N. F. X. Nr. 17 



Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



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Hypothese. Die Safte sehr vieler Pflanzen er- 

 geben ein Pigment, haufig geniigt schon ein 

 Stehenlassen an der Luft (Prefisaft von Kartoffeln 

 usw.), um das Auftreten einer intensiven Farbung 

 erkennen zu konnen. Chodat 1 ) fiihrt an, dafi 

 durch Luftsauerstoff unter Farbstoffbildung oxy- 

 diert waren : 



Boletusarten -- gelb, gelbgriin -- blau 



Blut von Cephalopoden - - blau 



Russula nigricans rot, violett, dann schwarz, 



Psalliola campestris, 



Armillaria mellea, 



Kartoffelknollen, 



Apfel, 



Stengel und Blatter von Vicia Faba, 



Lathyrus niger, 



Saft von Jacobiniaarten - - fuchsinrot. 



Sehr oft entsteht im Prefisafte von Pflanzen 

 nicht sofort eine Farbbildung, sondern erst nach 

 Zusatz von oxydierenden Fermenten. Am lang- 

 sten bekannt ist das Schwarzwerden des Lack- 

 baumsaftes durch Oxydation des Laccols vermittels 

 Laccase. Ein Teil der von Chodat gepriiften 

 Pflanzensafte oxydiert mit Hilfe der in ihnen ent- 

 haltenen Tyrosinase. Oxydierende Fermente und 

 Pflanzenpigmente miissen nun nach Palladin in 

 einem physiologischen Konnex stehen ; die Pflanzen- 

 pigmente miissen in irgendeinem wichtigen Ver- 

 haltnis zum Chemismus der Pflanzenatmung stehen. 

 Palladin greift hierbei zuriick auf Ansichten 

 Reinke's, 2 ) die dieser in Anlehnung an die von 

 M. Traube aufgestellte Theorie der Autoxydation 

 beim Atmungsprozefi ausgesprochen hat; namlich, 

 ,,dafi derartige Stoffe durch ihre eigene Oxydation 

 auch die Verbrennung schwerer oxydierbarer 

 Stoffe einleiten konnen". Reinke fiahrt dann weiter- 

 hin an, dafi solche Stoffe wie das Rhodogen im 

 Protoplasma entstu'nden und vom Luftsauerstoff 

 direkt oxydiert wurden. Hierzu bemerkt Palla- 

 din : 3 ) ,,Diese Ansicht mufl nun auf Grund der 

 gegenwartig bekannt gewordenen Tatsachen in 

 zwei Beziehungen modifiziert werden, erstens 

 gehen diese Pigmente nicht direkt, sondern durch 

 Vermittlung der Oxydase mit dem Sauerstoff der 

 Luft Verbindungen ein, zweitens werden durch 

 die genannten Pigmente nicht direkt Kohlenhy- 

 drate oxydiert, sondern deren Spaltungsprodukte, 

 die ohne Eingriff des molekularen Sauerstoffes 

 erzeugt werden." 



Denn diese Pigmente lassen sich zunachst nicht 

 in lebenden Pflanzen auffinden, erst nach Zerstorung 

 ihrer Vitalitat durch Erfrieren, Zerreiben usw. 

 erscheinen die Pigmente. Diesen Mangel an 

 Pigmenten in lebenden Zellen sucht 

 Palladin damit zu erklaren, dafi reduzierende En- 

 zyme, Reduktasen, eine Anhaufung dieser Stoffe 

 verhindern. Es entsteht ein Gleichgewicht der 



l ) Chodat, in Abderhalden, Handbuch der biochemischen 

 Arbeitsmethode III. I. Halfte 1910. S. 47. 



*) Reinke, Bot. Zeitung 1883, S. 65 u. Einleitung in die 

 theoretische Biologic 1901 S. 281. 



3 J W. Palladin, Atmungspigmente 1. c. 2IO. 



Enzymreaktionen in der Zelle, das nach dem Tode 

 der Pflanze insofern gestort wird, als die oxydie- 

 rende Wirkung nun im verstarkten Mafie hervor- 

 tritt. In seiner neuesten Arbeit weist Palladin *) 

 auf die Moglichkeit einer Verstarkung postmortaler 

 Oxydasewirkung durch Gifte hin. 



Um die Palladin'schen ,,Atmungschromogene" 

 nachzuweisen kann man entweder einfach den 

 Prefisaft einiger Pflanzen, wie Zuckerriiben, Kar- 

 toffelknollen, Keimlingen von Vicia Faba, Frucht- 

 tragern von Agaricus campestris verwenden. Der 

 Saft dieser Pflanzen oxydiert nach kurzem Stehen 

 an der Luft. Oder aber, man unterwirft die 

 Pflanzenteile einer Autolyse (Weizenkeime -j- H 3 O 

 -j- Chloroform im verschlossenen Kolben ; nach 

 8 10 Tagen Braunfarbung der Oberflache, die 

 beim Umschutteln verschwindet. Die Weizen- 

 keime oxydieren zunachst die obere Fliissigkeits- 

 schicht, spater wird der ganze Kolbeninhalt dunkel- 

 rot). Ein drittes Verfahren ist folgendes : Pflanzen- 

 teile werden zerkleinert mit destilliertem Wasser 

 versetzt und ausgekocht. (Schnelles Manipulieren 

 beim Zerkleinern, ev. die Stiicke sofort in kochen- 

 des Wasser fallen lassen, da sonst durch die oft 

 vorhandenen Peroxydasen der Pflanze der Saft so- 

 fort bei Luftzutritt oxydiert wird.) Ein solcher 

 fast farblos gewonnener Saft soil stark tingiert 

 werden nach Zusatz von Peroxydase -f- Hydro- 

 peroxyd. Verdunnte Essigsaure soil den Vorgang 

 beschleunigen, ebenfalls Zusatz von Na.,CO 3 . - 

 Orientierende Versuche, die ich selbst im An- 

 schlufi an die Palladin'schen Experimente unter- 

 nahm, ergaben nicht das zu erwartende Resultat. 

 Der von mir nach Palladin's Angaben hergestellte 

 Extrakt von Thuja occidentalis ergab mit Na 3 CO 3 

 allein schon eine schwache Rotbraunfarbung, die 

 gleiche Farbung erhielt ich nach Zusatz von Per- 

 oxydase + H 3 Oo in alkalischer Reaktion, ein 

 Unterschied war nicht zu konstatieren. Essigsaure- 

 zusatz brachte in beiden Fallen das Pigment zum 

 Verschwinden, Neutralisation mit Na._,CO., lieB es 

 wieder zum Vorschein kommen. 



Palladin zahlt eine grofie Menge von Pflanzen 

 auf, die keine Atmungspigmente enthalten sollen. 

 Besonders starkatmende Pflanzenteile sind pig- 

 mentiert, so Bliiten, Sprosse und Speicherorgane, 

 (z. B. mannlicher Blu'tenstand von Populus suave- 

 olens, Filtrat hellgelb, schwarzes PigmentJ. Verf. 

 erwahnt dann noch Hansen, der die Nebenpig- 

 mente bei manchen Algen (Phycocyan, Phyco- 

 erythrin und Phycophaein) als Atmungspigmente 

 auffafit (O anziehend). Nach Pfeffer besitzen einige 

 farbstoffbildenden Bakterien, analog dem Blute 

 (Hamoglobin) die Fahigkeit, ein erhebliches Quan- 

 tum O locker zu binden, um es hernach allmah- 

 lich an einen sauerstofffreien Raum abzugeben. 



Als Resultat ergibt sich also die Anschauung, 

 dafi ,,die Atmungschromogene nicht unmittelbar 



') W. Palladin, Uber die Wirkung von Giften auf die 

 Atmung lebender und abgetoteter Pflanzen sowie auf Atmungs- 

 enzyme (Jahrb. f. w. Bot. 1910, Bd. 47, 4. Heft, S. 431). 



