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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



N. V. X. Nr. i; 



Kcnntnissen zur Abtotung von Enzymen 

 und Mikroorganismcn fiihren inufite, wurden den- 

 noch bctriichtliche Mcngen CO., von den Pflanzen 

 produ/icrt. Es bleibt nur die Annahme iibrig, 

 dafi hicr cine Autolyse vorlicgt. Ein autolytischer 

 Vorgang kann abcr nur eingeleitet werden durch 

 intracellulare Enzyme, folglich miissen trotz der 

 hohcn Tempcraturen die im allgemcinen thermo- 

 labilen Enzyme dcr Pflanxen ihre Aktivitat be- 

 halten. Es ist recht gut moglich, dafi die intra- 

 cellularcn En/yme durch die in der Pflanze reich- 

 lich vorhandenen Kolloide (Proteinkorper usw., 

 besondcrs in Samen!) geschiitzt worden sind. 1 ) 

 Zum anderen, das Ausgangsmaterial, das zur Ver- 

 atmung dient, ist variabel, neben der Glukose 

 kbnnen auch andere Stoftc veratmet werden, da 

 etiolierte Blatter von Vicia Faba auch bei Hunger- 

 kultur auf destilliertem Wasser fortfahren geringe 

 Mengen CO., auszuscheiden. Es miissen in diesem 

 Ealle (wenn steril gearbeitet wurde!) Eiweifi- 

 depots angegriffen werden. Es scheinen also 

 doch Proteinkorper veratmet werden zu konnen, 

 wenn sie auch nielli in normalem Zustande 

 der Ernahrung, d. h. wenn geniigend Kohlen 

 hydrate vorhanden sind , angegriffen werden. 

 Palladin lafit den Abbau des Eiweifies etwas im 

 unklaren (vgl. den schon oben angefiihrten Ver- 

 such mil Vicia Faba). In einer alteren Arbeit 

 glaubte er nachgewiesen zu haben, dafi trotz 

 Saccharosefiitterung oder gerade infolge einer Sac- 

 charosefiitterung etiolierte Blatter von Vicia Faba 

 mehr Eiweifi zur Veratmung heranzogen, als ohne 

 Saccharose. Er stellte fest, dafi nach Saccharose- 

 futterung mehr Eiweifi (mit kolloidalem Eisen- 

 oxydul gefallt) einer peptolytischen Verdauung 

 unterworfen werden konnte. Der Grad der Ver- 

 daulichkeit der gefallten Eiweifistoffe bei salz- 

 saurer Verdauung mit Pepsin sollte einen Mafistab 

 abgeben fiir die Anteilnahme der Eiweifistoffe am 

 Atmungsvorgang, er beweist aber tatsachlich nur, 

 dafi die Eiweifistoffe nach dem Atmungsprozesse 

 bzw. nach Fiitterung der Blatter mit Kohlenhy- 

 draten qualitativ modifiziert sind, quantitativ konnen 

 sie dabei unverandert geblieben sein. Palladin 

 hat denn auch in seiner letzten Arbeit dieses 

 Experiment nicht mehr voll mit aufgenommen, 

 sondern nur den schon zitierten Versuch, bei dem 

 er es offen lafit, inwieweit das Eiweifi als Atmungs- 

 material in Frage kommt. 



Die noch unbekannten Produkte der anaeroben 

 Atmung scheinen nun bei Luftzutritt einer Oxy- 

 dation zu unterliegen. So stellte Palladin fest, 

 dafi durch Erfrieren getotete Blatter, ,,die bei 

 Luftzutritt 35,2 mg Kohlensaure in der Stunde 

 ausschieden, es nach zeitweiliger Anaerobiose zu 

 54,3 mg CO 2 in der Stunde brachten." Es 

 scheinen sich also wiihrend der Anaerobiose leicht 

 oxydable Stoffe angehauft zu haben, die dann bei 



l ) Eine Annahmo, die durch eine Arbeit von mir iiber 

 Thermostabilitat von Enzymen, erreicht durch Suspension der 

 bctreffcnden Fermente in kolloidalen Losungen (Pepton), ihre 

 Berechtigung erweist (vgl. Enzymologische Mitteilungen Zeit- 

 schrift f. physiol. Chemie Bd. 67, 1910, S. 314). 



Luftzutritt der Oxydation anheimficlen. Ein an- 

 derer Versuch Palladin's weist darauf hin, dafi ein 

 1'arallelismus zwischen anaeroben und oxydativen 

 Fimktionen fiir eine Beeinflussung dcr Atmungs- 

 intcnsitat in Frage kommt. Wenn namlich in 

 vitro ein Teil der getoteten Pflanzen bei vollem 

 Luftzutritt, ein anderer unter Wasserstoffstrom ge- 

 haltcn wird, so gehen bei Luftzutritt anaerobe 

 Spaltungsvorgange und Oxydation parallel , im 

 Wasserstoffstrom ist eine Oxydation durch Luft- 

 sauerstoff ausgeschlossen. Da nun die bei Luft- 

 zutritt ausgeschiedene Kohlensaure sich auf 343 mg 

 belief, die in Wasserstoffatmosphare produzierte 

 aber 474 mg betrug, also um 38,1";,, mehr, so 

 mufi die Gegenwart von Luftsauerstoif, d. h. die 

 Moglichkeit einer gleichzeitigen Oxydation neben 

 der anaeroben Spaltung, den normalen Verlauf 

 der intramolekularen Atmung storen. Tatsach- 

 lich wirkt nach Bach Peroxydase auf Zymase 

 schadigend ein, es wird also das Enzym der 

 anaeroben Atmung (Zymase) durch das Ferment 

 der aeroben Atmung (Peroxydase, weiterhin wer- 

 den wir darauf naher zuriickkommen) in seinen 

 Funktionen geschwacht. Da man sich nun vor- 

 stellen mufi, dafi die verschiedenen enzymatischen 

 Prozesse innerhalb der Zelle nebeneinander her- 

 gehen , andererseits aber das eine Enzym das 

 andere in seiner Wirkungsweise beschrankt, so 

 nimmt Palladin an , dafi die Enzyme innerhalb 

 der Zelle lokalisiert sind , womit eine ortliche 

 Fixierung der beiden (oder noch mehrerer) Vor- 

 gange verbunden ist. Zugleich sollen die anae- 

 roben F'ermente von Zymasecharakter durch Anti- 

 fermente vor der Wirkung der Oxydase geschiitzt 

 werden. Diese Hypothesen tragen keineswegs 

 dazu bei, den ganzen Vorgang durchsichtiger zu 

 machen. Eine intraplasmatische Isolation von 

 Enzymen mit den dazu gehorigen spezifisch wir- 

 kenden Antikorpern, gleichzeitig oder aber neben- 

 einander verlaufende fermentative Prozesse, An- 

 haufung von Assimilaten und Dissimilaten, wenn 

 auch nur vorubergehend, Anwesenheit von Kohlen- 

 saure in geloster Form (H 2 CO 3 ) und das alles in 

 jeder einzelnen lebenden PHanzenzelle gleichzeitig 

 arbeitend, es ist wirklich aufierordentlich schwierig, 

 sich davon ein Bild zu machen. Dazu kommt 

 die Anwesenheit von Sauerstoff innerhalb der in- 

 takten Zelle, wie sie Pfeffer : ) indirekt feststellen 

 konnte durch Beobachtung einer Rotifera in einer 

 Vaucheriazelle, undCelakowski, J ) der dieFortdauer 

 der Plasmazirkulation in Tradescantiazellen inner- 

 halb eines Myxomycetenplasmodiums wahrnahm. 

 Weiterhin steht die Frage offen, ob bei nor- 

 maler Atmung der anaerobe Prozefi bis zur Alko- 

 holbildung fiihrt oder aber, ob friiher schon labile 

 Zwischenprodukte oxydiert werden. Wichtige 

 Beitrage zu dieser Frage lieferte Kostytschew. -) 



') ^g'' J ost , Vorlesungen iiber I'flanzenphysiologie 2. Aufl. 

 1908. S. 225. 



! ) Vgl. die Zusamraenstellung der Hypothesen iiber diese 

 Frage bei Kostytschew (Ber. d. bot. Ges. 1908. Nr. 26a. 

 S. 565), dort weitere Literatur. 



