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Naturwissenschaftliche Rundschau. XIII. Jahrgang. 1898. 



Nr. 13. 



stärker für den oberen Abschnitt als für den unteren; 

 noch stärker wirksam ist bei Anwendung gleicher 

 Gewichtsmengen das bei diesen Thieren mächtig ent- 

 wickelte Hepatopankreas. — Die Galle zeigt keine 

 tryptische Wirkung, es wird also das Trypsin aus- 

 schliefslich durch die direct im Darm mündenden, 

 kleinen Ausführungsgänge , welche ihrerseits , wie es 

 scheint, keine Galle enthalten, in den Darm geführt. 

 — Die an sich unwirksame Galle verstärkt in 

 hohem Mafse die tryptische Wirkung des Ex- 

 tractes von Darm und Hepatopankreas. 



Eine fettspaltende Wirkung konnte sowohl für die 

 Substanz des Hepatopankreas, wie der Darmschleim- 

 haut, besonders im ersten Abschnitt, nachgewiesen 

 werden. Auch hier erzeugte die Galle, ohne selbst wirk- 

 sam zu sein, eine erhebliche Steigerung des Erfolges. 



Eine mehr oder minder starke Zuckerbildung aus 

 Stärke zeigten mit Ausnahme der Mundschleimhaut 

 alle Abschnitte des Verdauungsapparates und in be- 

 sonders intensivem Malse das Hepatopankreas. Auch 

 die Galle, welche weder tryptische noch fettspaltende 

 Wirkungen für sich allein zeigt, wirkt deutlich diasta- 

 tisch. Die diastatische Wirkung wächst mit steigen- 

 der Tempei'atur bis zu einem Maximum, das bei etwa 

 -j- 23° C. liegt. Bei weiterem Ansteigen der Tem- 

 peratur sinkt die Wirkung wieder rasch ab. 



Auf Cellulose, welche bekanntlich im 

 Darme der Säugethiere nur durch Bacterien 

 verdaut wird, wirkt das Hepatopankreas- 

 extract kräftig lösend; die wirksamen Infuse 

 waren mit Chloroform oder Thymol versetzt, so dafs 

 Bacterienwirkungen ausgeschlossen sein dürften, 

 lieber die Natur der entstandenen, löslichen Producte 

 sollen erst weitere Untersuchungen Auskunft geben. 



Um noch präciser festzustellen, welcher Grad der 

 Ausnutzung der Nahrung im Fischdarm zu erwarten 

 sei, wurden mit einer Anzahl der in den noch zu be- 

 sprechenden Fütterungsversuchen in Frage kommen- 

 den Substanzen Verdauungsversuche nach dem 

 Stutzerschen Princip ausgeführt. Bekanntlich geben 

 bei Säugethieren derartige Versuche Resultate, welche 

 mit dem Ergebnifs directer Fütterungsversuche sehr 

 gut harmoniren. Die Verdauung N- reicher Nähr- 

 stoffe durch die Extracte der Fischorgane war in 

 diesen Versuchen eine ebenso vollkommene, wie sie 

 bei der Verwendung der Verdauungssecrete von Warm- 

 blütern bei Körpertemperatur zu sein pflegt. Die 

 einzelnen mit derselben Substanz bei Verwendung ver- 

 schiedener Extracte augestellten Versuche stimmten 

 bis auf 1 bis 2 Proc. des Werthes, d. h. so weit die 

 Fehlergrenzen dieses zuliefsen, mit einander überein. 



In der Zeit vom Februar bis September v. J. 

 wurden im ganzen 25 Stoffwechselversuche an ge- 

 fütterten Karpfen in der Art angestellt, dafs der 

 Gehalt des den Thieren verabreichten Futters an N, 

 Fett und Kohlenhydraten ermittelt wurde; dasselbe 

 geschah mit den gesammelten Futterresten und dem 

 Koth der Thiere; ferner wurde die im Laufe des Ver- 

 suches im Wasser sich ansammelnde Menge Stickstoff, 

 Fett und Kohlenhydrate analytisch bestimmt. Der 



N-Gehalt des Wassers entstammt natürlich zum 

 gröfsten Theil den Harnentleerungen ; das Fett und 

 die Kohlenhydrate sind gröfstentheils aus Futter und 

 Koth in Lösung gegangen , ersteres entstammt auch 

 zum geringen Theil den Hautabsonderungen der 

 Thiere. — Um einigermafsen ermitteln zu können, 

 wie viel von den gefundenen Stoffen den Futterresten, 

 wie viel den Ausscheidungen der Thiere zugehört, 

 wurden letztere in einem Theil der Versuche in 

 einem besonderen Aquarium gefüttert und dann in 

 anderes Wasser versetzt ; sie brachten bei diesen 

 Versuchen meist 10 Stunden im „Futteraqnarium", 

 14 Stunden im „Haruaquarium" zu. 



Die Differenz zwischen zugeführtem und wieder- 

 gefundenem N mufs nach den üblichen Anschauungen, 

 wenn man keine gasförmige Stickstoffausscheidung der 

 Fische annehmen will , als in Form von Fleisch an- 

 gesetzt, bezw. bei negativer Bilanz als das Resultat 

 einer Fleischzersetzung angesehen werden. — Unter 

 23 Versuchen war nur dreimal eine negative N-Bilanz 

 vorhanden. — In Summa dieser 23 Versuche wurden 

 10,26 g N nicht wiedergefunden. Da Karpfenfleisch 

 einen N-Gehalt von 3,5 Proc. hat, so müfsten aus 

 diesen 10,26 g N = 293 g Karpfenfleisch gebildet 

 sein. Die Wägungen ergaben nur eine Zunahme von 

 138,5g; da nun jedenfalls neben Fleisch auch noch 

 etwas Fett angesetzt sein dürfte, so ist es wahr- 

 scheinlich, dafs sich eine geringe Menge N der Be- 

 stimmung entzogen hat, wohl durch Verflüchtigung 

 in Form von Ammoniak. — Was von Fett und 

 Kohlenhydraten nicht wiedergefunden wurde , mufste 

 entweder als Fett im Thierkörper angesetzt oder 

 durch den Respirationsprocefs verbraucht sein. End- 

 gültig werden hierüber erst die jetzt in Vorbereitung 

 begriffenen Respirationsversuche Klarheit schaffen. 



Aus den durch die Stoffwechselversuche ge- 

 wonnenen Zahlen seien hier nur ein paar Beispiele 

 angeführt, welche zeigen, in wie weitem Mafse das 

 Verhältnifs des Eiweifs zu den stickstofffreien Nähr- 

 stoffen bei normalem Verlaufe des Wachsthums 

 schwanken kann. Das engste Nährstoffverhältnifs, 

 26,6 g Eiweils auf 6,84 g N-freie Stoffe, zeigt ein 

 Versuch vom 27. August bis 2. September 1897, in 

 welchem vier zusammen 1166 g wiegende Karpfen 

 ausschliefslich mit entbitterten Lupinen gefüttert 

 wurden. Hierbei wurden 1,78 g N entsprechend 

 51g Karpfenfleisch angesetzt. Das entgegengesetzte 

 Extrem finden wir in dem Versuch vom 6.bisl2. Juli 

 1897, in welchem einem Karpfen von 498 g ein Ge- 

 misch von 80 Proc. Maisschrot, 12 Proc. phosphor- 

 saurem Kalk und 8 Proc. Zucker gegeben wurde 

 (Zucker oder, wo derselbe vermieden werden sollte, 

 Dulcin erwies sich als ein vorzügliches Mittel, die 

 Karpfen zur Nahrungsaufnahme anzuregen). In 

 diesem Falle wurden 2,54 g Eiweifs auf 38,06 g N- 

 freie Stoffe aufgenommen. Das entspricht dem extrem- 

 sten im Erhaltungsfutter der Wiederkäuer gefundenen 

 Verhältnils. Dabei wurde noch kein Körperstickstoff 

 verloren. Die Gewichtszunahme von 9,7 g beruht auf 

 Ansatz von Fett oder Glycogen. — 



