193 Hansen, Die Faibatoflfe der Blten. 



abweichende Beobachtungen erklren sich aus dem Umstnde, dass 

 diese Forscher durch Chlorophyll verunreinigte alkoholische Extrakte 

 vor sich hatten. 



Der nmliche Farbstoff, welcher den Ranunculus- und Cytisus- 

 Blten ihr sattes Gelb verleiht, lsst in dichterer Einlagerung die 

 Frucht der Apfelsine tieforange erscheinen. 



In einigen blassgelb gefrbten Blten und Frchten findet sich 

 ein in Wasser lslicher gelber Farbstoff. Hansen extrahierte ihn 

 aus Zitronenschalen. Das in Wasser lsliche Gelb wird durch Schwe- 

 felsure nicht blau, sondern braun gefrbt; dem Spektrum fehlen die 

 Bnder; gegen das blaue Ende hin zeigt sich eine diffuse Absorption. 

 Durch Alkalien wird der Farbstoff dunkler. Petrolther nimmt nichts 

 davon auf. Der Farbstoff verhlt sich hnlich wie der von Kruken- 

 berg in Aethalium septicum aufgefundene. 



Das Blumenrot wird durch einen einzigen Farbstoff", den Farb- 

 stoff der Rosen, Nelken, Ponien hervorgebracht. Durch Eindampfen 

 und vlliges Trocknen unter dem Exsikkator erhlt man den Farb- 

 stoff als einen festen, karminroten, zerreiblichen , in Wasser und Al- 

 kohol lslichen Krper. Alkohol wirkt wahrscheinlich durch Was- 

 serentziehung entfrbend; durck Surezusatz wird die Farbe 

 momentan wieder hervorgerufen. [Bekanntlich verhlt sich das 

 Blumenrot analog gegen Schwefeldioxyd. D. Ref.] Ammoniak und 

 kohlensaure Alkalien frben das Blumenrot grn, Aetzalkalien gelb; 

 durch Suren wird der rote Farbstoff regeneriert, durch kochende 

 Natronlauge aber zersetzt. Mglickerweise ist das Blumenrot eine 

 Sure, deren Salze grn sind und deren Anhydrit farblos ist. Das 

 Spektrum des Blumenrots ist durch ein breites Absorptionsband zwi- 

 schen D und F charakterisiert. 



Die ziegel- oder feuerrote Farbe mancher Blten entsteht da- 

 durch, dass neben dem roten, gelsten Farbstoff der gelbe, an Chro- 

 matophoren gebundene vorhanden ist. Die rote Farbe der Frchte 

 entsteht ebenfalls durch Blumenrot oder durch eine Kombination von 

 rot und gelb. 



Die blauen und violetten Farbstoffe knnen durch Alkohol eben- 

 falls extrahiert werden, verblassen aber wie der rote; durch Sure- 

 zusatz wird Blumeurot hervorgerufen. Das Blumeurot der Ponie 

 lsst sich durch Zusatz kleiner Mengen von Eisensalzen oder von 

 Dinatriuraphosphat in ein schnes Violett umwandeln. Durch grere 

 Mengen von Dinatriumphosphat wird das Violett in Blau bergefhrt. 

 Die Frchte von Atropa belladonna enthalten einen hnlichen Farb- 

 stoff. Die Spektren der blauen und violetten Farbstoffe besitzen 

 zwei Bnder zwischen D und b. [Der violette, durch Suren rot, 

 durch Alkalien grn sich frbende Farbstoff des Rotkohls drfte mit 

 den violetten Bltenfarbstoffen identisch sein. D. Ref.] Auch der 



