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Naturwisscnschaftliche Wochenschrift. 



N. F. X. Nr. 17 



gefiihrt utul viclfach geradezu falsche Schliisse 

 gezcitigt hat. Die modernen Reaktionen zum 

 Nachweis eincs oxydiercnden Agens in I'flanzen- 

 saften, ticrischen Exsudaten usw. sind jetzt Gua- 

 jakol (purpurrot, Tetraguajakchinon) Pyrogallol 

 (purpurrot, Purpurogallin), wie auch Myclrochinon, 

 Phenolphtallin u. a. Chodat fiihrt noch weiterhin 

 an: p-Kresol (milchig-triib) o-Kresol (griin) und 

 zwar 0,1 1/ H 2 O., und I / 00 Kresollosung. Diese 

 letzten Reaktionen gelten bcsonders zum Nach- 

 weis von Peroxydasen, thermolabilen Stoffen, die 

 nur bei Gegenwart eines Peroxydes (z. B. H.,O 2 ) 

 oxydieren konnen. Ihre Darstellung ') ist nach 

 Bach und Chodat kurz folgende: 30 kg weifle 

 Ruben werden zerkleinert, abgepreflt und der er- 

 haltene Saft - - 2O 1 - - zum Koagulieren der 

 schleimigen Stoffe mit 2 1 96/ igem Alkohol 

 versetzt. Nach Filtrieren wurde der alkoholhaltige 

 Saft mit 130 1 starkem Alkohol nachgewaschen 

 und im Vakuum vom Fallungsmittel befreit. Die 

 so erhaltene Rohperoxydase - - 52 g - - wurde 

 mit 600 ccm H.,O verrieben, wobei nur ein ge- 

 ringer Teil der Substanz in Losung ging. Das 

 Ungeloste wurde abfiltriert mit wenig Wasser 

 nachgewaschen und von dem Filtrat werden 

 600 ccm, welche nur ca. 7 g Trockensubstanz 

 enthielten, mit 40 g gepulvertem basischen Blei- 

 acetat versetzt; der Niederschlag wurde abgesaugt 

 und das klare Filtrat - - 600 ccm - - wurde bis 

 zum Ausbleiben jeder Triibung mit gepulvertem 

 Na 2 CO 8 (21 g) behandelt. Das alkalische Filtrat 

 wird gegen destilliertes Wasser dialysiert und 

 zwar durch echtes Pergament. Das Dialysat (670 

 ccm) wurde mit 4,5 1 95/ igem Alkohol versetzt, 

 der entstandene Niederschlag wurde nach 48 

 Stunden auf einem geharteten Filter gesammelt, 

 mit absolutem Alkohol nachgewaschen und im 

 Vakuum vom Alkohol befreit. Bedeutend schneller 

 gelangl man zum Ziel nach einer Methode von 

 Deleano, ~) der den filtrierten Prefisaft von Rapha- 

 nus mit einigen Kubikzentimetern kolloidalen 

 Eisenhydrates versetzt, wodurch das Filtrat ent- 

 eiweiBt wird, die Peroxydase bleibt in Losung. 



Man folgt heute wohl ziemlich allgemein einem 

 Vorschlage Bach und Chodat's, 3 ) die den alten 

 Begriff der ,,Oxydase" ganz ausgeschaltet haben 

 und neben den Peroxydasen noch die Oxygenasen 

 unterschieden wissen wollen. Die Oxygenasen 

 sollen Stoffe von Proteinnatur sein, die leicht 

 oxydieren, den Luftsauerstoff binden, zu Peroxyden 

 werden, welche Peroxyde dann durch die Per- 

 oxydase katalytisch zu einer Sauerstoffabspaltung 

 gefiihrt werden. Im Experiment wird das Per- 

 oxyd durch Hydroperoxyd (H 2 O 2 ) ersetzt: Per- 

 oxydase gibt bei Gegenwart von Wasserstoffsuper- 



') Nach Euler, Allgemeine Chemie' der Enzyme. Wies- 

 baden 1910, S. 213. 



2 ) N. T. Deleano, Eine neue Methode zur Reinigung der 

 Peroxydase (Biochem. Zeitschrift 1909. Bd. 19. S. 266). 



3 ) Bach u. Chodat, Uber den gegenwiirtigen Stand der 

 Lehrc von den pflanzlichen Oxydationsfermenten (Biochem. 

 Cenlralbl. I. 1903). 



oxyd eine Oxydation von Guajakol. - - Das oxy- 

 dierende Agens in der Zelle soil also nach Bach 

 und Chodat immer das System Peroxyd-Peroxy- 

 dase sein , in vitro das System Hydroperoxyd- 

 Peroxydase. Jedes fur sich allein ist unwirksam, 

 erst zusammen vcrmogen die beiden Kb'rper eine 

 Oxydation hervorzurufen. Der Peroxydase (Lep- 

 tomin, Peroxyddiastase, indirektes Oxydationsfer- 

 ment Bourquellot's) stehen die eigentlichen ,,Oxy- 

 dasen" als direkte Oxydationsfermente gegeniiber, 

 die o h n e ein Peroxyd direkt oxydierend zu 

 wirken vermogen. Bach und Chodat wollen diese 

 Oxydasen (wie die Tyrosinase eine vorstellen 

 wurde) aber stets verunreinigt wissen mit Peroxy- 

 dasen, bzw. bestehen die sog. Oxydasen immer 

 aus dem System Oxygenase-Peroxydase. Nach 

 alien bis jetzt bekannt gewordenen Tatsachen 

 iiber oxydierende Fermente scheinen vorlaufig nur 

 die Peroxydasen ein Recht auf Enzymnatur zu 

 haben. Es mehren sich die Stimmen, die Oxy- 

 dasen ganz fallen zu lassen und sie teils als an- 

 organische Katalysatoren (Mangangehalt direkter 

 Oxydasen !), teils als Peroxydasen -f- Oxygenasen 

 aufzufassen. - Das vorhin angedeutete Schema 

 liefie sich nunmehr erweitern unter Beriicksichti- 

 gung der Bach-Chodat'schen Vorschlage: 

 Oxygenase (autoxydables System, das leicht mole- 



kularen Sauerstoff aufnimmt) 

 (Peroxyd) 



-f- Peroxydase (stimuliert O-Abgabe) 



aktiver Sauerstoff 



I 

 Oxydation von Kohlehydraten. 



Der Luftsauerstoff ist also fur die Pflanze nicht 

 so ohne weiteres zuganglich, es gehort dazu ein 

 ,,Oxydationsapparat" (Palladin), der hauptsachlich 

 von oxydierenden Fermenten als Katalysatoren, 

 als stimulierende Agentien , gebildet wird : den 

 Peroxydasen Chodat's und Bach's. Hier nun setzen 

 iiber das ,,Wie" der Wirkungsweise und speziell 

 iiber die Art des Substrates, das einer vermitteln- 

 den Einwirkung der Peroxydasen im Pflanzen- 

 korper unterworfen wird, ganz bestimmte Ideen 

 Palladin's ein, die, falls sie spaterhin sich als wirk- 

 lich experimentell realisierbar erweisen soliten und 

 somit ihres vorlaufig noch rein hypotheti- 

 schen Charakters entkleidet wiirden, fiir das 

 Verstandnis der Atmung wertvoll werden konnen. 

 Palladin geht davon aus, dafi nach Bertrand Oxy- 

 dasen nur befahigt sind, den Luftsauerstoff auf 

 aro matisch e Verbindungen zu iibertragen, wo- 

 bei jedesmal ein Pigment entsteht: Hydrochinon 

 zu rotem Chinon, Pyrogallol zu rotem Purpuro- 

 gallin, Laccol zu schwarzem Lack, wie ja auch 

 alle Reaktionen auf oxydierende Fermente an dem 

 Auftreten einer Farbe zu erkennen sind. Dem- 

 nach sind fiir Palladin die ,,Atmungsperoxydasen 

 gewohnlich Pigment bildende Enzyme". Palladin 

 verbindet nun sehr geschickt die Tatsachen, die 

 iiber pflanzliche Pigmente vorliegen mit seiner 



