32 ANIMAUX SAUVAGES. 



ces grandes brebis de Flandre vienrient originairement 

 des Indes orientales, d'ou elles ont ete apportees par 

 les Hollandois il y a plus de cent ans; et Ton pretend 

 avoir remarque qu'en general les animaux ruminants 

 qu'on a ainenes des Indes en Europe ont plus de fe- 

 condite que les races europeennes. 



M. le baron de Bock a cu la bonte de in 'informer 

 de quelques particularites que j'ignorois sur les varie- 

 tes de 1'espece de la brebis en Europe. II m'ecrit qu'il 

 y en a trois especes en Moldavie, celle de montagne, 

 celle de plaine, et celle de bois. 



a 11 est fort difficile de se figurer, dit-il, la quan- 

 tite innombrable de ces animaux qu'on y rencontre. 

 Les marchands grecs , pourvoyeurs du grand-sei- 

 gneur, en acbetoient, au commencement de ce sie- 

 cle, plus de seize mille tous les ans, qu'ils menoient 

 a Constantinople, uniqueraent pour 1'usage de la 

 cuisine de sa hautesse. Ces brebis sont preferees a 

 toutes les autres, a cause du bon gout et de la deli- 

 catesse de leur cbair. Dans les plaines 5 elles devien- 

 nent beaucoup plus grandes que sur les montagnes; 

 mais elles y multiplient moins. Ces deux premieres 

 especes sont reduites en servitude. La troisieme , 

 qu'on appelle brebis des bois 3 est entierement sau- 

 vage; elle est aussi tres differente de toutes les brebis 

 que nous connoissons : sa levre superieure depasse 

 Finferieure de deux pouces, ce qui la force a paitre 

 en reculant; le peu de longueur et le defaut de flexi- 

 bilite dans son cou rempchent de tourner la tete de 

 cote et d'autre; d'ailleurs, quoiqu'elle ait les jambes 

 Ires courtes, eile ne laisse pas de courir fortvite, et 

 ce n'est qu'avec grande peine que les chiens peuvent 



