Naturwissenschaftliche Wochensclirift. 



N. F. X. Nr. 17 



gesamten an der Atmung beteiligten Enzyme den 

 Begriff Atmungsenzyme. Die Existenz derartiger 

 Enzyme sicht Jost ') fiir sichergestellt an durch 

 folgende Methoden: 



1. Abtoten durch Chloroform. 



2. Auspresscn untcr hohem Druck. 



3. Erfrieren. 



Es ist aber hier darauf hinzuweisen, daB mil 

 dicsen Methoden wohl fermentative Agentien fest- 

 ;.;<Mrllt werdcn konnen, ob aber diese Enzyme 

 am Atmungsprozesse de facto beteiligt sind und 

 infolgedessen den Namen ,,Atmungsenzyme" 

 verdienen speziell im aeroben ProzeB 



ist damit noch nicht erwiesen. Man konnte 

 erst dann viclleicht von Atmungsenzymen 

 sprechen, wenn diese fiir den OxydationsprozeS 

 geforderten Kermente im moglichst reinen 

 Zustande, getrennt von Nebenprodukten, die das 

 Experiment vieldcutig machen (wie im PreBsaft 

 und im toten Pflanzenkorper) in vitro Kohlen- 

 hydrate oder EiweiBstoffe zu den Endproduktcn 

 fiihrten, die in den Versuchen mit Gemengen auf- 

 treten. Es ist aber noch nie gelungen, mit einem 

 auf dem tiblichen Wege der Alkoholfallung er- 

 haltenen, relativ reinen Oxydationsfermente unter 

 Beachtung aseptischer Kautelen Kohlenhydrate zu 

 oxydieren. Derartig behandelte Zellkomplexe 

 sind tot, oder, wie Palladin, einem Vorschlage 

 Beyerinck's folgend , sich ausdriickt, nekrobio- 

 tische, d. h. sie sind getotet, aber nicht abgestorben; 

 in ,,getoteten" Pflanzen sind noch aktive Enzyme 

 vorhanden, in abgetoteten -) dagegen sind auch 

 die Enzyme vernichtet. Die von Palladin ausge- 

 arbeitete Methode zur Erhaltung nekrobiotischer 

 Pflanzenzellen durch Erfrieren scheint mancherlei 

 Vorziige zu haben ; schon deswegen , weil die 

 cellulare Struktur der Pflanze nicht zerstort wird. 

 Dieses ist sehr wichtig, da nach Palladin ,,selbst 

 eine postmortale Zerstorung des cellularen Auf- 

 baues der Pflanze auf die Wirksamkeit der En- 

 zyme einen schadigenden EinfluB ausgeiibt hat." 

 Nach Stoklasa 3 ) wird aber durch das Erfrieren 

 die Zymase stark geschadigt, wahrend Palladin 

 jedoch auch die Gefriermethode fiir die Versuche 

 iiber die Alkoholgarung hoherer Pflanzen heran- 

 gezogen hat. Wurde tatsachlich die Zymase durch 

 Erfrieren stark geschadigt oder gar getotet, wah- 

 rend das oxydierende Eerment (von Peroxydcha- 

 rakter, vgl. weitere Ausfuhrungen) nicht geschadigt 

 wird, so miifite sich auf diese Weise eine leichte 

 Trennung von Oxydasen und Zymasen durch- 

 fiihren lassen. Die Methode Palladin's ist nun 

 kurz folgende: Ganze oder zerschnittene Pflanzen 

 werden dicht in grofie Reagenzrohre gefiillt (100 

 ccm Inhalt), mit Kautschukstopfen verschlossen 



') Jost, Vorlcsungen iiber Pflanzenphysiologie 2. Aufl. 

 1908 S. 236. 



*) Vgl. auch : R. Trommersdorf, Ccntralbl. f. BaMerio- 

 iogie Abt. II. l',d. VIII. 1902. S. 87. 



3 ) Stoklasa, Ernest u. Choccnski, Zeitschrift f. physiol. 

 Chemic 1907, Bd. 50 S. 303. 



und mit Vaseline abgedichtet. Die Glaser wer- 

 den in eine Salzmischung gelegt und einen Tag 

 stehen gelassen (Temperaturen von 20 25 C 

 reichen zur Totung von Phanerogamen aus). Zur 

 Bestimmung ausgeschiedener Kohlensiiure kommen 

 die Pflanzen sofort in U-R6hrcn. Das durch einen 

 Schenkel des U-Rohres eintretende Gas (Luft, 

 Wasserstoff) streicht iibcr einen mit Toluol ge- 

 sattigten Wattepfropf zur Ausschaltung von Bakte- 

 rien (Toluol hat keincn Einflufi auf den Titer 

 der vorgelegten Barytlauge, die zum Auffangen 

 der CO 2 dient). Mit diesem gefrorenen Material 

 konnte typische Alkoholgarung erzeugt werden, 

 wie ein von Palladin und Kostytschew *) unter- 

 nommener Versuch lehrte: 



2OO g gefrorene Erbsensamen ergaben in 98 h 

 in Wasserstoff 775,2 mg CO 2 und 552,7 mg Al- 

 kohol. 



Damit ist nun tatsachlich bewiesen, dafi ein 

 vom LebensprozeB unabhangiges Agens in der 

 Zelle der Pflanze einen Abbau organischen Mate- 

 rials durchfiihren kann, und sind es in der Haupt- 

 sache Kohlenhydrate , die als Ausgangsmaterial 

 dieser anaeroben Spaltung dienen. 



Ein weiterer Versuch Palladin's illustriert diese 

 Verhaltnisse : Etiolierte eiweifireiche Blatter von 

 Vicia Faba (bis zu 45 / Eiweifi des Trocken- 

 gewichtes), in denen nur Spuren von Kohlenhy- 

 draten vorhanden waren, atmeten sehr schwach. 

 ,,Gibt man ihnen aber Saccharose unter Lichtab- 

 schlufi, so nimmt die Atmungsenergie bedeu- 

 tend zu." 



100 g etiolierter Blatter ergaben bei Zimmer- 

 temperatur in i Stunde: 



ohne Saccharosefiitterung 89,6 mg CO 2 , 



nach Saccharosefiitterung 147,8 mg CO 3 . 

 Bei Sauerstoffabwesenheit starben etiolierte Blatter 

 sogar ab, nachdem sie nur eine kurze Zeit lang 

 sehr wenig CO 2 ausgeschieden hatten. Wurden 

 solche Blatter aber mit Saccharose gefiittert, so 

 war die CO 2 -Ausscheidung eine betrachtliche, die 

 Blatter blieben dabei lange Zeit am Leben. 



100 g etiolierter Blatter ergaben in I Stunde 

 bei Zimmertemperatur 



in Luft 102,8 



c , 

 ohne Saccharose 



. .., ,-, 



\ in Wasserstoff 19,1, 



nach Saccharose- j in Luft I44-I 



fiitterung | in Wasserstoff 71,4. 

 Somit dienen nach Palladin Kohlenhydrate als 

 primares Dissimilationsmaterial und nicht Eiweifi- 

 stoffe, die durch Kohlenhydrate zu regenerieren 

 waren. Ganz einwandfrei ist aber dieser SchluS 

 nicht. Palladin fiihrt nur an, daB die Pflanzen 

 bis zu 45% Eiweifi vor dem Versuche gehabt 

 hatten. Die Angabe, wieviel Proteinkorper noch 

 nach dem Versuche vorhanden waren , fehlt. 

 Waren die Mengen des gefundenen Eiweifies bzw. 

 des gefundenen Stickstoffes am Anfang und Ende 



') Palladin u. Kostytschew, Zeitschr. f. phys. Chemie, Bd. 

 48, 1906. S. 214. 



