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Naturwissenschaftliclie Wochenschrift. 



N. F. XV. Nr. 43 



O. Wunsche, DiePflanzen Deu tsch lands, 

 eine Anleitung zu ihrer Kenntnis. 

 II. Die hoheren Pflanzen. 1O. neubearb. Aufl. 

 herausgegeben von Job. Abromeit. Leipzig 

 und Berlin 1916, B. G. Teubner. -- Preis 6 M. 

 Schmeil, O. und Fitschen , J. , Flora von 

 Deutschland. Mit 1000 Abbildungen. 17. Aufl. 

 Leipzig 1916, Quelle & Meyer. -- Preis 3,80 M. 

 Die neue Auflage des ,, Wunsche" ist wiederum 

 sorgfaltig durchgearbeitet worden und weist gegen 

 die vorige, um 75 Seiten schwachere manche 

 Erweiterungen und Umarbeitungen auf. Rezensent, 

 der das Buch aus seiner mehrjabrigen Praxis als 

 ein sehr gutes Bestimmungsbuch hat kennen und 

 schatzen lernen und der es auch in seiner neuen 

 Auflage warm empfehlen kann, mochte sich er- 

 lauben, auf einige Punkte aufmerksam zu machen, 

 die vielleicht bei kiinftigen Auflagen in Erwagung 

 zu ziehen waren. Bei Parietaria sind die Neben- 

 blatter so schwer zu erkennen , dafi sie sich als 

 Bestimmungsmerkmal nicht empfehlen diirften. 

 Wenn man eine Nigella, besonders N. damascena, 

 zu bestimmen hat, kommt man nicht auf die Fa- 

 milie der Ranunculaceen, da ja das gewohnlich 

 apokarpe Gynaceum der Ranuculaceen in dieser 

 Gattung teilweis oder ganz synkarp geworden ist. 

 Wenn in der Bestimmungstabelle der Cruciferen- 

 gattungen die Schote von Sinapis durch drei 

 starke Nerven charakterisiert wird, so mufi es ver- 

 wirren, wenn in der Artbeschreibung von Sinapis 

 alba die Schote als fiinfnervig bezeichnet wird. 

 Da bei Salvia die beiden Staubfaden nur je eine 

 halbe Anthere tragen, die anderen Halften aber 

 als solche nicht ohne weiteres zu erkennen sind, 

 verursacht der Satz: ,,Staubbeutelha Iften durch 

 ein langes bogiges Mittelband getrennt" einiges 

 Kopfzerbrechen. Vielleicht wiirde es sich emp- 

 fehlen, dieBestimmungsmerkmale ,,paarig, unpaarig, 

 gefiedert" zu formulieren ,,Fiederblatter ohne, mit 

 endstandigen Blattchen". 



Das Bestimmungsbiichlein von Schmeil und 

 Fitschen ist ganz besonders auf die Praxis kon- 

 zentriert, indem alles fur diesen Zweck unwesent- 

 liche ausgelassen ist. Dafiir sind dann zahlreiche 

 trotz der Kleinheit scharfe Bildchen eingefiigt, die 

 einen besonderen Vorzug des Buches darstellen. 

 Will also jemand mbglichst rasch und bequem 

 nur den Namen einer Pflanze feststellen, so leistet 

 ihm dieser schmale Band eine gute und zuver- 

 lassige Hilfe. Will er aber auch aufier den Be- 

 stimmungsmerkmalen allerhand iiber die Pflanze 

 erfahren, so ist ein ausfiihrlicheres Buch wie der 

 ,,Wunsche" oder ein ihm ahnliches vorzuziehen. 

 Auch den ,,Schmeil - Fitschen" hat Rezensent als 

 sehr brauchbar auf zahlreichen Exkursionen erprobt. 



Miehe. 



Euler, H. und Lindner, P., ChemiederHefe 

 und der alkoholischen Garung. Mit 

 2 Kunstdrucktafeln und zahlreichen Text- 

 abbildungen. Leipzig 1915, Akad. Verlags- 

 gesellsch. 



Dai3 sich Euler der grofien Miihe unterzogen 

 hat, das Gebiet der alkoholischen Garung einer 

 zusammenfassenden Darstellung zu unterziehen, 

 wird nicht nur in den Kreisen des Garungsgewerbes 

 sondern auch von Physiologen und Biologen 

 dankbar begriifit werden. Die Aufgabe war bei 

 dem grofien Umfang der stetig anwachsenden 

 Literatur gewifi nicht leicht. Verf. behandelt nach 

 einem historischen Abrifi die chemischen Bestand- 

 teile des Zellinhaltes, die Enzyme der Hefe, den 

 Chemismus der Garung selber samt den Stoffen, 

 die ihr unterliegen, wobei ein besonderes Kapitel 

 die alkoholische Garung der Aminosauren dar- 

 stellt, den Stoff- und Energiewechsel in der Hefe- 

 zelle, d. h. ihre Ernahrung und Atmung, dann das 

 Wachstum und die Einfliisse des Mediums auf 

 dieses sowie auf dieLebenstatigkeit im allgemeinen. 

 In besonderen Kapiteln wird auch die Technik 

 der Herstellung von Prefisaft und Dauerhefe be- 

 schrieben, ferner Selbstgarung und Selbstver- 

 dauung, Vergiftungen , Reiz- und Anpassungs- 

 erscheinungen, die Regeneration besprochen. 



Lindner's beide Kapitel, die iiber Morpho- 

 logic, Systematik, Kultur und Bestimmung der 

 Hefen handeln , scheinen mir weniger gut ge- 

 lungen. Sie stellen eine aus ziemlich willkiirlichen 

 Elementen bestehende, nicht gerade ubersichtliche 

 Aneinanderreihung von Daten dar, unter denen 

 bei der sonst geiibten Sparsamkeit in Literatur- 

 nachweisen die Reichlichkeit der Hinweise auf 

 den Verf. selbst auffallt. Man kann nicht sagen, 

 dafi der Uneingeweihte aus dieser Darstellung 

 eine klare Vorstellung von den Hefen bekommt, 

 so wertvoll auch dem Kenner die Mitteilungen 

 aus der reichen praktischen Erfahrung des Ver- 

 fassers sind. Miehe. 



Hettner, A., RuSland. Eine geographische 

 Betrachtung von Volk, Staat und Kultur. 2. er- 

 weiterte Aufl. des Werkes ,,Das europaische 

 Rufiland". Mit 23 Textkarten. Leipzig und 

 Berlin 1916, B. G. Teubner. -- Preis 4,20 M. 



Das vorliegende Buch, das Referent mit dem 

 grofiten Interesse gelesen hat, geht, was Tiefe und 

 Umfang der Darstellung angeht, weit iiber die iib- 

 lichen geographischen Zusammenstellungen hinaus 

 und enthalt so viele aus der geographischen Grund- 

 lage organisch herauswachsende Bemerkungen, 

 Ausblicke und Urteile geschichtlicher, politischer, 

 wirtschaftlicher und ethnographischer Art, dafi es 

 schwer fallt, in Kiirze seinen Inhalt zu charakte- 

 risieren. 



Von besonderem Interesse ist es, dem Verf. 

 in der Schilderung der allmahlichen Entstehung 

 des russischen Riesenreiches zu folgen. In vor- 

 geschichtlicher Zeit wahrscheinlich ahnlich den 

 Germanen lebend, haben sich die Russen , oder 

 vielmehr der Volksstamm, der dem Reiche schliefi- 

 lich seinen Stempel aufdrikkte, dadurch von dem 

 Abendlande entfernt, dafi sie die byzantinische 

 Kultur annahmen. Auf diesen Umstand kommt 

 Verf. initner wieder zuriick, auf ihm beruht die 



