Nr. 18. 1908. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



XXIII. Jahrg. 227 



steriler Schere zerschnitten und in steriler Schale zu 

 einem homogenen Brei verrieben. Dieser Brei der Tiere 

 färbt sich, sobald er mit Sauerstoff in Berührung kommt, 

 sofort intensiv braun, bleibt aber in den tieferen Schichten, 

 in die der Sauerstoff der Luft nicht eindringt, rein weiß 

 gefärbt. Läßt man den Brei bei Zimmertemperatur ver- 

 schlussen in einem Glasgefäß stehen, so bildet sich in 

 kurzer Zeit darin ein brennbares Gas , das als Wasser- 

 stoff identifiziert werden konnte. 



Zur quantitativen Untersuchung dieser Verhältnisse 

 wurde nun der folgende Weg eingeschlagen. Eine be- 

 stimmte , gewogene Menge Puppenbrei wurde eine be- 

 stimmte Zeit bei Zimmertemperatur und möglichster Ab- 

 wesenheit von Sauerstoff in Rezipienten, welche die quan- 

 titative Bestimmung der gebildeten Gase gestatteten, sich 

 selbst überlassen. In aliquoter Menge wurde in und nach 

 dem Versuch der Gehalt an Gesamtkohlehydrat und Petrol- 

 ätherextrakt festgestellt. Neben solchen Versuchen wurden 

 Schüttelversuche angestellt, bei denen im übrigen in 

 gleicher Weise verfahren wurde, nur wurde der Rezipient 

 mit dem Puppenbrei nach Zusatz von Quecksilber während 

 des ganzen Versuches geschüttelt und so eine fort- 

 währende Neudurchmischung des Breies erlangt. 



Eine dritte Reihe von Versuchen wurde bei Sauerstoff- 

 gegenwart wiederum im Schüttelapparat durchgeführt. 

 Der Zusatz von Quecksilber oder Silberkugeln zum Puppen- 

 brei (zur gründlichen Zerreibung und Neumischung) wurde 

 später fallen gelassen und alsdann der Brei ohne metal- 

 lischen Zusatz geschüttelt. 



Die Versuche ergeben eine Übersicht über die ge- 

 bildeten Gase, und zwar bei Gegenwart und Abwesenheit 

 von Sauerstoff, bei Ruhe und bei Bewegung des Breies, 

 ferner über die Änderungen, die im Brei an den wich- 

 tigsten Stoffen, wie Fett und Kohlenhydrat, sich abspielen, 

 und an deren Beziehungen zu einander, ebenfalls bei Ruhe 

 und bei Bewegung, bei Gegenwart und Abwesenheit von 

 Sauerstoff. 



Im anoxybiotischen Versuch (bei Abwesenheit von 

 Sauerstoff bzw. bei Anwesenheit nur geringer Mengen, 

 die schnell verbraucht werden) fand sich eine regelmäßige 

 Bildung von CO ä und H 2 , und zwar in dem Verhältnis, 

 daß auf 2 Vol. C0 2 1 Volum H 2 kam. Dies ergab sich bei 

 kurz- und länger dauernden Versuchen, bei Ruhe- und 

 Schüttelversuch. Diese Verhältnisse sind gänzlich anders als 

 sie beider Gärung von Dextrose zu Buttersäure, Wasserstoff 

 und C 8 gefunden werden. Bei der Buttersäuregärung 

 ist das Wasserstoffvolum größer als das der Kohlensäure. 

 Auch fand sich bei den Versuchen keine stärkere Ab- 

 nahme des Zuckers, welche der Cü.,-Bildung quantitativ 

 entsprochen hätte. In einem Versuch wurde sogar eine 

 erhebbche Zunahme des Zuckers beobachtet. Es fand 

 sich dagegen eine starke Abnahme des Petroläther- 

 extraktes (etwa 35 %). Die zum Verlust gekommene 

 Fettmenge übertrifft nach ihrem Kohlenstoffgehalt bei 

 weitem die Kohlenstoffmenge, die als COj ausgegeben 

 wurde (etwa um das Siebenfache). EbenBO kann die 

 Menge Sauerstoff, die zur Oxydation der verschwundenen 

 Fettmenge nötig gewesen wäre, unmöglich im Brei vor- 

 handen gewesen sein. Es handelt sich also hier um eine 

 Zersetzung des Fettes, ohne daß Sauerstoff dabei in das 

 Molekül der Fettsäure eingetreten ist, und nach dem Ver- 

 hältnis der entstandenen Gase ist anzunehmen , daß das 

 Carboxyl der Fettsäuren abgetrennt wird und in C0 2 und 

 H zerfällt. 



G la H 8l C00H = C 15 H 31 + COOH 

 COOH = CO s -f H 



(lVoi.) ( l / 2 vol.) 



Die gebildete Gasmenge ist aber doppelt so groß, als 

 nach dieser Annahme sich aus dem verbrauchten Fett 

 berechnen würde. Da in dem Brei noch Sauerstoff beim 

 Beginn des Versuchs vorhanden war, so kann sich der 

 Rest ClH^CHj noch einmal zu C 14 H S9 C0 0H oxydiert 

 haben und die Abspaltung des Carboxyls sich vielleicht 

 wiederholt haben. Es könnten indessen auch Carboxyl- 



gruppen nicht ätherlöslicher Säuren (Dicarbonsäuren, 

 Aminosäuren) an der Gasbildung sich beteiligt haben. 



Wesentlich anders verhielten sich die Versuche, hei 

 denen der Brei mit Sauerstoff geschüttelt wurde. In 

 diesem Versuche wurden stets nur Spuren von Wasserstoff 

 gefunden, während die C O s -Menge beträchtlich war. Ver- 

 mutlich wird der Prozeß in diesem Falle der gleiche sein, 

 aber der Wasserstoff wird in diesem Falle durch den 

 reichlich vorhandenen Sauerstoff oxydiert, ev. zu A\ 

 Wahrscheinlich fällt er bei dieser Versuchsanordnung der 

 gleichen Oxydation anheim wie beim intakten Tier. 



Bei den oxybiotischen Versuchen zeigte sich nach 

 Ablauf des Versuchs ein bemerkenswerter Unterschied 

 im Petrolätherextrakt. Das Extrakt aus frischem Puppen- 

 brei war braun, bei Zimmertemperatur Hüssig und lieferte 

 eine sehr phosphorsäurereiche Asche. Es war dem Extrakt 

 mithin Lecithin beigemengt. Das Extrakt nach Ablauf 

 des Schüttelversuchs kristallisierte bei Zimmertemperatur 

 leicht und schnell und war rein weiß gefärbt. Die Asche 

 dieses Extraktes enthielt keine Phosphorsäure. Es kommt 

 bei den oxybiotischen Prozessen mithin zur Lecithin- 

 zersetzung, indessen ist die Hauptmasse des zersetzten 

 Materials Fett. Verglichen mit der Fettzersetzung, wie 

 sie im lebenden Tier gefunden wurde, beträgt sie im 

 Schüttelversuch etwa das Achtfache dieser Größe, indessen 

 ist die entsprechend gebildete 00 2 - Menge geringer als 

 heim intakten Tier. 



Beim anoxybiotischen Schüttelversuch ist das Fett 

 am Ende des Versuchs zwar aufgehellt, aber nicht weiß, 

 es bleibt flüssig bei Zimmertemperatur. 



Die Prozesse, die sich am Zucker abspielen (Bildung 

 und Verschwinden von Zucker), lassen sich zunächst in 

 vier Gruppen zerlegen je nach der Versuchsmethodik. 



Oxyhiotische Versuche, bei denen der Brei nicht 

 bewegt wurde, führten zu einer Abnahme des Zuckers, 

 bei anoxybiotischen Ruheversuchen trat in der Zucker- 

 menge keine Änderung ein, ebenso beim anoxybiotischen 

 Schüttelversuch. Beim oxybiotischen Schüttelversuch 

 dagegen trat (selten) Abnahme sowohl als Gleichbleiben 

 als auch Zunahme des Zuckers ein. Der neugebildete 

 Zucker kann nur zu einem kleinen Teile aus Körpern, 

 wie etwa das Glukosamin, stammen. Ebensowenig aus 

 Chitin, das Chitin blieb während des Versuchs entweder 

 unverändert oder zeigte eine geringe Zunahme (bis zu 

 27 mg). 



Der Gaswechsel während der oxybiotischen Schüttel- 

 versuche wurde gleichfalls festgestellt. Mit Rücksicht 

 darauf können die Versuche in drei Gruppen zerlegt 

 werden: solche mit niederem respiratorischen Quotienten 

 (0,38 bis 0,58), mit einem höheren, 0,75, und einem nahe 

 der Einheit liegenden Quotienten von 0,'J5. 



Bezüglich der Änderungen im Zuckergehalt konnte 

 gezeigt werden, daß die Änderung abhängig ist von der 

 am Anfang des Versuchs vorhandenen Menge. Ist diese 

 gering, so ist die Zunahme im Versuch erheblich, ist sie 

 groß, so ist die Zunahme gering, so daß die Zucker- 

 bildung einem Maximum zustrebt, das mit etwa 300 mg 

 Dextrose pro 20 g Brei erreicht ist. Ist dies erreicht, so 

 ist die weitere Zuckerbildur 

 mehr eine Abnahme statt. 



Als Material für den gebildeten Zucker kann das 

 Fett nicht angesprochen werden, da in Versuchen mit 

 sehr hoher Zuckerzunahme sich keine oder nur ganz 

 geringe Abnahme des Fettes ergab, und da die übrigen 

 Versuche keinerlei Gesetzmäßigkeit zwischen dem Ver- 

 brauch des Fettes und der Größe der Zuckerzunahme 

 aufweisen. Zu dieser Annahme würden auch die beobach- 

 teten respiratorischen Quotienten nicht stimmen. Wahr- 

 scheinlich ist als Quelle des gebildeten Zuckers das Eiweiß 

 anzusprechen. Neben dem Prozeß der Zuckerbildung und 

 der Fettzersetzung kam noch ein dritter Prozeß, die 

 Bildung von Chitin aus Zucker, zur Beobachtung. 



E. J. Lesser. 



