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KaturwiBsenschaftliche Rundschau. XIII. Jahrgang. 1898. 



Nr. 36. 



Herr Cardani hat nun die Wärmeersoheinungen in 

 Entladuugskreisen untersucht, wenn er in dieselben 

 Metalldrähte verschiedener Länge, verschiedenen Quer- 

 schnitts und verschiedener chemischer Beschaffenheit 

 einschaltete. Die Untersuchungsmethode war im wesent- 

 lichen die gleiche wie bei der Erforschung der Wärme- 

 entwickelung in den Elektrolyten; es wurden auch hier 

 mit dem Petroleumtherraometer die Wärmeentwicke- 

 lungen infolge des Durchganges der Funkenentladungen 

 bei verschiedenen Längen und bei verschiedenen Durch- 

 messern in Kupfer-, Messing- und Eisendrähten ge- 

 messen und hierbei folgende Resultate erzielt: L Die 

 Resultate von Riefs sind keineswegs streng gültig, sie 

 sind nur annähernd auf sehr dünne Drähte anwendbar. 

 2. Die Formeln von Rayleigh und Stefan sind unter 

 der Bedingung, dafs der Durchmesser der Drähte nicht 

 sehr klein sei (bei Kupfer nicht unter 0,025 cm), voll- 

 kommen bestätigt worden. Aufser diesen beiden Schlufs- 

 folgerungen zeigt der Verf., dafs aus der Untersuchung 

 der Wärmeerscheinungen noch andere Probleme der 

 Theorie ihre Lösung werden finden können. 



Hans Koeppe: Vergleichende Untersuchungen 

 über den Salzgehalt der Frauen- und Kuh- 

 milch. (Habilitationsscluit't 1898. Teubner, Leipzig.) 



Die Erfahrung, dafs Kuhmilch für den Säugling die 

 Muttermilch uicht zu ersetzen vermag, ist natürlich in 

 der Verschiedenheit beider Milcharteu begründet; da aber 

 ein solcher Ersatz in vielen Fällen nothwendig ist, müssen 

 die vorhandenen Unterschiede der chemischen Zusammen- 

 setzung, wie der physikalischen Beschaffenheit, beseitigt 

 werden. Hierzu ist aber eine genaue Kenntnifs dieser 

 Unterschiede nothwendig, die in mancher Beziehung 

 noch lückenhaft ist. Namentlich gilt letzteres bezüglich 

 der Salze der Milch, deren Bedeutung für die Ernährung 

 allgemein anerkannt ist. Was man bisher über die Salze 

 der Milch wufste , hatte man aus den Aschenanalysen 

 abgeleitet; diese können jedoch niemals darüber Auf- 

 schlufs geben, in welcher Form, in welchen Verbindungen 

 und relativen Mengen die Salze in der Milch gelöst sind. 

 Dies können wir nur durch die neueren physikalisch- 

 chemischen Untersuchungsmethoden im Verein mit den 

 älteren analytischen Bestimmungen ermitteln. 



Herr Koeppe hat nun an Frauen- und Kuhmilch 

 eine Reihe von Untersuchungen ausgeführt, in denen er 

 durch Bestimmung der Gefrierpunktserniedrigung die 

 Anzahl der Grammmolecüle (Molen) in der Lösung und 

 aus diesen den osmotischen Druck feststellte, und durch 

 Messung der elektrischen Leitfähigkeit die Anzahl der 

 Ionen wie die relativen Mengen anorganischer Verbin- 

 dungen bestimmte. Zunächst wurden diese Messungen 

 nach bekannten Methoden an 11 Tagen an Proben von 

 „Haushaltungsmilch" , die von 44 Kühen stammte und 

 als Kuhmischmilch bezeichnet wird, ausgeführt. Hierbei 

 zeigte sich , dafs die Werthe für die Leitfähigkeit 1 und 

 die Gefrierpunktserniedriguug J nicht parallel gehen, 

 denn für den gleichen Werth von l . 10° = 43,8 fand 

 sich der niedrigste für J = 0,515" und einer der höch- 

 sten J = ü,.570''. Im Mittel aller 11 Bestimmungen war 

 J = 0,562°, woraus sich der osmotische Druck = 6,8 

 Atmosphären und die Anzahl der Molen im Liter zu 

 0,304 ergiebt. 



Sodann wurden dieselben Messungen an einzelnen 

 Kühen gemacht, und zwar zu verschiedenen Tageszeiten 

 und sowohl an Milch, die anfangs aus den ersten Strichen, 

 wie mit solcher aus den letzten Strichen des Euters ge- 

 wonnen war. Es stellte sich heraus, dafs die Milch der 

 einzelnen Kühe sehr verschieden war; aber auch von der- 

 selben Kuh war die Milch zu verschiedenen Tageszeiten 

 verschieden und zwischen Anfang und Ende des Gemelkes 

 zeigten sich Verschiedenheiten sowohl der Gefrierpunkts- 

 erniedrigung wie der elektrischen Leitfähigkeit. Die 

 Werthe von J schwankten zwischen 0,525° und 0,.580° 

 und die Werthe von / . 10» zwischen 33,3 und 94,3. Bei 



der geringen Zahl der untersuchten Thiere (8 Kühe) 

 liefs sich über die Ursache der Verschiedenheiten wenig 

 ermitteln, nur das war regelmäfsig festzustellen, dafs die 

 Morgenmilch eine gröfsere Gefrierpunktserniedrigung 

 hatte, also concentrirter war, als die Abendmilch. 



Von Frauenmilch konnten 23 Proben untersucht 

 werden, welche fünf verschiedenen Individuen in ver- 

 schiedenen Lactationsperioden und zu verschiedenen 

 Tageszeiten entnommen waren. Sie ergaben: 1. Gefrier- 

 punktserniedrigung und Leitfähigkeit der Milch ver- 

 schiedener Frauen schwanken in weiten Grenzen, näm- 

 lich J von 0,495° bis 0,630°, also um 0,135°, und Z.IO» 

 zwischen 14,9 und 84,3, also um 69,4. 2. Auch für die- 

 selbe Person zeigen sich Unterschiede der einzelnen 

 Werthe, sowohl an verschiedenen Tagen, wie auch zu 

 verschiedenen Tageszeiten an demselben Tage. 



Eine Vergleichung der vorstehend gewonnenen Werthe 

 mit den Ergebnissen der chemischen Analyse ergiebt, 

 dafs in der Kuhmilch ein grofser Theil der Salze zwar 

 osmotisch wirkend , aber in neutraler Form , den elek- 

 trischen Strom nicht leitend, also wahrscheinlich organisch 

 gebunden vorhanden ist. In der Frauenmilch hingegen 

 sind mehr osmotisch wirkende Molecüle vorhanden, als 

 nach der chemischen Analyse aus dem Asche- und Milch- 

 zuckergehalt berechnet werden. Es müssen daher ent- 

 weder die Eiweifsmolecüle der Frauenmilch osmotisch 

 wirksam sein, und folglich ein relativ kleines Molecular- 

 gewicht haben , oder es giebt in der Frauenmilch noch 

 unbekannte, osmotisch wirkende Molecüle. Von Interesse 

 ist, dafs beide Milcharten ziemlich denselben osmotischen 

 Druck und somit die gleiche Zahl von Molen im Liter 

 haben, obwohl nach den Ergebnissen der Aschenanalysen 

 der Salzgehalt der Kuhmilch gröfser ist als der der 

 Frauenmilch. Die Vergleichung der Leitfähigkeit der Kuh- 

 milch mit der der Frauenmilch lehrt gleichfalls, dafs die 

 Zahl der Ionen absolut genommen in der Kuhmilch 

 doppelt so grofs sein mufs als in der Frauenmilch, hin- 

 gegen ist der relative Gehalt der Kuhmilch an Ionen 

 kleiner als der der Frauenmilch; von den Salzen der 

 Kuhmilch sind also mehr Molecüle nicht dissociirt, als 

 es bei den Salzen der Frauenmilch der Fall ist. 



Auf die Verwerthung dieser Resultate zu Betrach- 

 tungen über die künstliche Ernährung der Säuglinge soll 

 unter Hinweis auf das Original hier nicht eingegangen 

 werden. 



Pompeckj: Paläontologische und stratigra- 

 phische Notizen aus Anatolien. (Zeitsdir. iler 

 deutsch, geolog. Gesellschaft. 1897, S. 7i:i.) 

 Der Gang dieser , wie ähnlicher Arbeiten paläonto- 

 logisch-stratigraphischen Inhaltes entzieht sich im allge- 

 meinen einer Darstellung in dieser Rundschau. Die 

 paläo- geographischen Ergebnisse aber, zu welchen der 

 Verf. im Verlaufe dieser mühsamen Untersuchungen ge- 

 langt, sind immerhin von allgemeinerem Interesse, so 

 dafs Ref dieselben hier kurz mittheilen möchte. Es folgt 

 nämlich aus denselben , dafs sich iu liassischer Zeit das 

 mediterrane Meer von den westeuropäischen Gebieten 

 nach Osten hin offenbar bis zu den Ostausläufern des 

 Albursgebirges in Persien erstreckt haben mufs. Eine 

 grofse Landmasse aber, „die orientalische Insel", trennte 

 in diesem langgestreckten Meere einen anatolisch - per- 

 sischen, also östlichen Theil von dem italisch -sicilisch- 

 alpinen , also westlichen, ab. Nur zwei Verbindungs- 

 strafsen blieben zwischen jenem östlichen und diesem 

 westlichen Theile im Norden und Süden der Insel offen: 

 Im Norden war es nur ein schmaler, ungarisch -sieben- 

 bürgischer Meeresarm. Im Süden der Insel aber ge- 

 staltete sich die Verbindung durch den breiteren, bul- 

 garisch - walachischen Mecrestheil zu einer so offenen, 

 dafs ein Ausgleich zwischen der westlichen und der öst- 

 lichen mediterranen Lias-Fauna stattfinden konnte. 



Branco. 



