N. F. XIX. Nr. 32 



Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



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Zucker und den Reststoffen durch Wasserabspal- 

 tung entstanden sind. In Wasser sind die Gluko- 

 side leicht loslich; im Tierorganismus werden sie 

 gespalten, so dafi sie sich in den Sekreten nicht 

 mehr nachweisen lassen. Einen charakteristischen 

 Sektionsbefund erhielt Peyer nicht. Dieser For- 

 scher wiederholte die bei den Alkaloiden be? 

 sprochene Versuchsanordnung mit Glukosid fiihren- 

 den Pflanzen (Menyanthes, Erythraea, Gentiana, 

 Achillea, Convallaria, Rhamnus frangula, Vincetoxi- 

 cum, Digitalis u. a.), indem er frische und aus- 

 gekochte Pflanzen an Kaninchen verabreichte. Der 

 Erfolg war derselbe wie bei den Alkaloiden: die 

 frischen Objekte wurden von den Kaninchen ge- 

 mieden, ebenso die mit Kleie vermischte Ab- 

 kochung. Das giftigste Glukosid einheimischer 

 Rinden ist das Daphnin des Seidelbastes, der vom 

 Wild angstlich gemieden wird (Rauber). Die 

 Friichte des Seidelbastes werden dagegen von 

 verschiedenen Vogeln in der Natur gefressen 

 (Liebmann). 



Eine besondere Gruppe der Glukoside sind die 

 Nitrilglukoside, die bei der Hydrolyse neben Zucker 

 stets Blausaure liefern. Hierher gehort das Amyg- 

 dalin, das in Samen und Blattern z. B. bei Prunus 

 padus, persica und laurocerasus vorkommt. Durch 

 das Enzym Emulsin wird es in Zucker, Benzal- 

 dehyd (Bittermandelol) und Blausaure gespalten. 

 Nach Guignard (1890) ist das Amygdalin im 

 Parenchym, das Emulsin in der Endodermis und 

 im Perizykel der Leitbiindel lokalisiert. Werden 

 Blatter zerkaut, so mufi der Zerfall des Glukosids 

 und damit seine Giftwirkung eintreten. Rauber 

 hat eine Schutzwirkung des in der Rinde von 

 Prunus padus vorhandenen Laurocerasins gegen- 

 uber schalenden Kaninchen nicht feststellen konnen. 

 Peyer berichtet iiber die todlich verlaufene 

 Amygdalinvergiftung eines Schafes nach Genufi 

 von Blattern der Vogelkirsche. Geringe Mengen 

 von Kirschlorbeer- oder Pfirsichblattern sollen 

 Ktihe und Ziegen toten konnen. Die Mondhohne 

 (Javabohne), Phaseolus lunatus, besitzt ein Glukosid, 

 (Phaseolunatin), das ebenfalls Blausaure abspaltet 

 (Treub) und dadurch Vergiftungen des Weide- 

 viehs verursacht hat. So auch junge Mohrenhirse 

 (Sorghum), Glyceria und Lotus arabicus. Doch 

 werden nach Ravenna stark blausaurehaltige 

 Sorghum- Pflanzen von Blattlausen und anderen 

 Insekten nicht verschont. Nach Peyer ver- 

 schmahen aber Maikafer Alkaloid oder Glukosid 

 fiihrende Blatter. Derselbe Autor hat unter 52 

 alkaloid- oder glukosidfiihrenden Pflanzen nur vier 

 gefunden, die vom Weidevieh gutwillig und vier- 

 zehn, die in der Not oder Hast verschlungen werden. 



Aus diesen Erfahrungen folgt, dafi Alkaloide 

 und Glukoside namentlich in den Blattern - 

 den damit versehenen Gewachsen einen nicht ge- 

 ringen Schutz gegen Tierschaden gewahren konnen. 



Milchsafte. 



Die im Vorangehenden besprochenen Schutz- 

 mittel der hoheren Pflanzen: Gerbstoff, Bitterstoffe, 



Alkaloide und Glukoside treten in mehreren 

 Familien (Euphorbiaceen, Asclepiadaceen, Apo- 

 cynaceen, Compositen, Campanulaceen, Papavera- 

 ceen, Aroideen, Musaceen usw.) als Bestandteile 

 des Milchsaftes auf. Uber dessen physiologische 

 Bedeutung ist trotz der eingehenden Untersuchun- 

 gen von Molisch (1901) und Kniep (1905) nur 

 wenig bekannt. In jiingster Zeit hat Hermann 

 Ziegenspeck im Stahl schen Institut die Milch- 

 saftfrage von neuem studiert und kommt in seiner 

 noch unveroffentlichten Arbeit zu dem Ergebnis, 

 dafi die Milchsaft- und ebenso die Schleimbehalter 

 der voriibergehenden Aufnahme wie der dauernden 

 BeseitigunguberschiissigerStoffedienstbar sind (nach 

 Stahl 1919). Molisch fand, dafi bei alien von ihm 

 untersuchten Papaveraceen der Milchsaft Hauptsitz 

 fur die giftigen Alkaloide ist. Durchsicht,iger als 

 die physiologische erwies sich die biologische Seite 

 des Milchsaftproblems. Die Ansicht von de Vries, 

 dafi den in Milchsaften vorkommenden Harzen, 

 Gummi, Kautschuk eine wichtige Rolle als Ver- 

 schlufimittel bei Verwundungen zukomme, hat 

 sehr viel Wahrscheinlichkeit. Daneben haben die 

 Versuche von Kniep die von Stahl (1888) dem 

 Milchsaft zugesprochene Schutzwirkung gegen Tier- 

 frafi durchauserwiesen: Euphorbia Lathyris, durch 

 Abschneiden der Blattspitze milchfrei gemacht, 

 wurde von Schnecken rasch vertilgt, wahrend un- 

 versehrte Pflanzen niemals beriihrt werden. Der 

 Milchsaft von Rhus toxicodendron wirkt seltsamer- 

 weise auf Schnecken nicht abschreckend. Kniep 

 meint, dafi diese exotische Pflanze gegen unsere 

 einheimischen Schnecken Giftstoffe nicht gebildet 

 hat. Milchsafte von einheimischen Pilzen dagegen 

 vermochten damit betraufelte Schnecken zu toten. 

 Liebmann bemerkte, dafi Vogel das mit dem 

 Milchsaft von Euphorbia myrsinites versetzte Futter 

 nicht beriihren. 



Der Turgordruck in den Milchrohren ist sehr 

 betrachtlich, so dafi ihre geringste Verletzung ein 

 sofortiges Ausspritzen des Saftes bewirkt. In 

 manchen Fallen reichen die Milchrohren mit ihren 

 Enden bis an die Oberflache der Organe heran 

 und konnen selbst zwischen den Epidermiszellen 

 als kleine Papillen vorspringen, die bei leiser Be- 

 riihrung sich offnen. 



Indes erstreckt sich die Giftwirkung des Milch- 

 saftes nicht auf alle Angreifer. Die streng speziali- 

 sierten Raupen des Wolfsmilchschwarmers sind 

 durch reziproke Anpassung gegen den Milchsaft 

 von Euphorbia cyparissias nicht nur unempfindlich, 

 es sagen nach Stahl (1888) diesen Raupen aus- 

 gelangte Triebe der Wolfsmilch nicht einmal zu. 



III. Oxalsaure und andere Sauren. 

 Von alien Schutzstoffen der Pflanze sind die 

 Sauren wohl am haufigsten Gegenstand physio- 

 logischer Forschungen gewesen. Im Mittelpunkt 

 hat hierbei stets die Oxalsaure gestanden. Seinen 

 Grund hat dies darin, dafi die Oxalsaure im Kal- 

 ziumoxalat einen im Pflanzenreich sehr verbreiteten 

 Zellinhaltsbestandteil bildet, der schon den alteren 



