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est de bon gout ; qu'en e"te elle est chargee d'une 

 graisse semblable a Ja venaison du daim ; que les ga- 

 zelles qu'on nourrit a la maison ne sont pas aussi ex- 

 cellenlcs a manner que les gazelles sauvages, etc. Par 

 ce temoignage de M. Russel , et par celui de M. Has- 

 selquist, on voit que ces gazelles d'Alep ne sont pas 

 les gazelles communes, mais les gazelles d'Egypte, 

 dont les comes sont droites , longues et noires, et 

 dont la chair est en eflfet exceilente a manger. L'on 

 voit aussi par ces temoignages que les gazelles sont 

 des aniinaux a demi domestiques, que les hommes 

 ontsouvent et anciennernent apprivoises, et dans les- 

 quels par consequent il s'est forme plusieurs varietes 

 on races differentes, com me clans les autres animaux 

 domestiqnes. Ces gazelles d'Alep sont les mernes que 

 celles que nous avons appelees algazels ; elles sont 

 encore plus communes dans la Thebaide et dans toute 

 la haute Egypte qu'aux environs d'Alep ; elles se nour- 

 rissent d'herhes uromatiques et de boutons d'ar- 

 brisseaux, surlout de ceux de 1'arbre de sial, d'aui- 

 broisie , d'oseille sauvage , etc.; elles vont ordinaire- 

 inent par troupes ou plutot par families, c'est-a-dire 

 cinq ou six ensemble : leur cri est semblable a celui 

 des chevres. On les chasse non seulement avec les 

 chiens courants, aides du faucon , inais aussi avec la 

 petite panthere, que nous avons appelee once. Dans 

 quclques endroits on prend les gazelles sauvages avee 

 des gazelles apprivoisees , aux cornes desquelles on 

 attache un piege de cordes. 



Les antilopes. snrtout les grandes , sont beaucoup 

 plus communes en Afrique qu'aux Indes : elles sont 

 plus fortes et plus farouches que les autres gazelles, 



