Nr. 30. 1908. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



XXIII. Jahrg. 379 



element abgelesene Durchschnittsteinperatur der 

 übrigen Flüssigkeit erwarten läßt. 



Es wurden aber auch einige Platten erhalten, bei 

 denen die gemessenen Werte kleiner als die theore- 

 tischen waren; aber es besteht die Vermutung, daß 

 dieses irgendwelche fremden Ursachen hat, daß 

 geringe Spuren fremder Substanzen trotz aller Vor- 

 sicht in die Suspension gerieten und durch ihre Bei- 

 mengung störend wirkten; bei einigen ganz abnormen 

 Platten z. B. waren nachträglich an der Präparat- 

 fläche und unter schiefer und intensiver Beleuch- 

 tung Andeutungen von Schillerfarben zu erkennen. 



Trotzdem die Mitbenutzung dieser Platten die 

 Resultate bessern würde, sind sie, wegen des eben 

 geäußerten Verdachtes, nicht weiter verwendet worden. 

 Die bestehen bleibende Abweichung zwischen ge- 

 messenem und theoretischem Werte ist ja auch von 

 geringerer Wichtigkeit, nachdem man wohl ihre Ur- 

 sache, wie vorhin ausgeführt ist, befriedigend angeben 

 kann. Diese Deutung der Abweichung beider Werte 

 ist ferner gerechtfertigt durch folgende Beobachtung: 

 In einer sehr ungleichförmigen Suspension, in welcher 

 sich also sehr große und ganz kleine Partikelchen 

 befinden, bewegen sich diejenigen kleinen Teilchen, 

 die sich in nächster Nähe der großen Teilchen be- 

 finden, ganz bedeutend rascher als andere Teilchen 

 gleicher Größe, die sich weitab von benachbarten 

 isoliert befinden. 



Trotz dieser Abweichungen dürfen diese Messun- 

 gen wohl als eine direkte, experimentelle Bestätigung 

 dafür gelten, daß die jetzt fast ganz allgemein an- 

 genommenen Anschauungen einer kinetischen Wärme- 

 tlieorie zu Recht bestehen. Die Brown sehe Bewe- 

 gung der kleinen suspendierten Teilchen gibt also 

 dem Auge direkt erkennbar ein vergröbertes Bild 

 jener Wärmebewegung der Flüssigkeitsmolekeln, 

 deren Folge sie ist. 



Experimentelle und sonstige Einzelheiten sollen 

 hier nicht ausgeführt werden, da sie an anderer 

 Stelle publiziert sind '). Nur folgende Angaben 

 haben hier vielleicht einiges Interesse: Die ultramikro- 

 skopischen Momentaufnahmen geschahen bei einer 

 Vergrößerung von 1675fach linear; zur Ausmessung 

 wurden die erhaltenen Platten nochmals etwas über 

 20 fach durch Projektion vergrößert, so daß die zur 

 Messung gelangende Wegstrecke das etwa 34 000 fache 

 des von dem Teilchen wirklich zurückgelegten Weges 

 betrug. Wurde z. B. ein Punktabstand von 7 mm 

 gefunden, dann betrug die wirkliche Lageänderung 

 des Teilchens im Präparat etwa 0,0002 mm. 



W. Palladill : Die Atmungspigmente der Pflan- 

 zen. (Hoppe-Seylers Zeitschrift für physiologische 

 Chemie 1908, Bd. 55, S. 207—222). 

 Als Verf. Weizenkeime einen Tag lang unter 

 einer dünnen Wasserschicht einweichte und dann 

 in Chloroformwasser bei Zimmertemperatur der 

 Sellistverdauung überließ, bildete sich an der Ober- 



') Ausführlicher Bericht in der Habilitations- 

 schrift Frankfurt a. M. 1908. Experimentelle Angaben 

 vgl. Physikal. Zeitsehr. 1908, X, 465—468. 



fläche der Flüssigkeit eine dunkelbraune Schicht, die 

 beim Umrühren wieder verschwand. Bei weiterem 

 Stehenlassen erschien die braune Schicht von neuem 

 und nahm an Dicke zu. Nach einem Monat wurde die 

 Flüssigkeit abfiltriert; das dunkelgelbe Filtrat wurde 

 beim Umrühren und bei Luftzutritt erst dunkelrot, 

 dann schwarzbraun. Die Keime selbst nahmen bei 

 Luftzutritt erst eine violette, dann eine dunkelbraune 

 Färbung an. Es befand sich also unter den bei 

 der Selbstverdauung entstehenden Abbauprodukten 

 der Eiweißkörper eins (oder mehrere?), das bei all- 

 mählicher Oxydation verschiedenartig gefärbte Pig- 

 mente lieferte. 



Diese Oxydation kommt nach Verf. unter Mit- 

 wirkung eines in den Keimen vorhandenen oxydieren- 

 den Enzyms, der Peroxydase (s. Anm. 1), zustande. 

 Die chromogene Substanz bildet sich in den Weizen- 

 keimlingen erst infolge der Selbstverdauung; in vielen 

 anderen Pflanzen ist sie aber in mehr oder weniger 

 bedeutender Menge zu jeder Zeit vorhanden. So hat 

 G. Bertrand (1897) nachgewiesen, daß sich im Safte 

 des Lackbaumes ein oxydierendes Enzym, die Laccase, 

 vorfindet, die das Laccol zu einem schwarzen Pigment 

 oxydiert. Bei den Pilzen wird Tyrosin nach Bourque- 

 lot und Bertrand (1896) durch Tyrosinase zu einem 

 dunkelbraunen Pigment oxydiert. Nach einigen, wie 

 Czapek (1902), tritt bei dieser Oxydation Homogen- 

 tisinsäure als Zwischenprodukt auf. Bertrand hat 

 auch im Verein mit Muttermiloh gezeigt, daß die 

 Färbung des Schwarzbrotes (pain bis) auf zwei Pro- 

 zessen beruht: Zuerst werden Eiweißstoffe durch pro- 

 teolytisches Enzym gespalten, dann wird ein Spaltungs- 

 produkt, Tyrosin, durch Tyrosinase oxydiert unter 

 Bildung eines dunkelbraunen Pigments. Etwas Ähn- 

 liches geht bei des Verf. Versuch mit den Weizen- 

 keimlingen vor sich. Daß aber, wie vielfach ange- 

 nommen wird, die Schwarzfärbung der Pflauzensäfte 

 allgemein auf einer Oxydation des Tyrosins beruht, 

 bezweifelt Herr Palladin auf Grund von Beobach- 

 tungen E. Schulz es. 



In der lebenden Pflanze kommen die Atmungs- 

 pigmente nicht zum Vorschein. Dies ist die Ursache 

 davon, daß sie von vielen für Abfallstoffe angesehen 

 werden. Nur Reinke hat schon früher auf ihre 

 physiologische Bedeutung hingewiesen. Er nannte sie 

 „Autoxydatoren" und schrieb ihnen eine wichtige 

 Rolle beim Atmungsvorgange zu. Indessen ist dieser 

 bedeutend komplizierter als Reinke annahm. 



Die von Herrn Palladin mit der von Weizen- 

 keimlingen erhaltenen braunen Flüssigkeit ausge- 

 führten Versuche zeigten (in Übereinstimmung mit 

 Reinke), daß die Pigmente reduziert werden können, 

 besonders gut durch Zinkstaub bei Gegenwart von 

 Essigsäure; es entsteht eine strohgelbe Lösung, deren 

 Oberfläche sich bei Luftzutritt wieder dunkel färbt. 

 Auch eine gekochte Lösung erwies sich als reduzier- 

 bar, oxydierte sich aber nachher nicht von selbst 

 wieder, sondern erst nach Zusatz von Peroxydase ') 



') Nach dem Verfahren von Bach und Chodat aus 

 Meerrettich hergestellt. Die genannten Forscher nehmen 



