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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



N. F. XV. Nr. 



carota) ist mil dem in den Chromatophoren der 

 Blatter vorkommenden Karotin identisch. Aus 

 5000 kg (richer Mohren erhielt Willstatter 

 125 g Karotin. Der orangerote Farbstoff der 

 Tomaten ist nach Willstatter eine mit Karotin 

 isomere Verbindung. 



700 B 



600D 



E 500 F 



C, 400 



Abb. 3. 



700 B 



600D 



E 500 F 



G 400 



Abb. 4. 



Abb. 3. Absorptionsspektrum des Karotins. 



Abb. 4. Absorptionsspektrum des Xanthopbylls. 



Nach Willstatter. 



Es ist interessant, dafi Karotin, welches mit 

 dem aus Blattern hergestellten identisch ist, auch 

 innerhalb desTierreiches gefunden wurde. Escher, 

 ein Schiller Willstatter' s, hat diesen Stoff aus 

 dem Corpus luteum von Kuhovarien hergestellt. 

 Aus 10000 Ovarien erhielt er 0,45 g reines 

 Karotin. 



Der gelbe Farbstoff im Eidotter, Lutein, ist 

 eine mit dem Xanthophyll isomere Verbindung. 

 Willstatter erhielt aus 6000 Eiern etwa 2,6 g 

 reines Lutein. 



Fukoxanthin. 



Bei den Braunalgen tritt aufier den bisher 

 besprochenen Stoffen noch ein weiterer gelber 

 Farbstoff auf, das Fukoxanthin, auch Phykoxanthin 

 genannt. Das Vorkommen dieses Farbstoffes ist 

 schon lange bekannt, aber erst Willstatter ist 

 es gelungen, ihn in reiner Form herzustellen, und 

 genauere Angaben iiber seine Eigenschaften zu 

 liefern. 



Das Fukoxanthin ist mit den beiden bisher be- 

 sprochenen gelben Farbstoffen nahe verwandt, 

 unterscheidet sich aber von ihnen durch seihen 

 grofieren Sauerstoffgehalt. Seine chemische Formel 

 ist C 10 H 5) O 6 . Es kristallisiert gleichfalls in Form 

 von Tafeln oder Nadeln, und bildet dann ein 

 orangerotes Pulver, das sich in der Luft allmah- 

 lich oxydiert. 



Das Fukoxanthin ist wie das Xanthophyll in 

 Petrolather unloslich , aber in Alkohol leichter 

 loslich als dieses. Die verdiinnte Losung ist gelb, 

 die konzentrierte orangerot. Das Absorptions- 

 spektrum stimmt in allem wesentlichen mit dem 

 des Xanthophylls iiberein. 



Durch verdiinnte Sauren (auch organische) wird 

 das Fukoxanthin leicht zerstort und die Losung 

 nimmt eine griine bis blaugriine Farbe an. In 

 fester Form wird das Fukoxanthin ebenso wie 

 das Karotin und das Xanthophyll durch konzen- 

 trierte Schwefelsaure blau gefarbt. 



In der Literatur findet man verschiedene An- 



sichten iiber die Ursachen, die die braune Farbe der 

 Braunalgen bestimmen. Willstatter hat auch 

 diese Frage behandelt und sie in einfacher Weise 

 klargestellt. Er hat namlich nachgewiesen, dafi 

 die Braunalgen verhaltnismaSig mehr gelbe Farb- 

 stoffe enthalten , als die hoheren Pflanzen. Bei 

 diesen finden sich fur jedes gelbe Farbenmolekiil 

 3 4 griine, bei den Braunalgen hingegen kommt 

 auf ein gelbes Farbenmolekul nur ein griines. 

 Ungefahr die Halfte der gelben Farbstoffe besteht 

 bei den Braunalgen aus Fukoxanthin. Die Chloro- 

 phyllmenge ist bei den Braunalgen geringer als bei 

 den hoheren Pflanzen, namlich nur 0,10,2% der 

 Trockensubstanz (bei den hoheren Pflanzen da- 

 gegen etwa 0,5 I / ). 



Der braune Farbenton der Braunalgen kehrt 

 bei einer zweiten Algengruppe, den Kieselalgen 

 (Diatomeen) wieder, jedoch spielt er hier etwas 

 mehr ins Gelbe. Auch bei den Kieselalgen tritt, 

 nach den Literaturangaben zu urteilen , aufier 

 Chlorophyll, Karotin und Xanthophyll, auch 

 Fukoxanthin auf, und wahrscheinlich ist wohl auch 

 die gelbbraune Farbe der Kieselalgen durch ver- 

 haltnismaBig reichliche Mengen von gelben Farb- 

 stoffen bedingt, ebenso wie der braune Farben- 

 ton der Braunalgen. 



Phykoerythrin. 



Die Vegetation des Meeres prangt nicht nur 

 in den schon erwahnten griinen, gelben und braunen 

 Farbentonen, sondern es finden sich auch zahl- 

 reiche rote und violette Schattierungeti. Eine 

 ganze Gruppe von Meeresalgen, die Rotalgen, 

 hat ihren Namen von ihrer roten Farbe er- 

 halten. Hier begegnet uns ein neuer Farbstoff, 

 das Phykoerythrin, welches seiner Natur nach von 

 den bisher besprochenen griinen und gelben 

 wesentlich verschieden ist. 



Das Phykoerythrin lafit sich ohne groSere 

 Schwierigkeit in reiner Form darstellen. Man be- 

 handelt frisches Material von Rotalgen mit Toluol, 

 iibergieBt es dann mit destilliertem Wasser, und 

 lafit es einige Tage bei Zimmertemperatur stehen. 

 Die Aufgabe des Toluols ist es, der Verwesung 

 vorzubeugen. Der rote Farbstoff wird im Wasser 

 gelost und man erha.lt eine schone rote Losung, 

 die im auffallendem Licht eine prachtvolle oran- 

 gerote Fluoreszenz aufweist. Die Losung wird 

 mit Ammoniumsulfat (ungefahr 1015 g kristalli- 

 siertes Salz auf 100 cm Losung) versetzt, und 

 nach einigen Stunden (eventuell i 2 Tagen) er- 

 halt man einen Niederschlag, der aus kleinen 

 Phykoerythrinkristallen in Gestalt von hexagonalen 

 Prismen besteht. Der Niederschlag wird wieder 

 in Wasser gelost, und durch wiederholtes Um- 

 kristallisieren mit Hilfe von Ammoniumsulfat er- 

 halt man schliefilich reines Phykoerythrin. 



Es hat sich gezeigt, das reines Phykoerythrin 

 in destilliertem Wasser unloslich ist. Um den 

 Farbstoff in Wasser auflosen zu konnen, ist ein 

 kleiner Zusatz von Neutralsalz (Kochsalz oder Ammo- 

 niumsulfat), oder eine kleine Spur Alkali notig. 



