Imm. Miiuk, Ueber Resorption u. Bildung des Fettes im Tierkrper. 313 



nach weiteren 19 Hungertagen 36 ''/o seines Anfangsgewichtes ein- 

 gebt hatte. Innerhalb 19 Tagen wurden ihm dann, neben 3200 g 

 Fleisch; 2860 g Hammeltalgfettsuren beigebracht, wobei sein Krper- 

 gewicht wieder um 17*'/o anstieg. Das (durch Verbluten gettete) 

 Tier zeigt ein sehr entwickeltes Fettpolster von weier Farbe und 

 fester Konsistenz, sowie reichliche Fettablagerungen in der Brust- und 

 Bauchhhle. Durch Ausschmelzen wurden etwa 1100 g eines festen weien 

 Fettes gewonnen, das erst bei 40 *' C. zu schmelzen anfing und bei 

 46*' ganz flssig wurde, somit die grte Aehnlichkeit mit Hammel- 

 talg hatte; es bestand zu fast 99 ^/o aus Neutralfett. Darin fanden 

 sich an festen Fettsuren (Palmitin- und Stearinsure) fast 2^/2 mal 

 so viel als im normalen Hundefett, whrend der Gehalt an Oelsure 

 auf ^/2o seines Normalwertes gesunken war. Daraus, sowie aus dem 

 Schmelzpunkt von Gemengen von Hammel- und Hundefett hat Ref. 

 abgeleitet, dass das angesetzte Fett etwa aus 3 Teilen Hammeltalg 

 und 1 Teil Hundefett bestand. Die exquisite Fettleber des Tieres 

 enthielt an Fett ber ^3 ihres Trockengewichts. Sonach ist mit 

 wnschenswerter Schrfe die Synthese der Fettsuren 

 im tierischen Organismus zu Neutralfett und die Ablage- 

 rung des so in umfangreichem Mae gebildeten Fettes 

 am Krper nachgewiesen. Der Nachweis, dass ein Hund nach 

 Ftterung mit den Fettsuren des Hammeltalgs nicht Hundefett, son- 

 dern Hammelfett ansetzt, widerlegt aufs schlagendste die oben er- 

 whnte, von Voit versuchte Deutung der frheren Versuchsergebnisse 

 des Ref. ; das zur Synthese der Fettsuren zu Fett erforderliche Gly- 

 zerin gibt offenbar der Krper selbst her. Der Ort der Synthese ist 

 mit Wahrscheinlichkeit in die Darmzotten selbst zu verlegen, wie 

 Ref. schon vor 5 Jahren ausgesprochen hat ^). Wie aus einer vor- 

 lufigen Mitteilung von C. A. Ewald 2) hervorgeht, ist selbst die aus- 

 geschnittene berlebende" Darmschleimhaut im stnde, bei Digestion 

 mit Fettsuren und Glyzerin aus diesen beiden Stoffen bei Brutwrme 

 Neutralfett zu bilden. Auf die Frage, welche Elemente der Darm- 

 schleimhaut es sind, die vermutlich bei dieser Synthese, ebenso wie 

 bei der normalen Fettresorption direkt beteiligt sind, kommen wir 

 spter noch zurck. 



Bezglich der Frage, inwieweit unter normalen Verhltnissen, wo 

 Menschen und Tiere mit der Nahrung meist Neutralfette zu sich 

 nehmen, innerhalb des Darmrohrs durch das Pankreas- und Fulnis- 

 ferment eine Spaltung des eingefhrten Neutralfettes in Fettsuren 

 und Glyzerin und die Resorption in Form von Fettsuren erfolgt, hat 

 Ref. ermittelt, dass nach Einfhrung von Neutralfett beim Hunde um 

 die 8. Verdauungsstunde, wo nach Ausweis der milchwei injizierten 



1) Virchow's Arch., Bd. 80, S. 33, 188U 



2) Arch. f. (Aaat. u.) Physiol., 1883. Suppl. Festschrift, S. 802, 



