N. F. XV. Nr. 52 



Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



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da aus ihnen alle hoheren Tierstamme iiberhaupt 

 aufsteigen : die Mollusken (also S^hnecken, Mu- 

 scheln und Tintenfische) wie die Stachelhauter 

 (Seesterne und Seeigel) und sogar die Wirbeltiere. 

 Folgerichtig wurzelte auch hier das systematische 

 Ganze zuletzt, das in Tausendfufi, Krehs, Spinne 

 und Insekt gemeinsam steckt. Uber die Ent- 

 stehung der Insekten aus den Wiirmern suchen 

 zwei Theorien Aufschlufi; die eine vermutet im 

 Peripatus, die andere in den Trilobiten das Uber- 

 gangsglied. 



Nach diesen theoretischen Auseinandersetzungen 

 spricht Boise he die einzelnen Insektengruppen 

 nach ihren Vorfahren durch, um sie in ihren alten 

 Gliedern miteinander zu verkniipfen. Er schlieflt 

 sich dabei eng an die klassischen Untersnchungen 

 von Hanrilirsch an, der in seinem grundlegenden 

 Werk uber die fossilen Insekten und die Phylo- 

 genie der rezenten Formen alles bisher bekannte 

 palaontologische Material eesammelt, untersucht 

 und nach verschiedenen Seiten hin wissenschaft- 

 lich verwertet hat, so dafi sein Werk fiir die 

 systematische Bewertung der einzelnen Ordnungen 

 bahnbrechend wirkte. 



Es ist zweifellos ein grofies Verdienst B61- 

 sche's, dafi er diesein umfangreichen Werk, das 

 nicht jedem zuganglirh ist, weiteste Verbreitung 

 gesichert hat. Der an und fiir sich sprode pala- 

 ontologische Stoff ist vom Verfasser in bekannt 

 ansprechender Form verarbeitet und mitgeteilt. 

 Eine Reihe von Abbildungen erklart den Text. 

 Das Biichlein sei alien, die an Insekten oder all- 

 gemeinen zoologischen Fragen Interesse haben, 

 angelegentlich empfohlen. Dr. St. 



Die Chemie der Cerealien in Beziehung zur 

 Physiologic und Pathologic von Prof. Dr. F. 

 Rohmann, Breslau, mil 7 Textabbildungen. 

 Sonderausgabe aus der Sammlung chemischer 

 und chemisch-technischer Vortrage. Heraus- 

 gegeben von Prof. Dr. W. Herz, Breslau, Bd. 

 XXII. Stuttgart 1916. 



Besonders aus den Forschungen Eijkmans 

 wissen wir, dafi die Beriberikrankheit infolge Ge- 

 nusses geschalten Reises auftritt, nicht aber nach 

 dem Genufi halbgeschalten Reises und dafi die 

 Krankheit sich bessert, wenn Rei>kleie dem Korper 

 zugefiihrt wird. Desgleichen tritt nach dem Genufi 

 kleiefreien Maismehls eine Krankheit -- der ,,Zeis- 

 mus" -- auf, und die Erscheinungen des ,,Glia- 

 dismus" treten bei Tieren auf, die ansschliefilich 

 mit kleiefreiem Mehl, besonders feinem Weizenmehl 

 ernahrt werden. Es sind also auch in unserer 

 Cerealienkleie Stoffe vorhanden, die fiir das Leben 

 unentbehrlich sind. Die genannten Krankheits- 

 erscheinungen schwinden, wenn dem Korper die 

 entsprechende Kleie oder etwas Fleisch, Legu- 

 minosen, oder Hefe geboten wird. Nach der 

 herrschenden Auffasung auf Grund der Unter- 

 suchungen besonders von G. Hopkins nimmt 

 man an, dafi ,,in alien nattirlichen Nahrungsmitteln 



irgendwelche fremdartig wirkende Stoffe, bisher 

 unbekannte ,,,,Kata'ysatoren"" enthalten sein 

 miifiten, ohne die ein Tier auf die Dauer nicht 

 bestehen konne. Diese unbekannt en Stoffe nannte 

 dann C. Fu nk Vitamine." Der Verf. wendet sich 

 gegen diese Vitaminhypothese und versucht eine 

 andere Erklarung. Er unterscheidet ,,vollstandige" 

 EiweiSstoffeund ,,unvollstandige". Mit vollstandigen 

 Eiweifistoffen lafit sich ein Tier dauernd ernahren, 

 mit unvollstandigen nur dann, wenn die ent- 

 sprechenden ,,Erganzungsstoffe" der Nahrung hin- 

 zugefiigt werden. So kann man einen Hund 

 dauernd mit Fleisch und einen Saugling dauernd 

 mit Milch ernahren. Die EiweiGstoffe, die darin 

 enthalten sind, das Myosin und Kasein, ferner das 

 Ovalbumin und Vitellin im Hiihnerei sind ,,voll- 

 standige" Eiweifistoffe, die nach Annahme des 

 Verf. bei der Hydrolyse alle fiir den Stoffwechsel 

 notwendigen Spaltungsprodukte liefern, ,,und diese 

 sind in dem EiweiSstoft'e so miteinander verkoppelt, 

 dafi bei partiellem Abbau alle fiir den Stoffwechsel 

 erforderlichen Atomkomplexeentstehenkonnen." 

 Bei den Cerealien verhalt es sich anders; der Kleber 

 enthalt ein Gemisch von Gliadinen und Glutaminen. 

 Den Gliadinen fehlt die Lysingruppe mehr oder 

 weniger vollstandig, manchen fehlt auch die Tryp- 

 tophangruppe, aus welchem Grunde sie ,,unvoll- 

 standige" Eiweifikorper darstellen. Man kann mit 

 ihnen nur dann ein Tier ernahren, wenn ihnen 

 Lysin oder ein anderer Eiweifikorper, der Lysin ent- 

 halt, hinzngefiigt wird. Nun vermutet der Verf., dafi 

 der Mehlkorper der Cerealien ,,unvollstandige" 

 Eiweifikorper enthalt und dafi die ,,Erganzungs- 

 stoffe" in der Aleumn^chirht vorhanden seien. Da 

 das Plasma natiirlich ein vollstandiger Eiweifikorper 

 ist, so miifiteaurh der Embryo derGetreidepflanzen, 

 bevor er assimilieren kann, nicht ohne die Aleuron- 

 schicht fiir seine Entwicklung anskommen konnen, 

 was der Verfasser fiir sehr wahrscheinlich halt. 

 Ein experimenteller Beweis fiir diese Annahme 

 liegt nicht vor, ebensowenig wie nachzuweisen ist, 

 dafi die Eiweifistoffe des Reisendosperms unvoll- 

 standig sind oder dafi die Reiskleie die Erganzungs- 

 stoffe enthalt. -- Auch wenn es nicht gelange, 

 einen Cerealienkeimling ohne die Aleuronschicht 

 zur normalen Entwicklung zu bringen, was iibri- 

 gens nicht sehr wahrscheinlich ist, so ware das 

 kein Beweis fiir die Hypothese des Verfassers; man 

 konnte dann natiirlich immer noch die ,,Ergan- 

 zungsstoffe" der Aleuronschicht Vitamine nennen. 

 Die Auffassung Haberlandt's der Aleuronschicht 

 als Sekretionsorgan wiirde nicht ausschliefien, dafi 

 in der Kleberschirht kleine Mengen von ,,Er- 

 ganzungsstoffen" vorhanden sind, die geniigen, um 

 die ,,unvollstandigen" Eiweifistoffe zu erganzen. - 

 Irgend ein exakter Beweis fiir die Richtigkeit der 

 neuen Hypothese ist also nicht erbracht, aber 

 immerhin mufi man dem Verf. beistimmen, dafi 

 seine Hypothese der Vitaminhypothese gegeniiber 

 gewifie Vorztige hat. Die Vitaminhypothese nimmt 

 an, dafi Vitamine unter alien Umstanden in unserer 

 Nahrung vorhanden sein miissen, wahrend die neue 



