N. F. XV. Nr. 10 



Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



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nehmen . . . sondern sich mit den auf der Erde 

 jetzt wirkenden Ursachen begniigen, nur eine be- 

 sondere Kombination derselben erfordernd". *) 



Wenn nun nach E. P h i 1 i p p i 2 ) die permischen 

 Glazialablagerungen sich lediglich durch die schnell 

 erfolgende Senkung der die Gletscher tragenden 

 Gebiete bis auf unsere Tage erhalten konnten, 

 da sie nur so vor friihzeitiger Zerstorung geschiitzt 

 wurden, so wird man sich doch wohl kaum noch 

 zu der Annahme zu versteigen brauchen, dafi das 

 Herabgehen der Tropengletscher bis an den 

 Meeresspiegel nur dadurch moglich wurde, dafi 

 die Senkungen bei dem ersten groBen und wohl 

 auBerst lebhaften GebirgsbildungsprozeB der Erde 

 im Palaozoikum viel schneller erfolgten, als das 

 Abschmelzen des Eises an gewissen Stellen vor 

 sich gehen konnte. Immerhin hatte eine derartige 

 Annahme noch nicht so viel Abenteuerliches an 



') Nach Becker hangt die maximale Entwicklung der 

 Gletscher in einer Gebirgsgruppe ab von dem Maximumwcrt 

 einer Kunktion von zwei Variablen, die zueinander im unige- 

 kehrten Verhaltnis stehen. (,,The influence of Conveniion to 

 glaciaiion". Amer. Journ. of Science III, Vol. z"J, S 473-) 



2 ) a. a. O. 



sich, wie z. B. die von dem Wandern ganzer Erd- 

 teile iiber den festen Erdkern, mag es sich nun 

 urn grofiere partielle oder gar holospharische 

 Gleitbewegungen handeln. 



Eine ganz im Sinne Woeikof s liegende 

 Erklarungsmoglichkeit der permokarbonen Eiszeit 

 habe ich in der vorstehenden Untersuchung ver- 

 suchsweise gegeben. Einen quantitativ tiber- 

 zeugenden Beweis hierfiir zu leisten, bietet freilich 

 groBe Schwierigkeiten, weil es bei der noch mehr 

 als mangelhaften Rekonstruktion des Erdbildes 

 jener geologischen Epoche quantitative Be- 

 stimmungen der Verhaltnisse zu wenig gibt. 

 Auch sind die Vorgange, deren Anderungen die 

 Klimaunterschiede verursachen, sehr kompliziert. 

 Darum miissen wir wohl oder iibel vorlaufig 

 noch auf eine rechnerische Behandlung des 

 Problems verzichten. l ) Dennoch besteht die be- 

 griindete Hffnung, dafi sie sich mit dem Fort- 

 schreiten der Kenntnisse iiber die vergangenen 

 Erdepochen einmal wird durchfiihren lassen. 



') Vgl. hieruber: W. Ramsay, Orogenesis und Klima. 

 Ofversigt af Finska Vetenskaps-Soc. Forh. 52. 1909/10. S. 45. 



Die Niigeli-Low'scheii Yersuche fiber Hefeeruiihnmj* als Gruiullagen der heutigeu 



Hefeproduktioiisbestrebungeii. 



[Nachdiuck verboten.] 



Von Th. Bokorny. 



Die Hefe wird jetzt ernstlich als Eiweififabri- 

 kant ins Auge gefafit. Mit welchen Recht, sei 

 nicht erortert. Gerade aus den Kreisen der Land- 

 wirtschaft, der geholfen werden soil, sind Bedenken 

 laut geworden , wegen des grofien Zucker- 

 verbrauches. Es bleibt abzuwarten, wie der Hefe- 

 streit geklart wird. Vielleicht darf aber hier da- 

 rauf hingewiesen werden, dafi die Melasse nicht 

 der einzige fur die Hefeernahrung verfiigbare billige 

 Zucker ist. Man hat ja schon vor dem Kriege 

 Verfahren zur Herstellung von Zucker aus Holz- 

 ab fall e n ausgearbeitet. Dieser Zucker wird nicht 

 der Landwirtschaft entzogen, da er aus einem 

 Material stammt, das bislang als Nahrung fur Haus- 

 tiere nicht in Betracht kommt. Das Ammonsalz 

 kann in Fabriken nach neuen Methoden aus dem 

 Luftstickstoff hergestellt werden; der Harnstoff 

 ist bis jetzt noch von keiner Seite in Anspruch 

 genommen worden. Also diirfte die Frage der 

 Hefefabrikation fur landwirtschaftliche Kraftmittel 

 kaum mehr ganz von der Tagesordnung ver- 

 schwinden. Die Vorziige der Hefe als Eiweifi- 

 produzent gegeniiber den griinen Pflanzen sind 

 bekannt. Die Hefe arbeitet rascher, braucht kein 

 Licht, wachst zu jeder Jahreszeit. Es ist eines 

 der interessantesten und grofiten Probleme, um 

 das es sich handelt. Kann man den Anbau von 

 griinen Nahrpflanzen und damit die Landwirtschaft 

 bei der Nahrstofferzeugung bis zu einem gewissen 

 Grade umgehen? Damit rsoll natiirlich nicht in 

 Frage gestellt werden, dafi die Landwirtschaft 



auch in Zukunft die Ernahrerin von Mensch und 

 Tier sein wird. Es handelt sich um eine Assistenz, 

 welche der Landwirtschaft geleistet werden soil 

 durch das Heranziichten von rasch wachsenden 

 eiweifireichen Hefepilzen im grofien. DaB die 

 getrocknete Hefe als Kraftfuttermittel brauchbar 

 ist, wurde an den in Bierbrauereien und Brennerein 

 abfallenden Hefemengen langst von den Landwirten 

 ausprobiert. 



An diese Wendung der Hefeernahrungsfrage 

 hat wohl Naegeli nicht gedacht, als er seine 

 beriihmte Abhandlung iiber die Ernahrung der 

 niederen Pilze durch Kohlenstoff- und StickstofF- 

 verbindungen vorlegte (Sitz.-Ber. d. Ak. d. Wiss. 

 Miinchen 5. Juli 1879). Dieselbe enthalt die Keime 

 zu der heutigen Hefeforschung, soweit sie er- 

 nahrungsphysiologisch ist. Versuche mit Ammon- 

 salzen, auch mit Harnstoff als Stickstoffquelle, 

 kommen darin vor, Zucker und Glyzerin sind als 

 Kohlenstoffquellen fur Hefe erprobt worden, die 

 Rolle des Sauerstoffes bei der Hefeernahrung 

 wurde studiert usw. Es fehlt nur die Riicksicht- 

 nahme auf die verschiedenen Heferassen, da dieselben 

 damals nicht bekannt waren. 



Es diirfte bei dem Aufsehen, den das Hefe- 

 problem gegenwartig macht, von aktuellem 

 Interesse sein einige Proben jener ersten und 

 bahnbrechenden Versuche vorzulegen. Denn 

 die Dankespflicht erfordert es; auch konnen wir 

 noch heute manches aus jenen Forschungen lernen. 



Naegeli hat sogar schon den T o r f als Er- 



