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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



N. F. XV. Nr. 35 



ist, sind diese Zellen des Metazoenkorpers wie 

 die Hefezellen, die aufgehort haben, sich zu teilen : 

 sie besitzen eineReihe anderer Lebenseigenschaften, 

 ohne sich vermehren zu konnen. 



Hier hat nun Rubner mit folgender Frage- 

 stellung angekniipft. Die Hefezellen biifien ihre 

 Garkraft ein und gehen in einer Zuckerlosung, 

 wo es ihnen an Stickstoffsubstanz mangelt, zu- 

 grunde. Was wird geschehen, wenn man die 

 Hefezellen in Stickstoffgleichgewicht bringen wird 

 wie die Zellen des erwachsenen Metazoenkorpers? 

 In ein Stickstoffgleichgewicht, wo es keine Ein- 

 bufie aber auch keinen Ansatz von Stickstoff, also 

 auch kein Wachstum gibt. Wird die Hefezelle 

 bei Stickstoffgleichgewicht ohne Wachstum und 

 Vermehrung unendlich lang ihre Garkraft beibe- 

 halten ? Oder werden die Hefezellen ohne Ver- 

 mehrung allmahlich doch an Garkraft abnehmen 

 und schlieBlich sterben? Wie die Zellen des 

 Metazoenkorpers, die trotz des Stickstoffgleichge- 

 wichts eine Abnahme ihrer Stoffwechselintensitat 

 erfahren, atrophisch werden und schlieBlich zu- 

 grunde gehen. Liegt das bei den Zellen des 

 Metazoenkorpers vielleicht gar daran, dafi sie nach 

 einiger Zeit aufhoren, sich zu teilen ? Die Ver- 

 suche von Rubner sind eben die experimentelle 

 Priifung dieser Frage: Ob eine Zelle mit 

 unterdriickter Teilungsfahigkeit sich 

 bei Stickstoffgleichgewicht unendlich 

 lange unverandert zu erhalten vermag. 



Zuerst gait es, Versurhsbedingungen ausfindig 

 zu machen, unter denen es gelange, die Hefezelle 

 in Stickstoffgleichgewicht zu bringen. Rubner 

 hat gefunden, dafi Wachstum und Vermehrung 

 der Hefezelle nur eintritt, wenn in der Nahrlosung 

 eine bestimmte Grenze der Stickstoffkonzentration 

 erreicht ist. Unterhalb dieser Grenze d. h. wenn 

 das Verhaltnis zwischen dem Stickstoff der Nahr- 

 losung und dem Stickstoff der ausgesaten Hefe- 

 zellen nicht grofi genug ist, unterbleibt Wachstum 

 und Zellteilung. Dabei kann nicht nur Stickstoff- 

 gleichgewicht, sondern sogar Stickstoffansatz ge- 

 geben sein. Als Beispiel mag folgender Versuch 

 dienen. Das Verhaltnis des Stickstoffs der Hefe- 

 aussaat zum Stickstoff der Peptonlosung betrug 

 i 121,7. Die Zahl der Zellen hatte sich bei diesem 

 Verhaltnis nicht vermehrt, obgleich es sogar zu 

 einem sehr bedeutenden Stickstoffansatz gekominen 

 war. Die ,,Nahrstoffspannung" wie Rubner 

 sich ausdriickt, war nicht genug grofi, um Wachs- 

 tum und Zellvermehrung zu ermoglichen , wenn 

 auch Stickstoffansatz vorhanden war. 



Nachdem somit die Moglichkeit gegeben war, 

 Hefezellen in Stickstoffgleichgewicht oder sogar 

 zu Stickstoffansatz unter AusschluB von Zell- 

 teilung zu bringen, ging Rubner daran, zu priifen, 

 wie sich die Garkraft solcher Hefe verhalten wiirde. 

 Als Indikator fur die Garkraft diente Him auch 

 hier wieder die Warmeproduktion, die er mit Hilfc 

 seines MikrokalorimetersmaB. Und esergabsich, daB 

 auch die Hefe, die sich in Stickstoffgleichgewicht 

 befindet, im Laufe der Zeit an Garkraft einbtifit. 



R u b n e r hat seinen Versuch in folgender Weise 

 ausgefiihrt. Gleiche Mengen Hefe kamen in 

 Traubenzuckerlosung resp. Pepton-Traubenzucker- 

 losung in das Mikrokalorimeter zur Messung ihrer 

 Warmeproduktion. Taglich wurde die Hefe ab- 

 zentrifugiert und die Nahrlosung erneuert. Das 

 Ergebnis des Versuchs ist durch das Kurvenbild 

 (Abb. 6) illustriert. Die Ordinaten der kleinen Kur- 

 ven bedeuten die abgelesenen Temperaturen. Wir 

 sehen, daB in Peptonzucker die Temperatur steiler 



Abb. 6. 



\Varmebildung gleicherHefemengen in Trauben- 

 zuckerlosung und in Tr aubenzucker-Pep to n- 



Ibsung. Zwei Versuche derselben Art. 



Ausgezogene Linie: Versuche in Traubenzucker und Pepton; 



Unterbrochene Linie : Versuche in Traubenzucker allein. 



Nach Rubner. 



und hoher ansteigt als in Zucker -- die Garkraft 

 der Hefezellen in einer stickstoffhaltigen Nahr- 

 losung ist groBer, weil die Zellen keine EinbuBe 

 an Stickstoffsubstanz erfahren. Die Garkraft nimmt 

 in Peptonzucker in den folgenden vier Tagen 

 kaum ab, wahrend in Zucker allein sich viel 

 schneller eine Abnahme bemerkbar macht. Aber 

 am 5. Tage beginnt auch in Peptonzucker eine 

 deutliche Abnahme der Garkraft. Wenn also die 

 Zugabe von Stickstoff - - in einer Menge, die es 

 den Zellen gestattet, in Stickstoffgleichgewicht 

 oder sogar zu Stickstoffansatz zukommen, nicht aber 

 zu wachsen und sich zu teilen - - die Garkraft 

 hoher werden lieB als in Zucker allein, so konnte 

 dadurch doch nicht verhindert werden, dafi die 

 Garung der Zellen schlieBlich abnahm. ,,Die 

 Hefe, welchenichtwach sen kann, stirbt 

 ab, hier rase her, dort langsamer; ... 

 auch die Versorgung mit einem eiweifi- 

 haltigen und zuckerhaltigen Nahr- 

 material rettet und erhalt sie nicht auf 

 die Dauer... Ohne Wachstum ist die 

 Zelle zum Tode bestimmt." 



So haben diese Versuche Rubners an der 

 Hefezelle auch das grofie Problem des Todes bei 

 den Metazoen unserem Verstandnis naher ge- 

 bracht. l ) Es zieht sich durch das ganze Reich 

 des Lebendigen das Gesetz, ,,dafi die durch 

 Teilung sich mehrende Zelle durch Er- 

 nahrung im Beharrungszustand nicht 



') Vgl. dariiber Lipschiitz, Allgemcine Physiologic des 

 Todes. Braunschweig 1915. 



