J. G. Schaefer, Die Totenstarre etc. 321 



male Sauremenge zugesetzt 1st, die mehrfache Menge zu binden als von 

 reinem Wasser. 1 Teil Leim bindet eine etwa 5 fache Menge in n/500 HCL. 

 Die Wasserabsorption durch Kolloide geht unter 

 Warmeentwicklung vor sich (Rosenbohm) und iibt dabei 

 einen grofieren Druck aus, der z. B. fur eine 25<>/oige Gelatine zu 1250 

 Atmospharen berechnet wurde. Die Hydratation von Gallerten kann 

 durch Verdunsten des Wassers oder durch mechanische Mittel rever- 

 sibel gemacht werden. Dehydrierend wirken besonders die Neutralsalze. 

 Durch den Antagonism us von Saure- und Neutralsalzwirkung auf die 

 Kolloide kam M. H. Fischer zu der Ansicht, eine fiir Froschmuskeln 

 isotonische und isosmotische Kochsalzlosung miisse die notwendige Kon- 

 zentration haben, die gerade die postmortale Saurewirkung kompensiere. 

 Diese Verhaltnisse gelten fiir alle kolloidalen Systeme. W. Pauli und 

 seine Schiller besonders haben es fiir die Eiweifikorper nachgewiesen. 

 Faktoren, die eine lonisation des EiweiBes bedingen, 

 also Sauren, bewirken eine Quellung, wahrend Entio- 

 nisierung (Neutralsalze) mit einer Entquellung paral- 

 lel geht. Eine der physiologischen NaCl isotonische Zuckerlosung kann 

 aus dem Grunde (obgleich sie genau wie diese die Entfernung der post- 

 mortalen Saure begiinstigt) diese nicht ersetzen, weil die Entionisierung 

 und Dehydrierung Nichtelektrolyten unmoglich ist. 



Bereits den Theorien von Hofmeister und Engelmann be- 

 sonders lagen Vorstellungen von Quellung und Wasserverteilung bei der 

 Kontraktion zwischen den Differenzierungen der Muskelfaser zugrunde, 

 Sie stiitzen sich auf die Vorgange, die mikroskopisch an der querge- 

 streiften Muskelfaser zu beobachten sind. 



Bei der Kontraktion nimmt nach Engelmann's Beobachtungen 

 jedes Muskelsegment (anisotrope Schicht) an Breite zu, die zwischen 

 den Segmenten gelagerte isotrope Schicht an Volumen ab ; dagegen bleibt 

 das Gesamtvolumen der Muskelfaser doch konstant. Engelmann 

 schloJB aus seinen Untersuchungen, dafi bei der Kontraktion Fltissigkeit 

 aus der isotropen in die anisotrope iibertritt und zum Quellen bringt. 

 0. v. Fiihrt und E. Lenk waren es, die sich zuerst mit der Frage be- 

 schaftigten, ob die Erscheinungen der Totenstarre nicht auch in Quel- 

 lungsvorgangen ihren Grund hatten. Die Entwicklung der Kolloidchemie 

 ermoglichte es, dieser Anschauung eine feste Basis zu schaffen. Das 

 hauptsachlichste saure Stoffwechselprodukt der Muskelzelle ist dieMilch- 

 saure. Sie stammt in erster Linie aus dem Glykogen, als primares Zer- 

 fallsprodukt des Zuckers. Manche Forscher glaubten, sie (die Milch- 

 saure) entstehe durch Desamidierung von Aminosauren, besonders des 

 Alanins. Man war lange Zeit geneigt, das letztere anzunehmen, da 

 sich keine direkte Beziehung zwischen Kohlehydratabbau und Milch- 

 saurebildung nachweisen lieB. Aber durch sorgfaltige Untersuchungen, 

 besonders von Parnas, konnte doch Hoppe-Seyler's Annahme 

 von der Milchsaurebildung aus Kohlehydraten als feststehend betrachtet 

 werden. Allerdings erfolgt die Saurebildung nicht direkt aus dem Gly- 



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