/jl4 LE TOCRO, OU PERDRIX DE LA GUIANE. 



sectes dont elle fourinille. EUes prodnisent ordinai- 

 rement douze ou quinze oeufs, qui sont tout blancs. 

 La chair des jeunes est excellente, cependant sans 

 fumet; on mange aussi les vieilles perdrix , dont la 

 chair est meme plus delicate que celle des notres : 

 mais, comine on ne peut pas les garder plus de virigt- 

 quatre heures avail t de les faire cuire, ce gihier ne 

 peut acquerir le bon gout qu'ii prendroit s'il etoit 

 possible de le conserver plus long-temps. 



Comine nos perdrix grises ne se melent point avec 

 nos perdrix rouges, il y a toute apparence que ces 

 perdrix b runes de 1'Amerique ne produiroient ni 

 avec Tune ni avec 1'autre, et que par consequent 

 elles forment une espece particuliere dans le genre 

 des perdrix. 



LES GOBE-MOUCHES, 



MOUCHEROLLES, ET TYRAP^S. 



Au dessous du dernier ordre de la grande classe 

 des oiseaux carnassiers , la nature a etabli un petit 

 genre d'oiseaux chasseurs plus innocents ct plus 

 utiles, et qu'elle a rendtis tres nombreux. Ce sont 

 tous ces oiseaux qui ne vivent pas de chair, mais qui 

 s^i nourrissent de rnouches , de moucherons, et d'au- 

 tres insectes volants, sans toucher ni aux fruits ni 



aux grames. 



On les a nommes gobe-mouches ., mouckerolles 3 et 

 tyrans. C'est un des genres d'oiseaux le plus nombreux 

 en especes : les unes sont plus petites que le rossi- 



