9 6 



Naturwissenscliaftliche Wochcnschrift. 



N. F. X. Nr. 6 



bespricht im AnschluB an die Krorterung der 



gesetzlichen Grundlagcn und der allgemeinen Organi- 

 sation der Nahrungsmittelkontrolle - - die bei den 

 einzelnen Lebensraitteln beobachteten wichtigsten 

 Arten der Verfa'lschung und die zu ihrer Krkennung 

 und Bekampfung entwickelten Methoden. 



Jedes der verschiedenen Nahrungsmittel (oder der 

 Nahrungsmittelgruppen) erhalt hierbei sein besonderes 

 Kapitel, so die Milch, der Kase, die Butter und die 

 Marearine. die Speisefette und -Ole usw. usw. 



R. P. 



Literatur. 



Arendt, Rud.: TYclmik der anorganischcn Experimcn'.alchcmic. 



Anleitung zur Ausfulmmg cliem. Expcrimente. 4., uragearb. 



u. wesentl. verm. Aufl. v. Oberrealsch.-Ob.-Lehr. Dr. L. 



Doermer. (XXXVI, 1011 S. mil 1075 Abbildungn. gr. 8. 



Hamburg 'to, L. VoB. 24 Mk., geb. in Leiuw. 26 Mk. 

 Diising, Prof. Dr. K. : Die Elemente der Differential- und 



Inlegralrechnung, in geometrischer Methode dargestellt. 



Ausg. B : Fiir htihere techn. Lehranstalten und zum Selbst- 



unterricht. Mil zahlreichen Beispiclen aus der technischen 



Meclianik v. Dipl.-Ing. Ernst Preger, sowie vielcn Ubungen 



u. 68 Fig. 2. Aufl. (XI, 101 S.) 8. Hannover '10, Dr. 



M. Janecke. Geb. 1,90 Mk. 

 Giesenhagen, Prof. Dr. K. : Lehrbuch der Botanik. 5. Aufl. 



m. ^7 Textfig. (VII, 438 S.) Lex. 8. Stuttgart '10, F. 



Grub. 7 Mk., geb. 8 Mk. 

 Grotb, P.: Chemische Kristallographie. 3. Tl. Alipliatischc 



u. hydroaromat. Kohlcnstoffverbindungen. (IV, 804 S. mil 



648 Fig. gr. 8. Leipzig 'to, W. Engelmann. Geb. in 



Leinw. 30 Mk. 



Anregungen und Antworten. 



llerrn V. L. in Rovereto. Die eiformigen , faust- liis 

 kopfgroBen Stucke, die Sie im Basalttuff von Isera bei Rovereto 

 beobachtet haben, und die von mehrfachen schalenformigen 

 Schichten umhiillt sind, kommen durch Verwitterung zustande. 

 Alle Gesteine, selbst plattige Schiefer, zeigen gelegentlich 

 diese Erscheinung der Verwitterung in schalige Korper von 

 kugel- bis eiformiger Gestalt, die auf der Zersetzung des Ge- 

 steins durch Sickerwasser beruht. 



Die vermeintlichc Zunalime des Eisengehalts nach dem 

 Kerne zu, wie Sie sie bei dem eingesandten Stucke beobach- 

 ten zu konnen glaubten, ist nicht vorhanden. I >as durch Zer- 

 setzung murbe Gestein ist vielmehr von zahlreiclien Kliiften 

 durchsetzt, auf denen sich der Eisen- und Mangangehalt der 

 das Gestein zusammensetzenden Mineralien bei der Verwitte- 

 rung in Form von auBerst feinen Cberzugen absetzt. 



Die nach der Mitte zunehmende Dunkelfarbung des Ge- 

 steins hangt mil der grofleren Frische desselben in der Mitte 

 zusammen, wahrend die aufieren Schalen durch die Verwilte- 

 rung mu'rbe und von mattem, erdigen Aussehen sind. 



P. Dienst. 



llerrn Prof. K. Die Ausfiihrungen von Caro auf der 

 Vers. deutscher Naturf. u. Arzte in Konigsberg behandelten 

 die von Frank-Caro ausgearbeiteteMethodik zur 

 wirtsc ha ft lichen Erschliefiung der in den Moor- 

 ablagerungen gespeicherten Energievorrute. 

 Wahrend in Holland eine weilverbreitete Vehnkultur in aus- 

 gedehntem Mafie zur Anwendung gelangt (Abtorfung der 

 Moore zu Brcnnzweckcn und Umwandlung der abgetorften 

 Flachen in Folder und Wiesen), ist in Deutschland , dessen 

 preufliM-he T.irfnachen allein auf 2 1 , Mill, ha geschatzt \ver- 



ili'ii, an solchcn Moorsubstanzverwertungsmethoden gi'arbcit<-t 

 worden, die unter dem Namcn Ilochmoorkultur (Erschliefiung 

 fur landwirtschaftlichc Kultur ohne Enlfcrnung der Torf-ub- 

 stanz) zusammengefaUt in k-lzterer Zeit hervorragendc Erfolgc 

 gezeitigt habcn. Die Methoden zur Hcrstellung von P.renn- 

 torf, Halbkoks, Torfkoks, ebenso die Venvendungsarten der 

 Moorsubstanz zur Gewinnung von Spiritus, Papier und anderen 

 Faserstoffen haben deshalb versagt, well die erforderliche 

 dauernde Entwasserung des 85,0 90 ; ' \Vasser enlhallemk-n 

 Torfes bisher noch nicht gelungen ist, wic etwa durch Pressen, 

 Absaugen, Zentrifugieren u. dgl. und kiinstliche Trocknung 

 /.u teuer, natiirliche Trocknung unzuliinglich ist. 



Einen Fortschritt brachte nun die Modifizierung der Mond- 

 schen Methode, die zur Vergasung von Kolilc angewandt wird, 

 durch Professor Frank gcmeinsam mil dem Vortragenden. Sie 

 beruht darauf, daB der Torf in Generatoren der Einwirkung 

 von Luft und Wasserdampfen unterworfen und hierbei die 

 gesamte Torfsubstanz in ein heizkraftiges Gas verwandelt und 

 gleichzeitig eine Reihe von wertvollen Nebenprodukten ge- 

 wonnen wird. Durch die in Kbln gegrundete Deutsche 

 Mondgas- und Nebenprodukten-Gesellschaft wird die technisch 

 vervollkommnete Methode jetzt groflindustriell betrieben. 



Der Prozefl besteht bekanntlich darin, dafi das Material 

 in den Generatoren, schachtiihnlichen ( lien , unter Zufuhrung 

 von Luft verbrannt wird. Es lassen sich von unten ausgehend 

 folgende Zonen unterscheiden. Die erste zur Austrocknung, 

 die zweite zur trocknen Destination des Materials, bei der 

 fluchtige, entweichende Da'mpfe und Case entstehen. 



Der Ruckstand , Koks und Asche, wird in einer dritten 

 Zone des Generators unter Einwirkung von Luft zum Teil 

 verbrannt, d. h. in Kohlensaure, zum Teil in brennbare Case, 

 Kohlenoxyd, Wasserstoff, Methan umgewandelt, die gemein- 

 sam mil den Destillationsprodukten der oberen Zone entstehen 

 und zum Heizen, Brennen, Schmelzen oder zu Kraftzwecken 

 Verwendung finden. Durch Rcinigung der stark mil Teer- 

 nebeln verunreinigten Gase erhalt man ein gut brennbares 

 Heiz- und Kraftgas. 



Zur Vergasung kann Torf mil einem Wassergehalt bis zu 

 60 / Verwendung finden, wenn der Vergasungsprozefi so ge- 

 leitet wird, dafi der Trocknungs- und Destillationsprozefi zeit- 

 licli und raumlich zusammenfallt. Dieses Moment ist deshalb 

 wichtig, weil die wa'hrend des grbfiten Teiles des Jahres durch 

 Naturtrocknung gewonnene Torfmasse ohne Schwierigkeit 

 welter verarbeitet werden kann. Da sich das gewonnene 

 heizkraftige Gas seiner Reinheit und konstanten Zusammen- 

 setzung halber besonders zur Gewinnung von Elektrizitiit eignet, 

 ist in den Mooren eine KrafUjuelle ersten Ranges erschlossen 

 worden, die in Deutschland in Rucksicht auf den Mangel an 

 billiger Wasserkraft eine besondere Bedeutung gewinnt. Ver- 

 billigt wird die Krafterzeugung durch Gewinnung von Neben- 

 produkten. Solche sind vor allem Ammoniak, aus dem im 

 Torf enlhaltenen organisch gebundcnen Stickstoft. Bis zu 

 85 / des Gases lassen sich technisch gewinnen und werden 

 zu schwefelsaurem Ammoniak verarbeitet. Die Vergasung 

 wird durch ein Gemisch von uberschussigem \Vasserdampf 

 und starke Uberheizung des zugefiihrten Luft- und Dampf- 

 gemisches vor Eintritt in den Generator auf etwa 400 450 C 

 crwirkt. 



Ein Ausblick auf den wirtschaftlichen \Vert des Ver- 

 fahrens an sich und seine besondere Bedeutung fiir das Pro- 

 blem der Uberfuhrung der Moore Ost- und Westpreufiens in 

 Kulturzustand schlofl den Vortrag des Redners. 



Dr. E. Scbaffnit, Bromberg. 



Berichtigungen zum Artikel Neuberger, Kiipenfarb- 

 stoffe der Anthrazenreihe (Nr. 3 dieses Jahrgangs) : In der 

 Konstitutionsformel auf der ersten Spalte von S. 39 mufi statt der 

 beiden s das Symbol J stehen. Auf S. 41 lies Benzophenon 

 stall P.enzopheron und statt A.NHC H,CO C U H 4 -NH A' 

 A M I . C,.H 4 CO CO 0,^4 MI - A. 



Inhalt: Pml. Johannes M e i so nh ci m er : Uber die Regenerationsfahigkeit der Insektentliigel. -- F. Koerber: Neues 

 aus der Phy-ik. Tierarzt \V. Ilgner: Einiges aus der Veterinarmedizin. Dr. Odernheimer: Uber die Selbsl- 

 entzundlichkeit von lieu. Himmelserscheinungen im Februar 1911. - Bucherbesprechungen : David Hume: 

 Untersuchungen iiber den menschlichen Verstand. Sonderausgaben aus der Sammlung chem. und chem.-lechn. Vor 

 trage. Literatur: Lisle. Anregungen und Antworten. 



Veranlwortlicher Redakleur: Prof. Dr. H. Potonie, Grofi-Lichterfelde-\Vest b. Berlin. Verlag von Gustav Fischer in Jena. 

 Druck von Lippert & Co. (G. Patz'schc Buchdr.) G. m. b. II., Naumburg a. S. 



