich wurde 

 das Aroma besser, wahrend der eigentliche Blut- 

 geruch verschwande. Statt zu verderben, wie es 

 im Sommer so haufig geschieht, unterlagen die 

 Stoffe einer dreifachen Reinigung: Erhitzung, 

 Saureeinwirkung und Hefegarung. Ebenso sollte 

 man mit den Eingeweiden verfahren, die man fein 

 zerstuckelt. 



Das Blutserum konnte in Mischungen mannig- 

 faltig verwandt werden bei der Wurstfabrikation 

 und in der Feinbackerei. Man konnte wohl- 

 schmeckende, gezuckerte oder gesalzene Biskuits 

 darausherstellen.welchewenigRaumbeanspruchten. 



Kathariner. 



Geologic. Mitteilungen iiber einige Erzlager- 

 statten in Kleinasien macht E. Franke in Heft 

 19 von Metall und Erz. S. 347360. 



Obgleich zahlreiche Veroffentlichungen iiber 



') Naturw. Wochenschr. XVII (1918) S. 243. 



die Erzlagerstatten der Tiirkei erschienen sind, 

 nennt der Verfasser unsere Kenntnis derselben 

 mangelhaft. Der Verfasser kennt alle Lager- 

 statten der Tiirkei aus eigener Erfahrung und 

 fiihrt sie nach den Erzen an, uns also ein rich- 

 tiges Bild verschaffend, was in der Tiirkei an 

 Erzen vorhanden ist. 



Antimonerze konnen bei Sekikoj unweit 

 Cordelio nordlich des Golfes von Smyrna abge- 

 baut werden. Im Andesit des Jamenlaw-Degh- 

 Massives zeigen sich Gange und Anhaufungen 

 von Gangtrumern mit Antimonoxyd, weniger 

 haufig Antimonglanz. Im Andesit selbst treten 

 verkieselte Partien auf. Senkrechte Spalten ent- 

 halten Antimonoxyd in grofiter Machtigkeit von 

 8 cm. Getrennt sind die Spalten durch Andesit- 

 blocke, die aus kieselsaurereichem Andesit, einer 

 Hornsteinart bestehen. Ein Gang fiihrt Eisen- 

 hydroxyd und Schwerspat. In der vererzten 

 Zone kommt an einer Stelle ein Gesteinsblock 

 vor, der in seiner ganzen Lange ein schwachge- 

 krummtes Rohr enthalt, das sich nach der Erd- 

 oberflache hin trichterformig offnet. Das Rohr 

 war wohl urspriinglich von Antimonglanz erfiillt, 

 jetzt von Antimonoxyd. 



600 m nordwestlich davon liegen die Fund- 

 stellen von Tscherkefi Kaga. In niehreren Erz- 

 taschen fand sich hier Erz. Das Nebengestein 

 ist verkieselt. Zugleich zeigen sich Barytkristalle, 

 iiberkrustet von Pseudomorphosan von Antimon- 

 oxyd nach Antimonsulfid. Tscherkefi Kaga liegt 

 auf dem westlichen, Galleria Massero auf dem 

 ostlichen Abhang des Tscherkefi-Kaga-Degh, so 

 dafi die Vermutung wohl zu recht besteht, dafi 

 von beiden Arbeiten dieselben Gange abgebaut 

 worden sind. Westlich von Tscherkefi-Kaga steht 

 die Galleria Clara an, ein 3 cm machtiger Gang 

 von Antimonglanz. 



Von dieser Lagerstatte ist alles sichtbare Erz 

 abgebaut. Einzelne wenig machtige Gange in 

 hartem Gestein werden sich noch auffinden 

 lassen. 



Am Nordabhang des Murad Degh, auf dem 

 Nordufer des Murad Su bei Gedis liegt die An- 

 timonerzgrube Gonik. Vorherrschendes Gestein 

 ist Glimmerschiefer. In zweiter Linie zeigen sich 

 Serpentin, Marmor. Die Lagerstatte selbst liegt 

 auf dem Westabhange des Madan Dera. Als 

 Nebengestein zeigt sich Quarzit, im nordlichen 

 Teile im Kontakt mit Glimmerschiefer liegend. 

 Madan Dera folgt dem Quarzit. Dieser tritt 

 entweder als Hornstein auf, metamorphes Ge- 

 stein gegen Porphyr oder als Kappenquarz, dessen 

 Hohlungen mit hineinragenden Kristallen von 

 Antimonglanz erfiillt und von Antimonoxyd 

 stark iiberkrustet sind. In Nestern tritt reichlich 

 Schwefelkies auf. Die Antimonerze fiihren weder 

 Gold noch Arsen. Sie treten als Gange und 

 Impragnationen des Nebengesteins auf. Diese 

 Impragnationen formen Nester, die eine Grofie 

 bis zu 4 cbm einnehmen. Der mittlere Metall- 

 gehalt macht 55"/ Sb aus. Neben anstehendem 



