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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



N. F. XVIII. Nr. 1 6 



Meine Beobachtungen iiber das Familienleben der Stbrche 

 (vgl. Nr. 41 des 16. Bandes vom 14. Oktober 1917) konnte 

 ich im Jahre 1918 fortsetzen. Im Friilijahr 1918 kehrte das 

 Storchenpaar, das sich im Jahre vorher zusammengefunden 

 hatte, zuriick und bezog sein altes Nest. Die erste Arbeit 

 war das Instandsetzen des Nestes, und dabei verungluckte 

 wieder genau wie im Jahre 1917 der eine Storch durch An- 

 flug an die Starkstromleitung. Diesmal war das Ungluck vor 

 Beginn des Briitens geschehen. Aber auch diesmal hat sich 

 ein zweiter Storch hinzugefunden, die beiden haben gebriitet, 

 aber nur ein Junges grofigezogen. Bewundernswert ist die 

 Anhanglichkeit an das Nest, dabei sind die Storche durch die 

 Starkstromleitung standig gefahrdet, da sie gerade zwischen 

 dem Hause, auf dem das Nest erbaut ist, und der Aller und 

 ihren Wiesen, wo die Storche sich das Nistmaterial und ihre 

 Nahrung suchen, hindurchgeht. Auch der zweite Storch ware 

 diesmal beinahe verungliickt, als er mil einem starkeren Ast 

 im Schnabel zum Neste anflog. 



Hannover. E. Zieprecht. 



Gips im Brot. Zu den beliebtesten Verfa'lschungen des 

 Mehles gehorte in friiheren Zeiten der Gips. Man sollte 

 meinen, dafi heutzutage eine derartig plumpe Verfalschung 

 kaum noch vorkommt, da Gipszusatz doch leicht mikroskopisch 

 wie chemisch nachweisbar ist. In unserem mil immer neuen 

 Streckungsmitteln beschwerten Brot liegen die Dinge aller- 

 dings nicht so einfach. Brotuntersuchungen sind an sich 

 schwieriger als Mehluntersuchungen und haben daher zu Be- 

 ginn des Krieges, als sie vielerorts notwendig wurden, den 

 Untersuchungsamtern haufig Schwierigkeiten bereitet. Seit 

 1914 habe ich reichlich Gelegenheit gehabt, Gebacke aller 

 Art aus den verschiedensten Gegenden nach eigener Me'thode 

 zu untersuchen, woriiber ich auch an dieser Stelle berichten 

 konnte. ') Wahrend der ganzen Zeit ist mir aber nicht ein 

 einziges Mai Gipszusatz im Brot vorgekommen. Kurzlich fand 

 ich nun doch in einem aus einer Berliner Vorortbackerei 

 stammenden Brot eine Verfalschung mil Gips, auf die ich bei 

 der Seltenheit des Falles hier etwas na'her eingehen mbchte. 

 Es handelte sich um ein normales, angeschobenes Roggen- 

 brot, das beim Durchschneiden zunachst keinerlei Besonder- 

 heiten erkennen liefi. Erst auf der angetrockneten Schnilt- 

 flacbe zeigten sich einige winzigc, selten bis I mm grofie 

 weifie Kbrnchen, die man bei oberflachlichem Hinsehen fur 

 Mehlteilchen halten konnte. Die mikroskopische Untersuchung 

 der Kornchen ergab indessen feine Kristalle vom Aussehen 

 der Gipskristalle; dieselben waren in verdunnter Salzsaure bei 

 Zimmertemperatur schwer, bei hbherer Temperatur leicht 16s- 

 lich ; Bariumchlorid ergab einen in Sauren unlbslichen Nieder- 

 schlag. Durch die quantitative Analyse des Brotes wurden 

 sodann 4 / Gips in der Trockensubstanz ermittelt. 



Dr. W. Herter, 



Vorstand der Bot.-bakt. Abteilung der Versuchsanstalt 

 fiir Getreideverarbeitung. 



') Naturw. Wochenschr. N. F. XIV, Nr. 8, S. 120123, 

 Abb. 16. 



Herrn A. P. in W. Die spektrale Zusammensetzung der 

 Temperaturstrahler, zu denen Gliih- und Bogenlampen sowie 

 die Sonne gehbren, ist im wesentlichen durch die Temperatur 

 bedingt, Nach dem W ien 'schen Verschiebungsgesetz ist die 

 Wellenlange , bei welcher das Energiemaximum liegt, umge- 

 kehrt proportional der Temperatur. Je hbher die Temperatur, 



desto mehr wird das Maximum der Energie also gegen das 

 blaue Ende des Spektrums verschoben. Da die Temperatur 

 der Sonne wesentlich hbher ist, als die der elektrischen Lam- 

 pen, so wird das Licht der letzteren relativ arm sein an 

 blauen, d. h. photographisch wirksamen Strahlen , und zwar 

 die Gluhlampen noch armer als die Bogenlampen. Genauere 

 quantitative Angaben iiber die spektrale Zusammensetzung des 

 Lichtes gasgefiillter Gluhlampen, sowie iiber ihre Anwendung 

 in der Photographic, finden sich in der Zeitschrift fiir Be- 

 leuchtungswesen Besonders erwahne ich: 



1914, S. 75- Coblentz, Die Strahlungskonstante einer 

 Wolframlampe mil Stickstoffullung. Hier findet man das 

 Maximum der Energiekurve bei I, I// also noch im Ultraroten, 

 wahrend das Maximum des Sonnenlichtes im Gru'nen liegt. 



1914, S. 14 u. 25. Lux, Untersuchungen an der Halb- 

 wattlampe. 



1915, S. 33. Voege, Die Halbwattlampe in der Photo- 

 graphie. Er weist besonders darauf bin, dafi die photogra- 

 phische Wirksamkeit durch die Glasabsorption im Ultra- 

 violetten noch weiter verringert wird. 



1915, S. 55 und 1917, S. 83. Lux, Kunstliche Licht- 

 quellen in der Photographic. Im ersten Teil der Untersuchung 

 findet der Autor die Nitraprojektionslampe fiir photographische 

 Zwecke gut geeignet, besonders bei Anwendung eines sog. 

 ,,Tageslichtfilters" nach Block. Im zweiten Teil untersucht 

 er die Einwirkung des kiinstlichen Lichtes auf die verschie- 

 denen Plattcnsorten. 



Fiir Autochromaufnahmen bei kiinstlichem Licht miiflten 

 jedenfalls ganz besondere Filter verwendet werden, welche das 

 Blau nicht so stark scbwachen, wie die gewbhnlichen Auto- 

 chromfilter. Ob solche Filter bereits vorhanden sind , diitfte 

 am besten eine direkte Anfrage bei der Aktiengesellschaft fur 

 Anilinfabrikation ergeben. 



Agfa Farbenplatten habe ich noch nicht benutzt. Nach 

 den Urteilen, die mir zu Ohren kamen, sollen sie den Lumiere- 

 platten vbllig cbenburtig sein. Dr. Engelhardt. 



In Nr. 2 dieser Zeitschrift wird in einer Besprechung der 

 Arbeit G. Gafiner's ,,vom Entwicklungsrhytbmus des Winter- 

 getreides" festgestcllt, dafi sich das \Vintergetreide auch in 

 einjahriger Kultur zur normalen Entwicklung bis zur Frucht- 

 reife bringen lafit, wenn seine Keimung bei der niederen 

 Temperatur von I 2 erfolgt. Das erinnert mich an eine 

 Beobachtung, die ich in Gegenden der Provinz Sachsen mil 

 starkem Anbaue von Zuckerriiben des bftcren machen konnte. 

 Sie betrifft das mehr oder weniger haufige Auftreten von sog. 

 ,,Stockruben", d. s. Zuckerrubenptlanzen, die innerhalb der 

 Zuckerriibenfelder schon im ersten Vegetationsjahre zur Blu'ten- 

 bildung schreiten , wahrend doch normalerweise die Zucker- 

 rubenpflanzen erst im zweiten Vegetationsjahre Bliiten und 

 Fruchte hervorbringen. In manchen Jahren treten die Stock- 

 riiben in so grofier Zahl in den Zuckerriibenfeldern auf, dafi 

 das Feld fast wie ein kleiner lichter Wald von Kiibenpflanzen 

 aussieht, wahrend sie in anderen Jahren fast vbllig fehlen, 

 Ich gelangte durch Vergleich der herrschenden Witterung 

 wahrend der Keimung zu der Annahme, dafi bei recht niederen 

 Temperaturen in der Keimungsperiode die Bildung von Stock- 

 riiben begiinstigt wird. Stimmt dasr Liegen hieruber Unter- 

 suchungen vor und welches Ergebnis zeitigten sie ? Im Falle 

 der Bejahung meiner Annahme batten wir es dann mil ganz 

 ahnlichen Tatsachen zu tun, wie sie von Ga finer fiir da? 

 Wintergetreide festgestellt wurden. 



O. Rabes, Miihlheim-Ruhr. 



Ilihall : O. Abel, Die Rekonstruktion von Mastodon angustidens Cuv. (3 Abb.) S. 217. Einzelberichte: V. Kohl- 

 schutter, Graphitischer Kohlenstoff. S. 224. M. Pauly, Friihjahrswanderung der Uferfauna. S. 225. Bourgeois, 

 Bestirnmung des Windes in den hbheren Luftschicbten. S. 226. F. Frey, Luftwogen. S. 226. Pintner, Links 

 gehen. S. 226. Vbltz, Zur Verwertbarkeit von Hefezellen im tierischen Organismus. S. 227. O. v. Lin* tow, Die 

 diluviale Depression im norddeutschen Tiefland. S. 227. K. Keilhack, Uber die Nordgrenze des Lbfi in ihren Be- 

 ziehungen zum nordischen Diluvium. S. 228. Gropp, Uber Gasvorkommen in Kalisalzbergwerken in den Jahren 

 1907 1917. S. 229. Anregungen und Antworten: Blausaure zur Bekiimpfung von Ungeziefer. S. 230. Geistige 

 Blockade und Wetterdienst. S. 230. Sticht Migrogaster (Apanthcles) die Kohlraupen selbst oder deren Eier an? S. 231. 

 Bewegung des Blutes am Ruckengefafi der Insekten. (l Abb.) S. 231. Gallapfel. (l Abb.) S. 231. Familienleben der 

 Storche. S. 232. Gips im Brot. S. 232. Die spektrale Zusammensetzung der Temperaturstrahler. S. 232. Entwicklungs- 

 rhythmus des Wintergetreides. S. 232. 



Manuskripte und Zuschriften werden an Prof. Dr. H. Miehe, Berlin N 4, Invalidenstrafie 42, erbeten. 



Verlag von Gustav Fischer in Jena. 

 Druck der G. 1'atz'schen Buchdr. Lippert & Co. G. m. b. H., Naumburg a. d. S, 



