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LES CHEVALIERS. 



LES Francois, dit Belon, voyant un oysillon haut 

 encruche sur ses jambes , quasi comme etarit a che- 

 val , Pont nonime chevalier. II seroit difficile de trou- 

 ver a ce nom d'autre etymologic : les oiseaux che- 

 valiers sent en effet fort haut monies. Us sont plus 

 petits de corps que les barges, et neannioins ils ont 

 les pieds tout aussi longs; leur bee, plus raccourci , 

 est au reste confornie de meme ; et dans la nom- 

 breuse suite des especes diverses qui de la becasse 

 descend jusqu'an cingle c'est apres les barges que 

 doivent se placer les chevaliers : conirne elles, ils 

 vivent dans les prairies humides et dans les endroits 

 marecageux; raais ils frequentent aussi les bords des 

 etangs et des rivieres, entrant dans 1'eau jusqu'au 

 dessus du genou. Sur les rivages ils courent avec vi- 

 tesse , et telle petite corpulence ^ dit Belon , monte'e des- 

 sus si hautes echasses^ chemine gaiement et court moult 

 legerement. Les vermisseaux sont leur pature ordi- 

 naire ; en temps de secheresse ils se rabattent sur les 

 insectes de terre et prennent des scarabees, des mou- 

 ches, etc. 



Leur chair est estimee : rnais c'est un mets assez 

 rare ; car ils ne sont nulle part en grand noinbre , et 

 d'ailleurs ils ne se laissent approcher que difficilement: 

 nous connoissons six especes de ces oiseaux. 



