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plus d'autre saveur que celle de la colle de poisson, 

 ct il assure que les Chinois estiment ces nids unique- 

 ment parce que c'est une nourriture substantielle et 

 qni fournit beauconp de sues prolifiques , comme 

 fait la chair de tout bon poisson. M. Poivre ajoute 

 qu'il n'a jamais rien mange de plus nourrissant, de 

 plus restaurant, qu'un potage de ces nids, fait avec 

 de la bonne viande 1 . Si les salanganes se nourrissent 

 de la m&me matiere dont elles construisent leurs 

 nids, et que cette matiere abonde, comrne disent 

 les Chinois, en sues prolifiques, il ne faut pas s'e- 

 tonner de ce que 1'espece est si nombreuse. On pre- 

 tend qu'il s'exporte tous les ans de Batavia mille pi- 

 cles de ces nids, venant des iles de la Co chin chine et 

 de celles de 1'Est. Chaque picle pesant cent vingt-cinq 

 livres, et chaque nid une demi-once, cette exporta- 

 tion seroit done, dans rhypothese, de cent vingt-cinq 

 mille livres pesant, par consequent de quatre millions 

 de nids ; et en passant pour chaque nid cinq oiseaux, 

 savoir, le pere , la mere, et trois petits seulement, 

 il s'ensuivroil encore qu'il y auroit sur les seules cotes 

 de ces iles vingt millions de ces oiseaux, sans compter 

 ceux dont les nids auroient ethappe aux recherches , 

 et encore ceux qui auroient niche sur les coles du 

 continent. N'e:st-il pas singulier qu'une espece aussi 

 nombreuse soit restee si long-temps inconnue ? 



An reste , je ne dois pas dissimuSer que le philo- 

 sophe Redi, s'appuyant sur des experiences faites 

 par d'autres, et petit-etre incoinpietes , doute beau- 

 coup de la vertu restaurante de ces nids, attestee 



i. Gc bouillon i'ait avec de la bonne \iam!e n'eiitreroit-il pas pour 

 quelque chotie dans les effets attribues ici aux nids de salanganes? 



