N. F. XIX. Nr. 38 



Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



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dann Abderhalden undSchaumann welter, 

 ,,dafi ein- und dasselbe Nahrungsmittel fur eine 

 bestimmte Tierart suffizient, fiir eine andere Tierart 

 insuffizient sein kann", und dafi ,,ein- und dasselbe 

 insuffiziente Nahrungsmittel bei verschiedenen 

 Tierarten ganz verschiedene Ausfallserscheinungen 

 und Krankheitsbilder hervorrufen kann," ferner, 

 ,,dafi die Insuffizienz von Nahrungsmitteln be- 

 griindeterweise nicht auf das Fehlen eines einzigen 

 (,,Vitamins") zuriickgefiihrt werden kann, sondern 

 dafi hierbei eine Mehrzahl derartiger Stoffe in Frage 

 kommen, deren chemische und physiologische 

 Eigenschaften recht verschiedenartig sein konne." 



Diese Folgerungen sind das Ergebnis der 

 Kritik und der Gegeneinanderwertung der zahl- 

 reichen und wie eingangs bemerkt, unter den 

 verschiedensten Gesichtspunkten angestellten Ver- 

 suche auf diesem ausgedehnten Arbeitsfelde. Sie 

 zeigen, wie notwendig es war, die bei den ver- 

 schiedenen Versuch'stieren beobachteten patholo- 

 gischen Veranderungen und klinischen Erschei- 

 nungen mit in Rechnung zu ziehen, und wie weit 

 man noch von einer eindeutigen Erklarung dieser 

 Probleme entfernt ist. 



Der Versuch Rohmanns, die ,,Erganzungs- 

 stoffe" mit bestimmten Amidosauren zu identifi- 

 zieren, kann nach Abderhalden nicht das 

 Wesen der ,,Vitamine" erklaren. Wohl gibt es 

 unentbehrliche Amidosauren, wie z. B. Tryptophan, 

 Tyrosin, Phenylalanin, Histidin, die der tierische 

 Organismus nicht aufbauen kann, doch haben 

 sowohl die experimentellen Versuche von Abder- 

 halden, wie von Boruttau 1 ) be wiesen, dafi die 

 Zugabe derselben zu den Nahrungsgemischen 

 ,,keinen Einflufi auf den gewohnlichen Verlauf der 

 alimentaren Dystrophie auszuiiben vermag". 



Beriicksichtigt man in erster Linie die Wachs- 

 tumshemmung, bzw. Wachstumsforderung (also 

 nicht die nervosen Erscheinungen), so hat man nach 

 Me. Collum und seinen Mitarbeitern 2 wachstum- 

 fordernde Klassen von Substanzen (..accessory 

 factors of growth and equilibrium") zu unterscheiden 

 und zwar a) wasserlosliche und b) fettlosliche. Was 



die wasser und auch alkoholloslichen Faktoren 



betrifft, so sei z. B. auf folgende Versuche verwiesen. 

 Drummond konnte aus Milchzucker durch 

 wiederholtes Auflosen in Wasser und Fallen mit 

 Alkohol die wachstumfordernde Substanz ent- 

 fernen (der rohe Milchzucker wird durch diese 

 Reinigung stickstoffrei), ferner: Weizenkeimlinge, 

 ebenso auch Brot, liefien sich durch Extraktion 

 mit Alkohol in ein insuffizientes Nahrungsmittel 

 verwandeln. In bezug auf den fettloslichen Faktor 

 ist zu bemerken, dafi z. B. Olivenol, Baumwoll- 

 samenol usw. insuffizient sind gegeniiber Butterfett 

 oder den Atherextrakten getrockneter Testikel 

 und Nieren, dafi aber durch Verseifen von Butter 

 und Ausschiitteln der Seifenlosung mit Olivenol der 

 fettlosliche Faktor in dieses iibergeht. 



So wurden nun aus verschiedenen Driisen 



1 J Biochemische Zeitschr. S2, S. 96, 1917. 



Substanzen, z. T. lipoidartiger Natur extrahiert, 

 die wohl teilweise das Wachstum forderten, die 

 daneben aber auch ganz spezifische Wirkungen 

 (je nach dem verarbeiteten Organ) ausiibten. Es 

 scheint nun, dafi man in diesen Fallen statt der 

 gesuchten hypothetischen Vitamine Hormone, *) 

 wenn auch nicht in reinem Zustande, erhalten hat, 

 und es mag dies als eine Begriindung des eingangs 

 gestellten Postulates angesehen werden, dafi namlich 

 nur bei voller Beriicksichtigung aller klinischen, 

 pathologischen und " anatomischen Befunde und 

 eingehender Kritik der chemischen Isolierungs- 

 methoden die Gefahr vermieden werden kann, 

 das eigentliche Ziel aus den Augen zu verlieren. 

 Das Verschwinden lediglich einiger Sym- 

 ptom e der alimentaren Dystrophie darf noch nicht 

 als Beweis dafiir angesehen werden, dafi nun diese 

 oder jene isolierten Stoffe die gesuchten Vitamine 

 seien, sondern es mufi auch Gewichtszunahme 

 eintreten, die Frefilust mufi wieder zunehmen und 

 vieles andere mehr. Beriicksichtigt man aber alle 

 diese Forderungen, so zeigt es sich, dafi die 

 natiirlich vorkommenden Stoffe bis jetzt immer 

 noch die aus denselben kiinstlich dargestellten 

 Substanzen an Wirksamkeit weit iibertreffen. - 

 In erster Linie ist hier, und zwar sowohl fiir 

 Vogel wie fur Saugetiere (carnivore wie herbi- 

 vore) als Erganzung fiir ungeniigende Nahrung, 

 also als besonders ,,vitaminhaltig", die Hefe zu 

 nennen, dann folgen die Reiskleie und die Kleie 

 -von Gerste, Roggen, Hafer und Weizen, ferner 

 eine in Ostasieri heimische und schon seit langerer 

 Zeit gegen Beri-beri gebrauchte Bohnenart (Phase- 

 olus radiatus), in etwas schwacherem Mafie auch 

 die gewohnlichen Bohnen und die Linsen, von 

 animalischen Nahrungsmitteln aufier Fleisch ver- 

 schiedene Driisen, Eidotter, Butterfett usw. So- 

 bald man jedoch daran gent, aus diesen Stoffen 

 Substanzen mehr oder weniger bekannter chemi- 

 scher Konstitution zu isolieren, so gelangt man 

 zu nicht mehr vollwertigen Ersatzmitteln. Das 

 gilt z. B. fiir die Nukleinsaure aus der Hefe, die 

 bei wiederholter Anwendung ihre Wirkung ver- 

 liert, und noch mehr fiir die einzelnen Abbau- 

 produkte der Nukleinsauren, Purin und Pyrimidin- 

 basen, und --in einiger chemischer Analogic zu 

 diesen fiir Chinin, Cinchonin, Derivate der 

 Nikotinsaure und des Pyridins, die alle nur noch 

 gewisse nervose Erscheinungen, nicht aber Ab- 

 magerung und Tod des Versuchstieres zu ver- 

 hindern vermogen. Ebenso verhalt es sich mit 

 den Extrakten aus jenen Erganzungsnahrstoffen, 

 mogen sie nun durch alkoholische oder salzsaure 

 Extraktion oder durch Abbau mit Pepsinsalzsaure 

 erhalten worden sein. ,,Kein einziges dieser Pra- 

 parate kann es an Starke und Vielseitigkeit der 

 Wirkung mit den Muttersubstanzen (Hefe, Reis- 

 kleie usw.) aufnehmen." 2 ) Die im Gefolge der 



') ,,Uber Amine, Amidosauren und EiweiBkorper, Alka- 

 loide und Hormone, Proteinogene Amine und Toxine". 

 Naturw. Wochenschr. 31 (N. F. 15), 1916, S. 560. 



2 J Abderhalden, loc. cit., S. 44. 



