210 A. Ursprung und G. Blum, Diirfen wir die Ausdriicke osmotischer Wert etc. 



Wenn es schon sehr unzweckmaJig ist von ,,osmotischem Druck" 

 zu sprechen, wo osmotischer Wert gemeint ist, so werden MiJ&ver- 

 standnisse geradezu provoziert, indem man den osmotischen Wert 

 kurzerhand als Druck" bezeichnet. p. 25 lesen wir, ,,dafi Drucke von 

 5 10 Aim. etwas ganz gewohnliches in der Pflanze sind" und p. 558 

 heifst es, dafi in den Zellen von Pilzen, die a x uf konzentrierten Lo- 

 sungen kultiviert werden, ,,Drucke von 300 Atm. und mehr vorkommen 

 kunnen". Natiirlich ist hier unter ,,Druck" der osmotische Wert ge- 

 meint; auch bemerkt Jost noch im gleichen Absatz, dais diese Zellen 

 beim Ubertragen in Wasser platzen. Ich befurchte aber, daia diese 

 Bemerkung bald vergessen sein wird und dais der ,. Druck von 

 300 Atm.", mit dem der Student im Examen glanzt, als auf der Wand 

 lastender Innendruck verstanden ist. p. 557 bringt eine mit w Sal- 

 peterwert" und ,,Druck in Atmospharen" uberschriebene Tabelle, 

 aus der ich 2 Beispiele mitteile: 



Salpeterwert Druck in Atm. 



Ounnera scabra, Blattstiel (de Vries) 0,12 0,16 5,37,2 



Phaseolus, Blattgelenk (Hilburg) 0,45 20,25 



Die gleiche Seite enthalt auch den Satz: ,,Hat man den Salpeter- 

 wert des Zellsaftes bestimmt, dann kann man die Druckhohe in der 

 Zelle durch Rechnung finden, denn es ist bekannt, daft eine 1 proz. 

 Salpeterlosung (= 0,1 Mol.) einen Druck von etwa 4,5 Atm. ausubt." 

 Unter ,,Druck" und ,,Druckhohe" diirfte die Mehrzahl der Leser 

 wiederum den auf der Wand lastenden Innendruck verstehen, um so 

 mehr, als bei den in Rede stehenden Bewegungen der osmotische 

 Wert an und fur sich keine Rolle spielt. Hier hatte nun doch zum 

 Mindesten wenn man diese ungltickliche Terminologie absolut bei- 

 behalten will bemerkt werden miissen, dafi die Druck "-Tabelle 

 iiber den auf der Wand lastenden Innendruck nichts aussagt. D e 

 Vries und Hilburg haben den Salpeterwert gemessen, und zwar de 

 Vries den Salpeterwert des Prefisaftes (wobei ein Mittelwert vieler 

 Zellen bei riormalem Volumen erhalten wurde), Hilburg den Sal- 

 peterwert bei Grenzplasmolyse (der grofier ist als bei normalem Vo- 

 lumen). Im Zustand der Grenzplasmolyse, in dem Hilburg einen 

 Druck von 20,25 Atm. gefunden haben soil, lastete auf der Wand 

 natiirlich der Druck Null; selbst nach dem Ubertragen der Zelle in 

 Wasser konnte er (wegen der Vergrofierung des Zellvolumens) 

 20,25 Atm. nicht erreichen und im intakten Gelenk mufite er einen 

 nicht naher bekannten Zwischenwert besitzen. 



Die Gefahr einer Verwechslung von osmotischem Wert (meist 

 bei Grenzplasmolyse), osmotischem Druck und Saugkraft bringt das 

 Kapitel iiber die Wasserversorgung. p. 43 diirfte nachdriicklicher 

 betont sein, dais der bei Wiistenpflanzen bis zu 100 Atm. nachgewiesene 

 ,,osmotische Druck" den in Atmospharen umgerechneten osmotischen 



