484 XXIII. Jahrg. 



Naturwissenschaftliche Rundschau. 



1908. Nr. 38. 



keine Tryptophanreaktion [die auf Peptolyse 1 ) hin- 

 deutet]. Nr. 1 empfing keinen Zusatz ; zu Nr. 2 wurden 

 0,2 g Fibrin gebracht. Nach 20 Stunden gab Nr. 1 

 deutliche Tryptophanreaktion; es mußte also ein 

 peptolysiereudes Enzym vorhanden sein. Die Selbst- 

 verdauung (Autolyse) war eingetreten und schritt 

 während des Versuches fort. Nr. 2 zeigte gleichfalls 

 die Tryptophanreaktion und zudem war das Fibrin 

 gänzlich verschwunden, was direkt auf die Anwesenheit 

 eines peptonisierenden Enzyms hinwies. Es wurden 

 nun noch 0,5 g Fibrin zu Nr. 2 gefügt. Nach 48 Stun- 

 den gaben beide Flüssigkeiten starke Tryptophan- 

 reaktion, und das Fibrin in Nr. 2 war verschwunden. 

 Als zu Nr. 1 0,3 g Fibrin gefügt wurden, waren sie 

 nach 24 Stunden verdaut. Wie Verf. bemerkt, ist es 

 in solchen Versuchen schwer, die tatsächliche Bildung 

 von Peptonen nachzuweisen, da die Flüssigkeit die 

 Biuretreaktion gleich zu Anfang gibt, infolge der 

 Anwesenheit von Albumosen. 



In den weiteren Versuchen wurde die Flüssigkeit 

 von den zerquetschten Samen erst abfiltriert und nur 

 dieser Extrakt geprüft. Neben reinen Wasserauszügen 

 kamen auch Kochsalzlösungen zur Verwendung; in 

 diesen war die peptonisierende Wirkung stärker, was 

 zum Teil wohl auf einer die Verdauung unmittelbar för- 

 dernden Wirkung des Na Cl, zum anderen aber augen- 

 scheinlich darauf beruht, daß die fibrinverdauende 

 Protease in Kochsalzlösung leichter löslich ist als im 

 destillierten Wasser. Der beim Kochen der Flüssig- 

 keiten entstehende Niederschlag nahm während der 

 Versuche allmählich ab, ein Beweis für Verdauungs- 

 wirkung auf die koagulierbaren Eiweißstoffe, die im 

 Extrakt gelöst sind. Witte-Pepton wurde in den 

 Flüssigkeiten rasch peptolysiert, wie die mehr oder 

 weniger starke Tryptophanreaktion anzeigte. Zuweilen 

 gaben die Extrakte gleich im Anfang eine Tryptophan- 

 reaktion ; bei lOproz. Wasserextrakt war sie im besten 

 Falle nur schwach, in 20 proz. Wasserextrakt oder in 

 lOproz. Kochsalzlösung erschien sie aber deutlich. 



Auch die Versuche mit anderen ölhaltigen Samen 

 (Senf, Haselnuß, Ricinus, Flachs) zeigten, daß diese 

 Samen stärker proteolytisch aktiv sind als die Stärke- 

 samen, und daß sie peptonisierende und peptolytische 

 Proteasen entweder schon im Anfang enthalten oder 

 während des Versuchs entwickeln. Daß ein pe2)to- 

 lysierendes Enzym, eine Ereptase, auch in anderen 

 Pflanzengeweben allgemein vorkommt, hatte Verf. 

 schon früher nachgewiesen; in den Laubblättern tritt 

 diese Protease allein auf. 



Es blieb nun die Frage zu beantworten : Welcher 

 Art ist die fibrinverdauende Protease? Ist es eine 

 Tryptase oder eine Peptase 2 )? Um dies zu entscheiden, 



') Es sei daran erinnert, daß Herr Vines den ge- 

 samten Prozeß der Eiweißverdauung als Proteolyse bezeichnet 

 und darin folgende beiden Stadien unterscheidet : Peptoni- 

 sierung (Umwandlung der höheren Eiweißstoffe in Albu- 

 mosen und Peptone) und Peptolyse (Zersetzung der Peptone 

 in nichteiweißartige Stickstoffkörper). 



2 ) Peptasen wirken wie das tieriselie Pepsin peptoni- 

 sierend, aber nicht peptolytisch, Tryptasen dagegen wie 

 das Trypsin peptonisierend und peptolytisch. 



suchte Verf. sie von der Ereptase zu trennen. Hierzu 

 bot sich eine Handhabe in dem oben erwähnten Um- 

 stände, daß die fibrinverdauende Protease in Koch- 

 salzlösung leichter löslich ist als in Wasser, und ferner 

 in der Beobachtung, daß Kochsalzlösungen auch eine 

 große Menge Eiweißstoffe aus den Samen extrahieren; 

 es schien daher möglich, daß der Niederschlag des 

 Eiweißes in solchem Extrakt die fibrinverdauende 

 Protease mit niederreißen würde. Diese Annahme 

 bestätigte sich. Mit lOproz. Kochsalzlösung wurde 

 ein Auszug aus Hanfsamen hergestellt und mit der 

 geringsten zulässigen Menge Essigsäure (0,2 %) ver- 

 setzt. Dadurch wurde ein dichter Niederschlag von 

 Eiweißstoffen erhalten. Das Filtrat peptolysierte leb- 

 haft, hatte aber keine Wirkung auf Fibrin; die fibrin- 

 verdauende Protease war also augenscheinlich in dem 

 Niederschlag verblieben. Dieser wurde mit lOproz. 

 Kochsalzlösung ausgewaschen, die 0,2 °/ Essigsäure 

 enthielt; die durchlaufende Flüssigkeit wirkte anfangs 

 auf Witte-Pepton, aber diese Wirkung nahm allmählich 

 ab und hörte endlich ganz auf. Hierauf wurde ein Teil 

 des ausgewaschenen Niederschlages mit destilliertem 

 Wasser ausgezogen und filtriert: das etwas irisierende 

 Filtrat verdaute Fibrin lebhaft, wirkte aber nicht auf 

 Witte-Pepton, wie das Ausbleiben der Tryptophan- 

 reaktion bewies. » 



Es ist mithin dem Verf. gelungen, zum ersten Male 

 aus einem Pflanzengewebe eine Protease zu isolieren, 

 die in ihren Eigenschaften ausgesprochen peptisch ist, 

 indem sie Fibrin zu Albumose oder Pepton verdaut, 

 aber nicht auf Albumose oder Pepton einwirkt, weder 

 auf Witte-Pepton noch auf die Produkte der von ihr 

 selbst bewirkten Fibrinverdauung. Der Hanfsamen 

 enthält hiernach zwei Proteasen: eine Ereptase und 

 eine Peptase. F. M. 



R. Siiring: Ergebnisse der Gewitter-Beobach- 

 tungen in den Jahren 1903, 1904 und 1905. 

 Mit 1 Abb. im Text und 5 Tafeln. Veröffentlichungen 

 des Königlich Preußischen Meteorologischen Instituts 

 Nr. 195. Fol. XLVIII und 102 S. Preis 10 .IL 

 (Berlin 1908, Behrend & Co.) 

 Steffens: Die neueren Untersuchungen über 

 Gewitter und Blitzschläge. (Verhandlungen des 

 Naturwissenschaftlichen Vereins in Hamburg. 3. Folge, 

 Bd. XV, S. 72—75. Hamburg 1908, L. Friederichsen & Co.) 

 Die Erforschung der Gewittererscheinungen gehört 

 zu den schwierigsten Aufgaben der Meteorologie, da sich 

 die Einsicht in die Natur des Gewitters, seine Ent- 

 stehung und Ent Wickelung, nur allmählich an der Hand 

 mühsam zusammengetragenen Tatsachenmaterials ge- 

 winnen läßt. Aus Norddeutschland und den thüringischen 

 Staaten berichteten zu diesem Zwecke in den Jahren 

 1902 bis 1905 durchschnittlich gegen 1400 Beobachter ihre 

 Wahrnehmungen über Gewitter an das Königlich Preußische 

 Meteorologische Institut zu Berlin. Die Anzahl der Mel- 

 dungen betrug 36620 im Jahre 1903, 26532 im Jahre 1904 

 und 44 647 im Jahre 1905, wobei auf eine Station im Mittel 

 26,3, 18,8 bzw. 31,6 Meldungen kamen. Die Zahl der Tage 

 mit Gewitter belief sich 1903 auf 259, 1004 auf 243 und 

 1005 auf 249; die Zahlen der Tage mit elektrischen Er- 

 scheinungen ' überhaupt (Gewitter und Wetterleuchten) 

 sind 294, 267 und 273. Im Mittel fielen auf die Jahre 

 1886—1890: 189, 1801—1895: 235, 1896—1900: 232 und 

 1001—1905: 242 Gewittertage. Die Jahre 1903 und 1905 

 zeigen die höchsten Werte seit 1886. 



