320 Intim. Mnnk, Ueber Resorption u. l^ilduiig des Fettes im Tierkrper. 



Versuchsreihe auszuschlieen; wollen wir nicht nur annehmen, dass 

 der Leim, ohwohl des Ansatzes in Form von Eiwei unfhig, doch 

 direkt Fett bildet, sondern selbst die sicherlich zu weit gehende Kon- 

 zession machen, dass er hinsichtlich der Fettbildung sogar dasselbe 

 leistet wie Eiwei. Unter der Annahme nun, dass auch aus dem Leim 

 sich bis 42,5 ^/o Fett bildet, knnten aus 797 g wasserfreien Leims 

 (= 1000 g lufttrocken) 338 g Fett hervorgehen; letztere von obigen 

 542 g Fett abgezogen, bleiben noch immer 203 g Krperfett brig, 

 deren Quelle in den Kohlehydraten des Futters zu suchen ist. 



Demnach sind im allerungnstigsten Falle 203 g, in einem gnsti- 

 geren sogar rund 700 g Fett aus den reichlich gegebenen Kohlehy- 

 draten gebildet und abgelagert worden: aus Kohlehydraten wrden 

 danach 2 6^1^ Fett entstehen knnen, und da gnstigenfalls 55*'/o 

 des Nahruugsfettes in Krperfett bergehen knnen ^), so wrden die 

 Kohlehydrate in Hinsicht der Fettbildung im besten Falle 9 mal 

 weniger leisten als das Fett der Nahrung. 



Ueber den Modus dieser Bildung drfte die nachfolgende Vor- 

 stellung zutreffen: bei den in den Geweben und Organen des Tier- 

 krpers gleichwie im Darm ablaufenden fermeutativen Prozessen, 

 deren Produkte zumeist mit denen der Fulnisgrung bereinstimmen, 

 entstehen aus Kohlehydraten nach Hoppe-Seyler neben flchtigen 

 fetten Suren, die weiterhin zerfallen, Milchsure und hher konsti- 

 tuierte feste Fettsuren, welche sich lngere Zeit unzersetzt erhalten. 

 Wenn mm ein Bruchteil der reichlich gegebeneu Kohlehydrate den 

 Bedingungen der Zerstrung entgeht, so zerfllt er in den Geweben 

 unter Auftreten von Milchsure und festen Fettsuren, welch letztere 

 unter Paarung mit Glyzerin zu Neutralfett werden, gleichwie nach 

 dem Fund des Ref. (S. 313) aus in den Darm eingefhrten festen 

 Fettsuren im Organismus sich durch Synthese mit Glyzerin Neutral- 

 fett bildet. 



Mit der eben berichteten Ftterungsreihe ist der Nachweis der 

 direkten Fettbildung aus Kohlehydraten beim Fleischfresser zum 

 ersten mal erbracht. Bei der mannigfachen Uebereinstimmung, die 

 in Hinsicht des Ablaufs der chemischen Prozesse zwischen den Karni- 

 voren und dem Menschen herrscht, drfte die Fettbildung aus reich- 

 lich gegebenen Kohlehydraten auch fr den Menschen zutreffen. 



1) Nach Ftteniug eines Hundes mit 220U g Rbl (S. 311) fand Ref. 

 (Virehow's Arch., Bd. 95, S. 423) 2 kg Fettl abgelagert, das zu -'/s aus 

 Rbl bestand, also 1200 g Rbl enthielt. 



Immanuel Munk (Berlin). 



Tollin, Andreas Vesal 

 kann wegen Mangels an Raum leider erst in der nchsten Nummer dieses 

 Blattes fortgesetzt werden. Red. d. Biol. Centralbl. 



Verlag von Eduard Besold in Erlangen. Druck von Junge & Sohn in Erlangen. 



