Nr. 37. 1908. 



Natur wissen schaftliche Rundschau. 



XXIII. Jahrg. 475 



körner. Es ist unbeweglich und bildet keine Sporen. Es 

 bringt die Milch zum Gerinnen und bildet in ihr viel 

 Milchsäure und kein Gas. Das andere Bakterium steht 

 dem Bacterium Güntheri sehr nahe; es findet sich stellen- 

 weise auf der Oberfläche der Kefirkörner. Seine Stäbchen 

 sind bedeutend kürzer als die von Bacterium caucasicum; 

 sie sind 0,7,« dick und nur 1,4 ii laug. Es bringt die 

 Milch nicht immer zum Gerinnen , bildet nur wenig 

 Milchsäure und kein Gas. Nach der Verfasserin kommt 

 ihm keine wesentliche Bedeutung bei der Kefir- 

 bereitung zu. 



In großer Menge finden sich in den Kefirkörnern 

 und im Kefir die beiden Hefen. Sie bilden die Rinde der 

 Kefirkörner. Beide Hefen bilden keine Sporen. Sie 

 werden deshalb von der Verfasserin als Torula-Arten be- 

 zeichnet , während die Pilzsystematiker unter Torula 

 Fadenpilze verstehen, die braune oder schwarze kugelige 

 Conidien in kettenähnlichen Reihen abschnüren , also 

 Pilze ganz anderer Verwandtschaft. Die eine Art, Torula 

 Kefir, hat kugelige Zellen von 3 — 4 ,</ Durchmesser, 

 wächst gut auf allen Substraten. Ihre Kulturen auf 

 Kartoffel sind dunkelrosa gefärbt. Sie vergärt Trauben- 

 zucker uud Milchzucker. 



Die andere Art , Torula ellipsoidea , hat elliptische, 

 G— 9 ii lange und 3— 4,5 i< breite Zellen, wächst schwächer, 

 als Torula Kefir, auf allen Substraten und ihre Kulturen 

 auf Kartoffeln sind gelblich. Sie vergärt nur Traubenzucker 

 und Rohrzucker und wirkt auf Milchzucker nicht ein. 



Nach ihrer Einwirkung auf die Milch zu urteilen, 

 sind für die Kefirgärung nur Bacterium caucasicum und 

 Torula Kefir unbedingt erforderlich. Auch gewann Ver- 

 fasserin das Kefirgetränk aus der Milch durch Zusatz 

 von Reinkulturen dieser beiden Arten. P. Magnus. 



Literarisches. 



Photographische Sternkarten von Joh. Palisa 

 und Max Wolf. (Wien XVIII, Joh. Palisa, Tiiikcn- 

 suhanzstraße 17, Sternwarte.) 



In den jährlichen Berichten, welche die Rdsch. über 

 die Planetoidenentdeckungen brachte, wurde wiederholt 

 die photographische Methode geschildert, die Herr 

 Max Wolf in Heidelberg eingeführt und im Laufe der 

 Zeit unter Benutzung immer besserer Instrumente, der 

 Geschenke und Vermächtnisse einer Miss Bruce und 

 einer Frau Bohm-Walz, immer mehr vervollkommnet 

 hat. Es wurde auch der unausgesetzten Bemühungen 

 des Herrn Joh. Palisa in Wien gedacht (s. Rdsch. XXIII, 

 221), der durch seine zahlreichen Beobachtungen erst die 

 Möglichkeit schuf, für viele der Heidelberger Planeten 

 die Bahnen zu berechnen. Zur Aufsuchung der oft sehr 

 schwachen Planetoiden hat sich Herr Palisa möglichst 

 der Kopien bedient, die Herr Wolf von seinen Original- 

 aufnahmen gemacht und ihm übersandt hat. 



Die beiden Herren haben sich jetzt nach 

 längeren Vorberatungen mit einander und mit sonstigen 

 Astronomen entschlossen, nach diesen Aufnahmen, 

 speziell den am Bruce-Doppelrefraktor ge- 

 machten, Sternkarten herzustellen und in Serien 

 zu je 20 Blatt zu veröffentlichen. Herr Wolf 

 liefert seitenverkehrte Diapositive, auf welche in ge- 

 eigneter Weise ein für 1875,0 berechnetes Netz der 

 ganzen Grade in Rektaszension und Deklination ein- 

 getragen wird. Der Maßstab ist 1° = 36 mm, jede Karte 

 umfaßt 50 Quadratgrade. 



Herr Palisa fordert nun zur Subskription auf 

 diese Karten auf. Das Preis pro Serie ist 30 .ik. Jähr- 

 lich werden zwei, höchstens drei Serien erscheinen 

 können. Wir möchten hier dieser Aufforderung weitere 

 Verbreitung geben, um dem wissenschaftlich höchst nütz- 

 lichen Unternehmen ein allgemeineres Interesse zu wecken. 

 Auch besser situierte Liebhaber der Astronomie würden 

 an diesen außerordentlich reichhaltigen Karten ihre 

 Freude und wissenschaftlichen Genuß haben, sie könnten 



dieselben verwerten zu Beobachtungen am Fernrohr, 

 z. B. von Veränderlichen, zu Sternzählungen, Vergleichuugen 

 mit anderen Karten oder eigenen Sternaufnahmen. Die 

 Palisa-Wolfschen Karten zeigen Sterne bis zur 14.Größe, 

 also viele Tausende auf einem Blatt, sie enthalten Stern- 

 haufen und Nebelflecken oder auch ausgedehnte Nebel- 

 massen und gestatten, wie z. B. das Prubeblutt (AR 

 = 3° 40'» bis 4"9 m , Dekl. 4- 32° bis + 40°), auch die rätsel- 

 haften Sternleeren, Lücken im dichten Sternenheere der 

 Milchstraße und an den Grenzen ausgedehnter, unregel- 

 mäßiger Nebelmassen, wie auch andererseits die Stern- 

 ketten zu studieren, die so häufig auftreten, daß mau sie 

 kaum noch als Zufallsprodukte betrachten kann (vgl. 

 Backhouse, Structure of the Sidereal Universe, 

 Rdsch. VII, 14, 1892). — Es sei zum Schluß daher noch- 

 mals der Wunsch ausgesprochen, daß die neuen Karten 

 recht viele Abonnenten finden möchten. A. Berber ich. 



A. IJerberich: Astronomischer Jahresbericht, be- 

 gründet von Walter F. Wislicenus. Mit Unter- 

 stützung der Astronomischen Gesellschaft heraus- 

 gegeben. 9. Bd.: Die Literatur des Jahres 1907. 

 XXXV und 653 S. (Berlin 1908, Georg Reimer.) 

 Sehr zeitig ist in diesem Jahre der neunte Band des 

 Astronomischen Jahresberichtes, enthaltend die Literatur 

 des Jahres 1907, erschienen. Wie seine Vorgänger 

 zeichnet sich der vorliegende Jahrgang durch Vollständig- 

 keit und Zuverlässigkeit der literarischen Nachweise aus. 

 Es dürfte kaum eine irgendwie bemerkenswerte Arbeit 

 der gesamten astronomischen Literatur der Erde über- 

 sehen sein, sei es, daß sie als selbständige Publikation 

 oder als Beitrag in einer Zeitschrift erschien. 



Die Einrichtung des Buches ist im wesentlichen 

 dieselbe geblieben wie im Vorjahre (siehe Rdsch. 1908, 

 XXIII, 37). Ein Unterschied in der Behandlung des umfang- 

 reichen Materials ist insofern vorgenommen, als der 

 Herausgeber sich entschloß, über größere, wichtiger 

 erscheinende Arbeiten noch mehr als früher ausführlich 

 gehaltene Inhaltsangaben zu bringen, dagegen kürzere 

 Nachrichten gedrängt zusammenzufassen. Diese Ände- 

 rung erleichtert den Überblick über die tatsächlichen 

 Fortschritte ungemein und gewährt zugleich einen tieferen 

 Einblick in die einzelnen Arbeitsgebiete, was namentlich 

 allen Freunden der Astronomie erwünscht sein wird, 

 denen die Quellenwerke selbst oft nur schwer zugängig 

 sind , oder die sich über Ergebnisse unterrichten wollen, 

 die mehr oder minder abseits von ihren Spezialstudien 

 liegen. 



Im ganzen sind 1854 Referate und Quellennachweise 

 auf 632 Seiten abgedruckt. Da sich in den Jahresberichten 

 bis zu einem gewissen Grade die Tätigkeit auf den ver- 

 schiedenen Forschungsgebieten widerspiegelt, so mag 

 hervorgehoben werden, daß auf die eigentliche Astronomie 

 512 Referate oder 175 Seiten und auf die Astrophysik 

 745 Referate oder 270 Seiten entfallen. 



Mit wenigen Ausnahmen sind alle Referate wieder 

 von Herrn Berber ich selbst geschrieben. Trotz der 

 großen Kürze, deren sich der Verf. in den einzelnen Be- 

 richten notwendig befleißigen mußte, ist der Inhalt immer 

 in flüssiger Sprache zu klarem Ausdruck gebracht. Der 

 Jahresbericht erweist sich nach allen Seiten hin als 

 sicherer Führer durch das umfangreiche Gebiet der astro- 

 nomischen Weltliteratur, und das Lob, das allseitig den 

 früheren Jahresbänden gespendet ist, kommt auch dem 

 vorliegenden Berichte zu. Krüger. 



Johannes Uiem: Unsere Weltinsel, ihr Werden 

 und Vergehen. 85 S. , 7 Tafeln. (NaturwiBsen- 

 schaftl. Zeitfragen, Heft 1.) (Hamburg, Ciustav Schluß- 

 manns Verlagsbuchhandlung.) 

 In den vier Abschnitten des I. Teiles dieses recht 

 anschaulich und lebendig geschriebenen Büchleins legt 

 Herr Riem die wichtigsten kosmogonischen Hypothesen 

 dar uud macht kritische Bemerkungen darüber. So zeigt 



