Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



N. F. XVni. Nr. 7 



einnehmen konnen (Abb. 6). Die Flecken sind ge- 

 wohnlich etwas erhaben und flach ausgebreitet 

 (Flachschorf), konnen aber auch kraterformig ver- 

 tieft sein (Tiefschorf) oder infolge iibermafiiger 

 Korkwucherung zu warzenartigen Gebilden an- 

 schwellen (Buckelschorf); ferner kommen Erhe- 

 bungen in Verbindung mit Vertiefungen vor 

 (Buckeltiefschorf). Die gebraunten,' abgestorbenen 

 Stellen sind nach innen durch eine frische Kork- 

 schicht von dem gesunden Gewebe abgegrenzt. 



Abb. 6. Schorfige Kartoffelktuillen. (Nach Schander.) 



Man betrachtet den Schorf vielfach nur als 

 einen Schonheitsfehler der Kartoffel, der ihre Ver- 

 wendbarkeit zu Speisezwecken beeintrachtigt. Da 

 aber die Zerstorung von Teilen der Schale das 

 Wachstum der Knollen behindert und die Schorf- 

 stellen zu Ausgangspunkten von Faulnis werden 

 konnen, ist der Schaden zuweilen nicht unbedeu- 

 tend. Bei starkem Befall leidet auch die Trieb- 

 kraft der Augen und damit der Wert als Saat- 

 kartoffel. 



Worauf der Schorf zuriickzufuhren ist, ist eine 

 noch nicht geklarte Streitfrage. Friiher machte man 

 allein die Bodenverhaltnisse dafiir verantwortlich. 

 Diese Ansicht fand eine Stiitze in der Beobach- 

 tung, dafl der Schorf auf gewissen Boden, so auf 

 schweren Ton- und Lehmboden einerseits und 

 auf trockenen Sandboden andererseits , besonders 

 haufig vorkommt, sowie in der praktischen Er- 

 fahrung, dafi die Zufuhr von Kalk, frischem Stall- 

 dung, Jauche und Chilesalpeter die Schorfbildung 

 begiinstigt. Aber Versuche von Frank und 

 Kruger haben ergeben, dafi alle diese schorf- 

 begtinstigenden Faktoren ohne Einflufi bleiben, 

 wenn die Knollen in sterilisierte Erde gelegt 

 werden. Es mlissen also Organismen an der Ent- 

 stehung des Schorfes beteiligt sein. In der Tat 

 ist es einzelnen Forschern (Bolley, Thaxter 

 u. a.) gelungen, aus den Schorfstellen Bakterien 

 oder Pilze (Actinomyces) zu isolieren und durch 

 Infektion mit denselben an gesunden, glatten 

 Knollen kiinstlich Schorfbildung zu erzielen. Die 



Infektion soil bei jungen Knollen uberall, bei alte- 

 ren nur an Wundstellen und namentlich an den 

 Lenticellen gelingen, wahrend reife Knollen nicht 

 angegriffen werden. Die Kartoffel scheint das 

 gesunde Gewebe durch Korkbildungen gegen die 

 Eindringlinge zu schutzen und wird dabei haufig 

 zu abnormen Korkwucherungen veranlafit. Ob 

 es sich um wirkliche Parasiten und spezifische 

 Schorforganismen oder um saprophytische Pilze 

 handelt, die nur in verletzte oder durch ungiinstige 

 Bodenverhaltnisse geschwachte Knollen eindringen, 

 ist eine offene Frage. Jedenfalls ist die forder- 

 liche VVirkung bestimmter Bodenarten und Dung- 

 stoffe nur eine indirekte , indem sie den Schorf- 

 erregern geeignete Entwicklungsbedingungen bieten. 

 Zur Bekampfung des Schorfes hat man Beizen 

 der Saatkartoffeln empfolilen. Ein sicherer Erfolg 

 ist damit aber nicht zu erzielen, weil die Ent- 

 stehung des Schorfes in erster Linie davon ab- 

 hangt, ob im Boden Organismen der erwahnten 

 Art vorhanden und die Bedingungen fur deren 

 Vermehrung gegeben sind. Im Schorfboden wird 

 gesundes Saatgut immer krank, und andererseits 

 liefern die schorfigsten Kartoffeln in gesundem 

 Boden stets gesunde Knollen. Die Bekampfung 

 des Schorfes mufi vielmehr darauf abzielen, die 

 Bodenbeschaffenheit so zu beeinflussen, dafi die 

 Schorferreger nicht gedeihen konnen, d. h. Uber- 

 diingung mit den obengenannten Stoft'en ver- 

 meiden und fiir gute Durchluftung und aus- 

 reichende Feuchtigkeit des Bodens sorgen. 



8. Die Kartoffel faulen. 



Zum Schlufi sei noch kurz auf die Kartoffel- 

 iaulen eingegangen. Die durch Faulnis hervor- 

 gerufenen Verluste sind betrachtlicher als man 

 gewohnlich denkt. Nach der Erntestatistik des 

 preufiischen Staates sind durchschnittlich 4/ der 

 geernteten Kartoffeln angefault. Das wiirde bei 

 einer Ernte von 50 Millionen Tonnen in Deutsch- 

 land allein 2 Millionen Tonnen ausmachen. Dazu 

 kommen aber noch mindestens ebensoviel Kar- 

 toffeln, die wahrend der Aufbewahrung im Winter 

 verfaulen, im ganzen also 4 Millionen Tonnen. 



Die Faulnis kann durch verschiedene Orga- 

 nismen verursacht werden. Es wurde bereits er- 

 wahnt, dafi Pliytoplillwra hifcslans, Fitsariiiut 

 und die Schwarzbeinigkeitsbakterien auf die jungen 

 Knollen iibergehen und hier Faulnisprozesse ein- 

 leiten konnen. Aber auch andere Pilze und Bak- 

 terien, sowie Nematoden sind dazu imstande. Man 

 hat also nach den Erregern verschiedene Arten 

 von Faulen zu unterscheiden, die allerdings nicht 

 immer getrennt, sondern oft gemeinsam an einer 

 Knolle auftreten. Es wiirde zu weit fiihren, samt- 

 liche Faulniserreger zu besprechen. Wir beschranken 

 uns daher auf die praktisch wichtigsten, die an der 

 Kartoffel besonders charakteristische Veranderungen 

 bewirken. 



Die Phytophthorafaule ist durch grofiere 

 oder kleinere, braune, etwas blaulich schimmernde, 

 meist wenig eingesunkene Flecken auf der Schale 



