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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



N. F. XV. Mr. 22 



und allgemein bekannt (Blut, Kalkmilch, Auf- 

 schwemmung von Tonerde in Wasser bei der 

 Topferei usw.) sind, dafi sie nicht einzeln aufge- 

 zahlt zu werden brauchen. Dasselbe gilt von den 

 Emulsionen oder Milchen, die Dispersoide von der 

 Form Fl + Fl darstellen. 



Von der Form Fl -|- G sind die Schaume, unter 

 denen der Bierschaum, der Seifenschaum, das ge- 

 schlagene Eiweifi und die Schlagsahne die be- 

 kanntesten sind. 



Von der Form G -J- F ist der Rauch (Kohlen- 

 staub in Luft bzw. Verbrennungsgasen), der Sal- 

 miakdampf, die staubige Luft u. a. Die Nebel 

 und die Wolken sind Dispersoide von der Form 

 G-fFl. 



Zwischen den einzelnen Formen liegen Uber- 

 gangsformen, auch kann ein und dieselbe disperse 

 Phase in ein und demselben Dispersionsmittel je 

 nach den aufieren Einfltissen bald diese, bald jene 

 Form eines Dispersoids annehmen. So entsteht 

 z. B. bei gewohnlicher Temperatur eine Suspension, 

 wenn wir Kolophonium in absolutem Alkohol 

 losen und diese Losung in Wasser giefien. Bei 

 Erhohung der Temperatur schmelzen die in der 

 Fliissigkeit schwebenden Kolophoniumteilchen, und 

 es entsteht schliefilich eine Emulsion. Zwischen 

 beiden Stadien liegen Ubergangsformen. 



Die Dispersoide spielten bis vor kurzem in 

 der reinen Chemie und Physik keine wesentliche 

 Rolle, wahrend sich die angewandte Chemie, so 

 die Keramik, die Glasfabrikation und vor allem 

 die Agrikulturchemie schon seit langerer Zeit ein- 

 gehender mit ihnen beschaftigen mufite und daher 

 schon mit gewissen Eigenschaften von ihnen ver- 

 traut war. So wufite man z. B. schon seit langerer 

 Zeit, dafi die Dispersoide bei hohem Dispersions- 

 grad, d. h. bei grofier Kleinheit der Teilchen, der 

 dispersen Phase, besondere, ihnen sonst nicht zu- 

 kommende Eigenschaften zeigen. Unter anderem wird 

 der Teig bei der Brotbereitung, wenn er zu lange ge- 

 knetet wird, totgearbeitet, d. h. die Mischung wird 

 so innig und die Teilchen werden so klein, dafi 

 der Teig dann fur das Backen unerwiinschte 

 Eigenschaften annimmt. Als man sich in neuester 

 Zeit eingehender mit den Kolloiden zu beschafti- 

 gen begann , gewannen die Dispersoide auch fiir 

 die reine Chemie bzw. Physik an Bedeutung, 

 namentlich als man einsah, daB man mit der bis- 

 herigen Erklarung vom Wesen der Kolloide nicht 

 mehr weiter kam. 



Der Begriinder der Kolloidchemie war Gra- 

 ham (1862). Bei seinen grundlegenden Ver- 

 suchen iiber Diffusion und Dialyse fand er, 

 dafi gewisse Stoffe sich bei der Diffusion ganz 

 anders verhalten als die iibrigen , dafl sie vor 

 allem aufierordentlich viel langsamer diffun- 

 dieren als diese. Als Hauptvertreter dieser neuen 

 Gruppe von Stoffen erkannte er das Hydrat der 

 Kieselsaure, der Tonerde und der analogen Metall- 

 oxyde, soweit sie in loslicher Form existieren, 

 ferner Starkemehl, Dextrin, die Gummiarten, 



Karamel, Albumin, Leim, vegetabilische und ani- 

 malische Extraktivsubstanzen u. a. Alle diese 

 Stoffe sind nach Graham unfahig, den kristal- 

 linischen Zustand anzunehmen, ihre Hydrate sind 

 gallertartig. Trotzdem sie loslich sind, werden 

 sie nur durch eine aufierst schwache Kraft in 

 Losung gehalten. Auch zeigen sie alle nur ein 

 geringes Reaktionsvermogen. Da Graham den 

 Leim als den typischen Vertreter dieser Gruppe 

 ansah, schlug er vor, sie Leimstoffe oder 

 Kolloide bzw. Kolloidsubstanzen zu nennen. 

 Das Kolloidsein stellte er in Gegensatz zu 

 dem Kristalloidsein und meinte, dafi alle 

 Stoffe entweder Kristalloidsubstanzen oder Kolloid- 

 substanzen waren. Der Unterschied zwischen 

 beiden Gruppen beruht nach ihm ohne Zweifel 

 auf der Verschiedenheit der innersten Molekular- 

 struktur, d. h. auf chemischer Verschiedenheit. 



Lange Zeit gait Graham's Ansicht als die 

 richtige. Als es aber in neuester Zeit gelang, eine 

 grofie Menge typischer Kristalloide (z. B. Koch- 

 salz, Silberkarbonat, Silberphosphat) in den kollo- 

 iden Zustand uberzufiihren (ein grofies Verdienst 

 erwarb sich hierbei der Schwede Svedberg), 

 da konnte die Graham 'sche Ansicht nicht mehr 

 aufrecht erhalten werden. Die meisten Forscher 

 sind vielmehr heute der Ansicht, dafi Kolloidsein 

 einen physikalisch en Zustand der Materie be- 

 deutet, in den alle kristalloiden Stoffe, oder zum 

 mindesten doch die meisten iibergefiihrt werden 

 konnen. Auf der Suche nach einer geeigneten 

 Erklarung fiir den besonderen Zustand des Kolloid- 

 seins besann man sich auf die obenerwahnte, in 

 der Technik lange bekannte Tatsache, dafi die 

 Dispersoide bei grofiem Dispersionsgrad besondere 

 Eigenschaften annehmen, die denen der Kolloide 

 ahnlich sind. Was lag da naher, als die Annahme, 

 dafi die Kolloide, wenigstens die kolloiden Losun- 

 gen, Dispersoide mit besonders kleinen Teilchen 

 seien. Schon die leicht erkennbare Tatsache, dafi 

 die Kolloide ebenso wie die Dispersoide im auf- 

 fallenden Lichte meistens triib oder doch opali- 

 sierend erscheinen, liefi die Richtigkeit dieser An- 

 nahme vermuten. Wenn man jedoch eine kolloide 

 Losung unter dem Mikroskop betrachtet, so sind 

 bei noch so starker Vergrofierung keine in der 

 Losung schwimmenden Teilchen zu entdecken. 

 Bekanntlich kann man aber im Mikroskop die 

 Vergrofierung nicht bis zu jeder beliebigen Hohe 

 treiben. Die kleinsten Teilchen, deren Sichtbar- 

 werden wir im Mikroskop erreichen konnen, diirfen 

 nicht kleiner sein als die Wellenlange des Lichtes 

 ist, mit dem sie beleuchtet werden. Die kiirzesten 

 Lichtwellen (violettes Licht) haben eine Lange 

 von etwa 0,0001 mm =- 0,1 /< IOO /</<. Wenn 

 also in einer kolloiden Losung Teilchen schweben, 

 die kleiner sind als 0,1 /< , dann gibt uns das 

 Mikroskop tiber ihr Vorhandensein oder Nicht- 

 vorhandensein keine Auskunft. Eine Auskunft auf 

 diese Frage ist iiberhaupt erst moglich, seit man 

 durch die Erfindung des Ultramikroskops durch 

 Siedentopf und Zsigmondy in der Lage ist, 



