Nr. 35. 1908. 



N u t u r w i 8 s e n s c h a f 1 1 i e h e R u n d s c h a u. 



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merkt, von dem Ozon herrührt, der durch eine Reaktion 

 zwischen der Luftfeuchtigkeit und dem in dem Mineral 

 mechanisch eingeschlossenen Fluor gebildet wird. Der 

 Quarz kann kein freies Fluor enthalten. Genauer ließe 

 sich der Geruch des geschlagenen Quarzes mit dem über- 

 hitzter Wolle oder verbrannten Horns vergleichen. Hie 

 Geologen, Physiker und Chemiker, die von den Herren 

 Piccard befragt wurden, kannten den fraglichen Geruch, 

 konnten aber keine Erklärung dafür geben. 



Die Verff. haben nun durch zahlreiche Beobachtungen 

 und Versuche mit Quarzkieseln, Bergkristall, Achat, 

 Feuerstein , Korund und anderen sehr widerstands- 

 fähigen Mineralien gefunden, daß der Geruch, den sie 

 auf einen Schlag ausströmen , darauf beruht , daß Spuren 

 organischer, fettiger und stickstoffhaltiger Stoffe, die sich 

 an ihrer Oberfläche finden, durch die Wärme zersetzt 

 und verflüchtigt werden. 



Zunächst läßt sich feststellen, daß kein Geruch ent- 

 steht, wenn man einen Kieselstein aus reinem Quarz zer- 

 bricht und die Bruchflächen , von denen man jede Be- 

 rührung mit organischen Körpern ferngehalten hat, 

 aneinander schlägt. 



Die an der Oberfläche der Steine haftenden organi- 

 schen Stoffe, die den Geruch erzeugen, können von dem 

 Staube, von Flechten, Moosen oder Algen, von der Erde 

 oder dem Schlamm , in dem sie lagen , herrühren ; be- 

 sonders aber stammen sie von den Händen, wenn sie auch 

 mit den Steinen in noch so kurzer und oberflächlicher 

 Berührung waren. Die geringste Menge organischer 

 Substanz, von Teilehen oder Absonderungen der Haut, 

 genügt , um beim Schlag durch den Geruch erkannt zu 

 werden. Man muß sehr energische Mittel anwenden, um 

 die Steine von den ihnen anhaftenden Stoffen zu befreien ; 

 am besten kocht man sie eine halbe Stunde in Chrom- 

 schwefelsäure, wäscht und trocknet sie in demselben 

 Gefäß , in dem man sie gekocht hat und faßt sie dann 

 zur Anstellung des Versuches mit frischgewaschenen 

 leinenen Handschuhen an; eine einzige Berührung mit 

 den Fingern oder der Handfläche genügt, ihnen für un- 

 bestimmte Zeit die Eigenschaft der Geruchserzeugung 

 wiederzugeben. Da beim Zusammenschlagen zweier un- 

 ebener Steine immer nur äußerst kleine Flächen in Be- 

 rührung kommen und während einer äußerst kurzen Zeit 

 erhitzt werden, so erhellt hieraus von neuem die außer- 

 ordentliche Empfindlichkeit des Geruchssinnes. 



Zur Stütze ihrer Angaben teilen die Verff. noch 

 folgenden Versuch mit. Leitet man durch einen Platin- 

 draht, den man mit den Fingern berührt hatte, einen 

 elektrischen Strom in der Art , daß die Temperatur nur 

 allmählich steigt, so wird gegen 200 — 300° der charak- 

 teristische Geruch der zusammeugescblagenen Steine be- 

 merkbar, um bei dunkler Rotglut gänzlich aufzuhören. 

 Wenn man den Draht nach dem Erkalten durch die 

 Finger zieht und den Strom wieder herstellt, so entsteht 

 der Geruch von neuem. Ähnliche Beobachtungen kann 

 man mit Platinschwamm und dem zum Plombieren der 

 Zähne benutzten Goldschaum machen. Wenn der Zahn- 

 arzt sein Amalgam in der hohlen Hand knetet, so läßt 

 sich leicht beobachten, daß das Quecksilber durch trockene 

 Emulsion mit den fettigen Ausscheidungen der Epidermis 

 ein graues Pulver bildet, das die Adhäsion zwischen dem 

 Metall und den Wandungen der Zahnhöhluug verhindert. 



Daß das Zusammenschlagen der Steine ausreicht, um 

 eine Temperatur zu erzeugen, bei der eine Zersetzung 

 organischer Substanz eintritt, wird durch folgenden Ver- 

 such bewiesen. Wenn man zwei durch Kochen in Chrom- 

 schwefelsäure geruchlos gemachte Steine mit einer Mi- 

 schung von Arsenik und Natriumacetat einreibt, so stellt 

 sich beim Zusammenschlagen der charakteristische Geruch 

 des Kakodyls oder des Knoblauchs ein, Reaktionen, die 

 wenigstens 300° erfordern. Ebenso erzeugt Zucker den 

 Geruch nach Karamel und Schwefel den nach schwefliger 

 Säure. Man darf hier keinen Vergleich ziehen mit der 

 durch Schlag hervorgerufenen Detonation der Explosions- 



stoffe, weil es sich in diesem Falle nur um die Aus- 

 lösung von Reaktionen handelt, die sich von selbst fort- 

 setzen. F. M. 



H. C. Schellenberg: Untersuchungen über das Ver- 

 halten einiger Pilze gegen Hemicellulosen. 

 (Flora 1908, Bd. 98, S. 257—308.) 



Als Hemicellulosen bezeichnet man nach E. Schulze 

 diejenigen Bestandteile der Zellmembran , die sich mit 

 Säuren am leichtesten hydrolysieren lassen. Die schwer 

 angreifbaren Membranbaustoffe dagegen werden Cellulosen 

 genannt. Zu den Hemicellulosen gehören vor allem die 

 Reservecellulosen , die oft mächtige Wandverdickungen 

 bilden, das Galaktan, das Mannan und die Pentosane. 



Nun ist seit langem bekannt, daß viele Pilze, be- 

 sonders die parasitisch lebenden, die Fälligkeit besitzen, 

 die Zellmembran aufzulösen. Die Auflösung soll nach 

 der gegenwärtig herrschenden Anschauung durch Enzyme 

 erfolgen, die von den Pilzen ausgeschieden werden. Die 

 meisten Forscher nehmen weiter an , daß das jeweilige 

 Enzym alle Formen der Cellulose zu lösen vermöge. 

 Dem widersprechen aber die Beobachtungen, die man an 

 Pflanzen macht , die von parasitären Pilzen bewohnt 

 werden. Herr Schellenberg hat sich deshalb die 

 Frage vorgelegt, wie sich die Pilze gegen die ver- 

 schiedenen Formen der Cellulose verhalten. 



Die Versuche wurden mit Reinkulturen von ver- 

 schiedenen Mucorineen (Mucor racemosus, M. globosus, 

 M. neglectus, M. piriforme, Rhizopus nigricans, Thani- 

 nidium elegans) , Peuicillium , Sclerotinia fruetigena und 

 cinerea, Botrytis vulgaris, Nectria cinnabarina, Cladospo- 

 rium u. a. angestellt. Als reine Cellulose benutzte Verf. 

 hauptsächlich Baumwoll- und Flachsfasern. Um eventuell 

 vorhandene geringe Mengen von Hemicellulosen zu ent- 

 fernen, wurden sie vor dem Versuch zwei Stunden lang 

 mit dreiprozentiger Schwefelsäure ausgekocht und dann 

 ausgewaschen. Für die Untersuchung der Hemicellulosen 

 kamen ausschließlich solche Objekte in Betracht, die in 

 chemischer Hinsicht gut bekannt sind : Kotyledonen von 

 Lupinushirsutus, Impatiensbalsamina, Cyclameneuropaeum 

 und Tropaeolum majus, Endosperm im Samen von Phönix 

 daetylifera und junge Keimpflanzen von Moliuia coerulea. 

 Das Pilzmycel wurde in kleinen Flocken auf die Schnitte 

 gebracht und deren Veränderung während der weiteren 

 Entwickelung des Pilzes mikroskopisch verfolgt. 



Als wichtigstes Resultat ergaben die Untersuchungen, 

 daß sich die Pilze den verschiedenen Cellulosearten 

 gegenüber sehr verschieden verhalten. So vermochte 

 z. B. Mucor racemosu3 nur die Hemicellulose von Molinia 

 coerulea aufzulösen ; sowohl die reine Cellulose , als die 

 Hemicellulose der übrigen Untersuchungsobjekte ließ er 

 vollständig intakt. Verf. schließt hieraus , daß Mucor 

 racemosus besonders auf die Lösung der Hemicellulose 

 der Gräser „eingerichtet" sei. Das dürfte auch sein 

 Vorkommen in der freien Natur • auf faulendem Stroh, 

 Mist usw. erklären. 



Von den übrigen Pilzen lösten Mucor neglectus, 

 M. piriforme und Rhizopus nigricans die Hemicellulose in 

 den Lupinensamen. Trichoterium roseum besitzt ein 

 starkes Lösungsvermögen für die Hemicellulose der 

 Dattelkerne. Penicillium glaueum löst aus den amyloid- 

 haltigen Membranen der Endosperme von Impatiens, 

 Cyclamen und Tropaeolum das Amyloid heraus, die 

 Grundmasse der Membran dagegen läßt er ungelöst zurück. 

 Kein einziger Pilz dagegen vermag die reine Cellulose in 

 Lösung zu bringen. 



An den Versuchen des Verf. war gleichzeitig inter- 

 essant, daß auch die Mittellamelle von vielen Pilzen auf- 

 gelöst wurde, die nach den Untersuchungen von Magnin 

 und seinen Schülern aus Pektin oder verwandten Körpern 

 des Pektins bestehen soll. Über die chemische Natur 

 dieses Körpers bzw. dieser Körper geben aber die Unter- 

 suchungen der genannten Autoren keine befriedigende 

 Antwort. Herr Schellenberg ist auf Grund seiner Ver- 



