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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



N. F. XV. Mr. 39 



Tiber Aiuiue, Amidosiiureu und EiweiDkorper, Alkaloide, Hormone, protei'nogene Ainine 



und Toxine. 



[Nachdruck vcrboten.) Von Dr. E. P. HauBler. 



UnterAminen versteht man bekanntlich Ver- kyl- oder Arylgruppen ersetzt. Folgende Formeln 

 bindungen, die man erhalt, wenn man im Am- mogen das dem Leser rasch wieder ins Gedacht- 

 moniak i, 2 oder alle 3 Wasserstoffatome durch Al- nis zuriickrufen. 



N-H 



Ammoniak 



I 



N H 

 X CH 3 



Methylamin 



V 



/ H 



N H 



>CH 2 -CH,-CH' 



Isoamylamin 



/CH 3 

 X CH, 



II 



/ H 



N CH 3 



\CH 3 

 Dimcthylamin 



VI 



/ H 



N H 



III 

 /CH., 



N CH 3 

 X CH, 



IV 



N-C 2 H 5 



X 



S CH 3 



Trimetbylamin Methylathylamin 



VII 

 ,H 



Phcnylamin = Anilin 



/' 



N CH.. 



Methylauilia 



usw. 



ersetzt. 



H 



Eine groBe Anzahl dieser Amine findet sich vom Ammoniak von einer organischen Saure aus- 

 bekanntlich in faulenden Fischen und faulendem 



Fleisch (I, II, III u. V), andere sind in der Industrie geht und hier ein H-Atom durch I 

 wichtige Ausgangsmaterialien zur Darstellung von 

 Farbstoffen und Arzneimitteln (VI u. VII). Man erhalt z. B. 



Amidosauren erhalt man, wenn man statt 



CH 3 



CH 3 CH 2 NH 2 I 



aus Essigsaure | das Glykokoll | , aus Propionsaure CH 2 



COOH COOH | 



COOH 



CH, 



das Alanin CHNH., aus der Isocapronsiiure 



CH 3 

 CH, 



)CH CH CH, COOH 



COOH 



CH SX 



das Leucin )CHCH.> CHNH., COOH usw. 



CH/ 



Diese Amidosauren sind hauptsachlich von 

 E. Fischer als die Bausteine aller Eiweifikorper 

 anfgefunden worden, und zwar eine relativ be- 

 schrankte Anzahl von Amidosauren, ca. 18. Diese 

 geniigen aber vollkommen, um die vielen ver- 

 schiedenen EiweiSstoffe der organischen Welt auf- 

 zubauen. Die beiden Fugen in diesen Bausteinen 

 sind die NH 2 -Gruppe und die COOH-Gruppe, 

 die beide, im selben Molektil, auch insofern auf- 



einander wirken, als die COOH-Gruppe bewirkt, dafi 

 die NH 2 -Gruppe dem Molekiil keine stark basischen 

 Eigenschaften verschafft, und umgekehrt die 

 NH 2 -Gruppe der COOH-Gruppe ihre stark sauren 

 Kigenschaften nimmt. Die Verankerung dieser 

 Bausteine findet nun hauptsachlich so statt, dafi 

 die NH ? -Gruppe der einen Amidosaure sich mit 

 der COOH Gruppe der anderen Amidosaure unter 

 Wasseraustritt vereinigt. Z. B: 



CH 2 NH 2 



HOOC 



I 

 CH,NH., 



COOH 



Glykokoll -f Glykokoll 



Auch diese neue Verbindung hat nun wieder, 

 wie eine Aminosaure, eine NH. 2 -Gruppe und eine 

 COOH-Gruppe, und an jeder dieser Gruppe kann 



CH, NH-CO 

 COOH CH 2 NH 2 



Glycyl glycin 



H 2 O 



wieder eine Amidosaure nach obigem Schema 

 angehangt werden, es braucht dazu nicht wieder 

 die gleiche Amidosaure Glykokoll zu sein. 



