N. F. X. Nr. 27 



Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



425 



Platze finden lassen. Axte und Feuer batten die 

 Leute ja. Aber es gab ein anderes Hindernis. 

 Im eigentlichen Mittelmeerklima 1st allgemein und 

 von alters her (vgl. Hesiod) die Saatzeit im Herbste, 

 die Ernte im Friihling, und der Sommer ist die 

 Ruhezeit des Bauern. Die ersten Stamme, die 

 sich im Norden ansiedelten, saten fast selbstver- 

 standlich ihr mitgebrachtes Saatgut im Herbste 

 aus, das verfror dann, wenn nicht gleich im ersten 

 Winter, so in einem der folgenden, und der Stamm 

 ging an Hungersnot zugrunde. Noch heute ist 

 erfahrungsgemaB alles sudeuropaische Winterkorn 

 im Norden dem Verfrieren ausgesetzt. Manche 

 Prahistoriker sind geneigt, anzunehmen, das Klima 

 sei dann in Mitteleuropa erheblich warmer ge- 

 worden, als es jetzt ist, in dieser warmen Zeit 

 seien die ersten Ackerbauer eingewandert. Ich 

 vermute einen anderen Zusammenhang. Alles 

 Getreide unserer altesten Neolithiker, der Pfahl- 

 bauer, ist Sommerfrucht ; wenigstens sind alle die- 

 jenigen heutigen Feldfriichte, welche schon von 

 den alien Pfahlbauern gezogen wurden, ausschliefi- 

 lich oder vorwiegend dem Sommerfelde eigen. 

 Dadurch ist der alteste nordalpine Landbau von 

 dem altmediterranen grundverschieden. Woher 

 stammt nun das Sommerkorn? Bei Hesiod ist 

 die Friihjahrssaat ein Notbehelf fur Bauern, die 

 aus irgendwelchem Grunde im Herbste nicht saen 

 konnten. Da haben wir einen Fingerzeig. Wenn 

 die Herbstsaat unmoglich gewesen oder wenn sie 

 zerstort war, dann versuchte man, im Friihjahr 

 nachzusaen und hatte manchmal Erfolg damit. 

 Wo solcher Zwang ofter eintrat, z. B. in kalteren 

 Gebirgslagen, ging man schlieBlich zu regelmafii- 

 ger Friihjahrssaat iiber und bekam - - in diesem 

 Falle durch das Walten natiirlicher Auslese in dem 

 Sortengemenge des Getreides -- besondere Som- 

 merkornrassen. Damit ausgeriistete Auswanderer 

 konnten dann in dem vorher unwirtlichen Norden 

 Fufi fassen. Die Erfindung des Sommerkorns war 

 es, die den Ackerbau im nordalpinen Europa zu- 

 erst ermoglichte. Erst spater sind dann die frost- 

 harten Winterkornrassen aufgekommen, die heute 

 bei uns vorherrschen. Ernst H. L. Krause. 



Die gegenseitige Umwandlung der Kri- 

 stalloide in Kolloide. - - Das Problem, Stoffe 

 aus dem kolloiden in den kristalloiden 

 Zustand iiberzufiihren, ist noch wenig in Angriff 

 genommen worden. Umgekehrt ist jetzt schon 

 ziemliche GewiBheit vorhanden, dafi die Umwand- 

 lung vielleicht fast aller Stoffe im kristalloiden Zu- 

 stande in den kolloiden gelingt, auch technisch 

 bedeutsamer, wie die des Isoprens in Kautschuk. Eine 

 sehr groSe Anzahl von anorganischen Stoffen, die 

 bisher nur im kristalloiden Zustand bekannt waren, 

 sind jetzt schon im kolloiden dargestellt worden; 

 so fast samtliche Metalle und Metalloide, 

 von letzteren diirfte vielleicht nur noch der rote 

 Phosphor und das Jod fehlen. 



Ihnen schlieSen sich ihre einfachsten Verbin- 



dungen, die Oxyde, die Sulfide und Chlo- 

 ride an. Auch verschiedene Karbonate, 

 Chromate, Phosphate und Sulfate sind 

 im Kolloidzustand gewonnen worden, ferner Farb- 

 stoffe wie Indigo und Benzopurpurin, organische 

 Stoffe, wie Karamel und Glykogen. Alle diese 

 Stoffe sind sowohl im kristalloiden wie im kolloi- 

 den Zustand bekannt. 



Selbst Stoffe, die, wie man wenigstens bisher 

 annahm, einen so ausgepragt kristalloiden Cha- 

 rakter haben, wie Schwerspat, Baryumkarbonat *) 

 und Gips 2 ), Kochsalz und Sylvin konnen in den 

 kolloiden Zustand ubergefiihrt werden. 



Eine andere Reihe von Stoffen ist bisher fast 

 nur im kolloiden Zustand bekannt, und zu diesen 

 gehoren die wichtigsten organischen Stoffe, wie 

 die Eiweifikorper, Starke, Leim (Colla) usw. 



Von anorganischen Stoffen sind hierher 

 zu zahlen die Hydroxyde vieler Metalle und 

 Metalloide, ferner Farbstoffe wie Molybdanblau, 

 Goldpurpur, Berliner Blau, Ferrocyankupfer. 



Was die chronologische Reihenfolge anbetrifft, 

 in der die verschiedenen Stoffe im Kolloid- oder 

 Kristalloidzustand erhalten worden sind, so sind 

 die einfacher zusammengesetzten Stoffe, wie 

 Kochsalz, Gips, Bleichlorid zuerst im letzteren, 

 und erst in der letzten Zeit im ersten dargestellt 

 worden. 



Kt Gerade umgekehrt verhalt es sich mit den 

 kompliziert zusammengesetzten Stoffen, wie Starke, 

 Gelatine, Albumine usw. Diese sind zuerst im 

 kolloiden Zustand bekannt geworden , und erst 

 ganz vereinzelt ist es gelungen, sie kristallisiert 

 zu erhalten, z. B. HiihnereiweiS. 



Auch im EiweiS der Truthenneneier ist ein 

 Albumin gefunden worden, das kristallinisch ist 

 und der Formel 



^-'aos'^iaa'-^ lisa's:; ''a 



entsprechen und wahrscheinlich mit dem kristalli- 

 nischen Huhneralbumin isomer sein soil. 3 ) 



Thomas Graham, der als erster in den Jahren 

 1 86 1 1864 die charakteristischen Eigenschaften 

 der Stoffe im kolloiden Zustand an einem anor- 

 ganischen Kolloide, der Kieselsaure, mit Hilfe 

 des Dialysators entdeckte, unterschied schon 

 ganz richtig zwischen dem Kristalloid- und Kolloid- 

 zustand der Materie; 4 ) erst spater ist in den che- 

 mischen Lehr- und Handbiichern der Unterschei- 

 dungsbegriff verschoben worden, indem die trennen- 

 den Merkmale zwischen Kolloid- und Kristalloid- 

 stoffen aufgezahlt wurden. 



Diese Klassifikation muB endgiiltig fallen ge- 

 lassen werden; denn jetzt darf fur jeden Stoff so- 

 wohl ein Kristalloid- als auch Kolloidzustand vor- 

 ausgesetzt werden , und fur viele ist , wie aus 

 Obigem hervorgeht, er schon erreicht. 



') Zeitschr. f. Chem. u. Ind. d. Koll. I. 166. 1906. 



2 ) Vgl. P. Rohland, Zeilschr. f. anorganische Chemie 65. 

 206. 1910. Uber die Hydrosulfate u. Sulfate des Baryums 

 a. Calciums. 



3 ) Journ. Russ. Phys.-chem. Ges. 38. 597. 1906, 

 *) Liebig's Ann. 121, I, 1862. 



