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Naturwissenschaftliclic Wochenschrift. 



N. F. X. Nr. 35 



Geschmack der Natui kinder. Und doch wufite 

 schon Cook, 1 ) dafi die Zamia erst genicfibar 

 wird, nachdem sie mchrerc 1 age gewassert, dann 

 in .sorgfaltig gegrabencn (iruben 3 Wochcn lang 

 eingcmietet, wohl eine Art von Siiuerung durch- 

 gemacht hat. Grey-) hat dann unter Fiihrung 

 eines Kingeborenen solche Zamiagrubc aufgefunden 

 und von ihrem Inhalt seinen Hunger gestillt. Die 

 Cycas media, die roh Vergiftungserscheinungen 

 hervorruft, mufi erst getrocknet wcrden , dann 

 wahrend mehrerer Tage gewassert, dann geklopft 

 und gerostet und vvieder geklopft und gerostet, 

 bis schliefilich wenig, aber recht wohlschmeckende, 

 griitzartige Substanz nachbleibt, die dann gerostet 

 gegessen wird. 3 ) Fast ebenso muhsam und auf 

 dieselbe Art mil Klopfen und Rosten wird der 

 Samen der Encephalartos Mi<]uelii und die Knollen 

 von Typhonium angustifolium gewonnen. 4 ) Die 

 Brutknollchen von Caladium macrostizon werden 

 dagegen in der Asche gebacken und dann zwischen 

 Steinen gerieben , was abwechselnd so lange 

 wiederholt wird, bis die Masse zusammenklebt 

 und dann efibar ist. "') 



Die wilde Dioscorea saliva, nach Grey eines 

 der Hauptnahrungsmittel, mufi langere Zeit ein- 

 gemietet, dann gerostet werden. Im Wasser in 

 Stiicke gebrochen und gewissermafien durchge- 

 siebt, wird die Masse nun stundenlang im fliefien- 

 den Wasser gewaschen, bis dies seine haflliche 

 braunliche Farbe verloren hat. Nun wird es in 

 besonders zu diesem Zweck angelegten, sorgfaltig 

 mit Ton ausgestrichcnen, kleinen, flachen Gruben 

 getrocknet und kann dann wie die meisten der 

 vorstehenden Praparate in einem Rindenstiick 

 sorgfaltig eingewickelt in die schon geflochtene 

 Tasche der Australierin wandern. Die Seiten- 

 knollchen der Colocasia macrorrhiza werden 8 bis 

 lOmal gebacken, geschlagen und gerostet. Die 

 Castanospermum australe 8 10 Tage gewassert 

 und nach dem Trocknen gerostet, ehe sie zu 

 Mehl zerstoSen werden konnen. ") Marsilea qua- 

 drifolia, Nymphaea gigantea und Nelumbium spe- 

 ciosum machen erhebliche Miihe , ehe der Brei 

 oder das Brot, denn so etwas ahnliches ist es, 

 vorhanden ist, um die oft hungrig und ohne Beute 

 von der Jagd heimkehrenden Manner zu sattigen. 

 Auch wenn aus den in der Regenzeit mit Feuchtig- 

 keit durchzogenen Blattern und jungen Zweigen 

 des Eucalyptus terminale eine Art Manna heraus- 

 geschlagen oder mit Muschelschalen gekratzt wird, 

 mag es eine Summe von Geduld erfordern, die 

 wir nicht gewohnt sind den Naturkindern zuzu- 

 sprechen ; auch dann nicht, wenn uns die Museen 

 mit ihren Waffen und Werkzeugen schon lange 



') I voy. vol. II S. 624. 



8 ) Western Australia II S. 296. 



' Leichhardt, Tagebuch einer Reise in Australien 

 S. 208. 



'} Palmer, On Plants used by the Natives, Roy. Soc. 

 New South Wales 1883. 



6 ) Palmer a. a. O. S. 6 u. S. 13. Palmer S. 3. 



"l Maiden, Proceed, of the l.innean Soc. of New South 

 Wales for 1888, Sydney 1889, 2d ser. vol. Ill pi. 2.S. 496/501. 



iiberzeugt haben sollten , dafi auch die Manner 

 eine Art von Ausdauer und Fleifi entwickeln 

 konnen, fur die uns eben nur das Verstandnis fehlt. 



Auch nach der Seite des Bratcns -- - Kochen 

 war ganz unbekannt haben die Australier eine 

 Summe von Erfahrung erworben, wie wir sie ihncn 

 nicht zuzutrauen gewohnt sind. So wird das 

 beste Fleisch, zu denen Schlange, Fisch, aber auch 

 das Menschenfleisch gezahlt wird, in die Blatter 

 von Ginger, in Alpina caerulea gewickelt und ab- 

 wechselnd diese Bundel zwischen heifie Steinlagen 

 gepackt , die noch mit feuchtem Gras bedeckt 

 wurden. Die sehr sorgfaltig ausgefiilltc Grube 

 wird zum Schlufi mit Erde fest bedeckt. Nimmt 

 der Australier an, dafi das Fleisch fast gar ist, so 

 wird ein vorher hineingesteckter Stock heraus- 

 gezogen und in dies Loch Wasser gegossen, so 

 dafi nun der VollendungsprozeS noch im Wasser- 

 dampf vor sich gehen kann. r ) Kleineres Gefliigel 

 wird sorgfaltig in Holzkohle eingewickelt und 

 ebenso mit gliihender Kohle gefullt, wenn man 

 Zeit hat dies auszufuhren, und soil, wie sich wohl 

 denken lafit, recht vorziiglich sein. 2 ) 



Haben wir hier bei den Australiern, die uns 

 wohl noch ein ziemlich ungestortes Bild des 

 ,,Sammlers" boten, schon die seltsame Einteilung 

 der Nahrung unter zwei verschiedenen Xamen, 

 paru fur Fleisch, mai fur vegetabilische Substan- 

 zen, 3 ) die vielleicht gleich die freilich immer nur 

 gelegentlich berichtete Teilung des Erwerbs 

 durch die zwei Geschlechter umschlieflt, so haben 

 wir diese Teilung auch dann noch, wenn wir die 

 Nahrungsverhaltnisse der verschiedenen Hackbau- 

 volker in Amerika beobachten. Aber trotzdem 

 hier die Bodenkultur schon so weit fortgeschritten 

 ist, um die Kulturpflanzen auf eine so ausge- 

 sprochene Hohe wie Mais und Bohnen und Kar- 

 toffeln zu heben, sind doch noch Spuren genug 

 vorhanden , dafi auch die Vorfahren dieser so 

 hochstehenden Hackbauer schwierige Nahrungs- 

 methoden genug kannten. Dafiir spricht doch 

 auch schon, dafi Siidamerika sich hauptsachlich 

 von zwei Pflanzen nahrt, von denen die eine, der 

 Maniok, wohl auch eine nicht giftige Form ent- 

 wickelte, die aber nicht so hoch geschatzt wird 

 wie ihre giftige Schwester, wahrend die andere 

 Hauptnahrungspflanze, die Kartoffel, doch allzuviel 

 nahe Verwandte unter den Giftpflanzen hat, als 

 dafi wir nicht vielleicht auch ihre Eltern unter 

 diesen zu suchen hatten. Dann hatte die Kar- 

 toffel in der jahrtausendlangen Kultur, auf die die 

 sehr verschiedenen, aber feststehenden Yarietaten 

 deuten, das Gift allmahlich verloren. 



') Bon wick, The white wild man and the blacks of Vic- 

 toria, 2d ed. Melbourne 1803, S, S. 36 ; Bon wick, Native 

 tribes of South Australia Adel, 1879, 8, 8.195; Lumholtz, 

 Unter Menschenfressern, Hambg. 1892, 8, 8.341, Kylmann, 

 Die Einwohner d. Kolonien Sudaustraliens , Berlin 1908, 

 S. 295. 



'*) Grey, Journal of a Voyage. Western Australia II, 

 S. 285. 



:1 ) Schumann, Port- Lincoln tribes Native tribes of 

 South Australia, Adel. 1879, 8, S. 216. 



