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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



N. F. XV. Nr. 2 



Zeit sehr traurig, machte mehrmals den Versuch 

 sich zu ertranken, wurde aber immer wieder 

 herausgezogen, bis ihm sein Vorhaben zuletzt doch 

 gelang. Bekannter und verbiirgter ist folgender 

 Bericht. Der Trompeter Lament im 7. fran- 

 zosischen Husarenregiment hatte ein weifies Rofi, 

 das er wie einen Kameraden liebte und das ihm 

 wohl zehnmal das Leben gerettet hatte. Er sorgte 

 aber auch fur dieses Tier fast mehr als fur sich 

 selbst. In einem Treffen an der Donau 1809 

 wurde Lamont durch eine Kugel getotet. Sein 

 treues Pferd blieb bei ihm stehen und verteidigte 

 die Leiche, als Soldaten sie aufheben wollten, 

 mit Gebifi und Huf. Der Kaiser Napoleon be- 



merkte das Getummel und das Pferd und befahl 

 es in Ruhe zu lassen; der nachststehende fran- 

 zosische Posten sollte am nachsten Morgen be- 

 richten, was vorgegangen sei. General Berthier 

 iibergab am anderen Tage den Rapport: Das Pferd 

 sei die Nacht beim Leichnam geblieben. Mit 

 Tagesanbruch habe man bemerkt, dafi es ihn 

 mehrmals umgewalzt und vom Kopfe bis zu den 

 Fiifien berochen habe. Es habe nun wohl er- 

 kannt, dafi sein Herr tot sei, dumpf gewiehert, 

 sei dann der Donau zugeeilt, wo es sich hinein- 

 sturzte und ertrank. - Horace Vernet hat 

 dieses Pferd durch ein Gemalde verherrlicht. 



Kleinere Mitteilungen. 



Verfarbung der tierischen Gewebe. Es ist be- 

 kannt, dafi gewisse im Putter wie in den Arz- 

 neien enthaltene Farbstoffe sich den Gewebssaften 

 und Absonderungen der Driisen, auch den Aus- 

 scheidungen, Kot und Urin mitteilen konnen. 

 Selbst die Milch lafit oftmals eine derartige Farb- 

 stoffablagerung im Korper erkennen, so dafi sie 

 je nach dem in ihr enthaltenen Farbstoff eine 

 rotliche oder blauliche Nuancierung aufzuweisen 

 vermag. Man spricht geradezu von roter und 

 blauer Milch. Seitdem man zur Farbung von Futter- 

 mitteln Eos in benutzt, ist die Frage der Fleisch- 

 fa i- bung wiederholt durch Versuche entschieden 

 worden. J ) Man hat hierzu sowohl Schweine als 

 Rinder und Gefliigel herangezogen ; es hat sich 

 aber in alien Fallen ergeben, dafi bei Verfiitterung 

 von Eosingerste eine Farbung des Fleisches 

 nicht entsteht, der Geschmack desselben nicht 

 beeintrachtigt wird und der Gesundheitszustand 

 der Tiere nicht leidet.*) Die Giftigkeit des Eosins 

 ist so gering, dafi man durch die hundert- und 

 tausendfache Menge, wie sie mit der vorschrifts- 

 mafiig, d. h. zu 5 / der Zahl der Korner ange- 

 farbten Gerste in den Tierkorper gelangt, verab- 

 reichen kann, ohne da8 die Schweine erkranken. 2 ) 

 Gleichwohl konnen Organe, innere Eingeweide 

 infolge der Eosinfiitterung bei den geschlachteten 

 Tieren Rotfarbungen und zwar durch Aufnahme 

 von Eosin in grofier Menge oder von ungleich- 

 mafiig mit Eosin vergalltem Fuller aufweisen. 

 Prof. Glage in Hamburg erwahnt in einem Ar- 

 tikel ,,Farbung des Fleisches und der Organe 

 bei Schlachttieren intra vitam durch Anilin- 

 farbstoffe" in der ,,B. Tier. Wochensclir." vom 

 28. Okt. 1915 Falle, in welchen bei vollstandig 



') Selbst im Keichstage war einmal von einem Abgeord- 

 neten auf dieselbe hingewiesen und ein ,,Schweinedarm" vor- 

 gezeigt worden, der rot gefarbt war, laut tierarztlichem Attest 

 durch Eosin bedingt. 



2 ) Die Bundesratsverordnung vom 2. Oktober 1915, nach 

 welcher nunmehr die Keichsgetrddestclle Brotgetreide zu 

 Futterzwecken verschroten lassen darf, ordnet auch die Far- 

 bung mit Eosin an, um dadurch Umgehungen zu verhiitcn. 



*) Anm. d. Red. Es wird aber neuerdings von F. Sch anz 

 die Moglichkeit einer Gesundheitsschadigung betont. 



durchgefarbter Gerstenfiitterung Anfarbungen der 

 Schleimhaut des Verdauungsapparates, speziell 

 amSchlundiibergang in den Magen und von aufieren 

 Farbungen an der Haut beobachtet worden sind. 

 Beim Gefliigel zeigten sich rosa Flecke auf der 

 Kalkschale der Eier, und der Kot nahm eine rote 

 Farbe an. Aufierdem erwahnt Glage eine andere 

 wahrend des Lebens entstandene und bei der 

 Schlachtung konstatierte Farbung eines Rindes, 

 welche so hochgradig war, dafi der ganze Tier- 

 korper dieserhalb als untauglich zum Genufi fur 

 Menschen bezeichnet werden mufite und insofern 

 von besonderem Interesse ist, weil sie im Gegen- 

 satz zu den partiellen und mehr oberflachlichen 

 Eosinanfarbungen die Aufmerksamkeit in erweiter- 

 tem Umfange auf die Wirkung von Anilinfarb- 

 stoffen auf das Fleisch der Schlachttiere lenkt. 



Es handelte sich um eine sonst vollkommen 

 gesunde und ordnungsmafiig, also nicht in der 

 Freibank, geschlachtete Kuh. Nach der Schlach- 

 tung lag eine umfangreiche Farbung an den ver- 

 schiedensten Korperteilen vor, wobei sie streng 

 elektiv nur bestimmte Gewebe betraf, namlich 

 die Bindegewebssubstanzen, besonders das straffe 

 Bindegewebe, Sehnen, Faszien, Arterien, das 

 Periost, die Kutis; ferner die serosen Haute 

 (Brustfell, einschliefilich Mittelfell und Bauchfell) 

 und endlich die Nieren. Nicht gefarbt waren 

 dagegen Blut, Fett, Muskulatur, Knochen und 

 Knochenmark, Schleimhaute und, von den Nieren 

 abgesehen, die driisigen Organe. 



Die Grundfarbe war violett, indessen ergaben 

 sich an vielen Stellen des Korpers erhebliche Ab- 

 weichungen von dieser Farbe, die offenkundig 

 teilweise bedingt waren dadurch, dafi die natiir- 

 liche Farbe des Gewebes mit der kiinstlichen 

 F'arbung eine Mischfarbe vor Augen fiihrte, teils 

 deshalb, weil die Menge des abgelagerten Farb- 

 stoffes in den einzelnen Geweben verschieden 

 grofi gewesen war. Neben der blauvioletten Far- 

 bung traten daher himmelblaue , graublaue und 

 grime auf. Der Schlufi, dafi die blauviolette 

 Farbe die Eigenheit der farbenden Substanz war, 

 erscheint deshalb gerechtfertigt, weil dort, wo die 



